Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 42 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 740 | Θερμίδες |
| 52g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 26g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 740 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 52g | 66% |
| Κορεσμένο λίπος 30g | 150% |
| Χοληστερόλη 150 mg | 50% |
| Νάτριο 829 mg | 36% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 26g | |
| Ασβέστιο 737mg | 57% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δεν μπορείτε να πάτε στραβά αν επιλέξετε αυτές τις πατάτες cheddar scalloped για ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο potluck ή γιορτή διακοπών. Σύντομα το μαγείρεμα των πατατών πριν από το ψήσιμο σημαίνει λιγότερο χρόνο στο φούρνο και εξασφαλίζει τρυφερά, νόστιμα αποτελέσματα.
Ένας συνδυασμός γάλακτος και βαριάς κρέμας κάνει μια πλούσια σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν ή μπέικον στο μείγμα πατάτας ή χρησιμοποιήστε διαφορετικό τυρί ή μείγμα τυριών. Για ελαφριά γεύση σκόρδου, τρίψτε ένα κομμένο σκελίδες σκόρδου πάνω από το ταψί πριν το βούτυρο.
Χρησιμοποιήστε πατάτες κόκκινου δέρματος ή άλλη πατάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Γύρου λευκά, νέες πατάτες, και Yukon Gold είναι επίσης καλές επιλογές.
Συστατικά
- 2 κιλά πατάτες (αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες σε πάχους 1/4-ιντσών, κόκκινου ή άλλου κηρώδους τύπου)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 8 ουγκιά / 2 φλιτζάνια αιχμηρό τυρί cheddar (τεμαχισμένο, χωρισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε τις κομμένες πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βράσιμο και βράζετε για περίπου 4 έως 5 λεπτά, ή μέχρι μόλις μόλις τρυφερή. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Φωτάρετε ελαφρά μια κατσαρόλα 2 τετραγώνων.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και να λερωθεί.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατεύετε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια του τεμαχισμένου τυριού και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τη σάλτσα και τις πατάτες σε ένα μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κουτάλι στο ταψί και την κορυφή με το υπόλοιπο τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε για 25 έως 35 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ρομανθούν.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- νότιος
- πτώση
