Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 51 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Απόδοση: 10 ράβδοι πάπιας (10 μερίδες)
Οι ράβδοι pretzel που είναι τυλιγμένες με καραμέλα είναι όμορφα και μοναδικά καραμέλα! Μια παχιά σπείρα από καραμέλα καραμέλας είναι τυλιγμένη γύρω από ένα τραγανά, αλμυρό κουλουράκι, τότε το όλο πράγμα βυθίζεται σε σοκολάτα. Εάν είστε οπαδός του συνδυασμού γλυκού και αλατιού γεύσης, θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή.
Διασκεδάστε ντύνοντας τα κουλούρια σας για να ταιριάξετε την ευκαιρία ή την γεύση της οικογένειάς σας. Τα ψιλοκομμένα καρύδια είναι μια ωραία προσθήκη, αν και τα πολύχρωμα ψεκάσματα είναι ένας τόνος διασκέδασης και μια επιλογή που μπορεί να προτιμούν τα παιδιά. Επίσης, μπορείτε να επιλέξετε άλλα είδη που βρίσκονται στο τμήμα διακόσμησης κέικ και καραμέλας του καταστήματος παντοπωλείου.
Συστατικά
- 10 μεγάλες ράβδοι pretzel
- 7 ουγκιές μαλακές καραμέλες (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος
- 8 ουγγιές επίστρωση καραμελών σοκολάτας
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα παξιμάδια, πασπαλίζουμε ή άλλες επικαλύψεις
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και το αφήστε για λίγο. Στερεώστε ένα μικρό ταψί (8 με 5 ίντσες) με φύλλο αλουμινίου και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
Τοποθετήστε τις μη συσκευασμένες καραμέλες και την κρέμα σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακατέψτε. Εάν οι καραμέλες δεν λιωθούν, τα φούρνοι μικροκυμάτων για επιπλέον 30 έως 45 δευτερόλεπτα, ή μέχρι να λιώσουν όταν τα ανακατεύετε. Ανακατέψτε μέχρι οι καραμέλες και η κρέμα να είναι τελείως ομαλές.
Ρίξτε τη λιωμένη καραμέλα στο ταψί και ψύξτε μέχρι να φτάσει περίπου 20 με 30 λεπτά. Μετά τη ρύθμιση της καραμέλας, αφαιρέστε το από τη λεκάνη χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο ως λαβές και κόψτε το σε πλάτος σε 10 ίσα κομμάτια.
Πάρτε ένα από τα κομμάτια καραμέλας και το κυλάστε ανάμεσα στις παλάμες σας σε σχοινί μήκους περίπου 6 ιντσών. Πιέστε το επάνω μέρος του σχοινιού καραμέλας στην κορυφή μιας ράβδου κουλουριού και το τυλίξτε γύρω από τη ράβδο, καταλήγοντας σε μια ίντσα ή δύο πάνω από τον πυθμένα.
Τοποθετήστε το κουλουράκι τυλιγμένο με καραμέλα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και επαναλάβετε με την υπόλοιπη καραμέλα και τα κουλούρια. Ψύξτε τα τυλιγμένα κουλουράκια ενώ λιώνετε τη σοκολάτα.
Τοποθετήστε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 45 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η επικάλυψη και να λειανθεί.
Βυθίστε ένα κουλουράκι τυλιγμένο με καραμέλα στην λιωμένη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να χύσετε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από αυτό για να σας βοηθήσει να καλύψετε τυχόν γυμνά μπαλώματα. Καλύψτε όλα εκτός από την κάτω 1 έως 2 ίντσες της ράβδου pretzel. Δεν θα πρέπει να βλέπετε καραμέλα, αν και θα πρέπει να βλέπετε ακόμα το στρεφόμενο σχήμα. Σύρετε το κάτω μέρος της κουλούρας πάνω από το χείλος του μπολ για να αφαιρέσετε την υπερβολική σοκολάτα.
Τοποθετήστε το βαμβακερό κουλουράκι πίσω στο φύλλο ψησίματος. Αν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε τα ψιλοκομμένα καρύδια ή τα πασπαλίζετε στην κορυφή ενώ η επικάλυψη είναι ακόμα υγρή. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κουλουράκια.
Τοποθετήστε το συρτάρι με τα βουτηγμένα κουλουράκια στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, περίπου 30 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αποθηκεύστε βόλτες με καραμέλα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.Για την καλύτερη γεύση και υφή, φέρετέ τους σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την εξυπηρέτηση.Αν είστε σε θέση να βρείτε καραμέλα σε ένα μεγάλο μπλοκ, μπορείτε να το κόψετε σε λωρίδες και να χρησιμοποιήσετε αυτό αντι αυτου. Περάστε τα βήματα για να λιώσετε και να ρυθμίσετε την καραμέλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καραμέλα που κάνετε εσείς, όπως αυτή η συνταγή για μαλακές καραμέλες. Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, λειώστε τη καραμέλα και τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα στο μαγειρικό σκεύος.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
