Ριζόγαλο. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 320 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 320 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 38 mg | 13% |
| Νάτριο 100 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 286 mg | 22% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η βουλγαρική ρυζόγαλα , ή το ρύζι , είναι ένα από τα πιο συχνά σερβιρισμένα επιδόρπια στη βαλκανική χώρα της Βουλγαρίας. Αυτό που το ξεχωρίζει από άλλες λοφτές ρυζιού είναι η προσθήκη λεμονιού και μια φιστίκι και ροδοπέταλα γαρνιτούρα. Το ροζέ και το ροζέλι χρησιμοποιούνται σε πολλά βουλγαρικά πιάτα.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι λευκό ρύζι βραχείας περιεκτικότητας
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 3/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 λωρίδα λεμονιού λωρίδα
- Προαιρετικά: φιστίκια και ροδοπέταλα
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το ρύζι, τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο, την κανέλα και τη ζέστη σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα.
Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, αλλά μην αφήνετε να βράσουν, για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να είναι κρεμώδες, παχύ και ρύζι. Απορρίψτε το ξύλο και το ξύσμα της κανέλας.
Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου γαρνιρισμένο με μισά φιστίκια με κέλυφος και ροδοπέταλα (αν το επιθυμείτε).
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
- οικογενειακό δείπνο
