Καφέ ζάχαρη και συνταγή τσίλι καπνιστή μπριζόλα

Εικόνες DHuss / Getty

• Σύνολο: 10 ώρες 15 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 ώρες
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 8 έως 10

28 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
1175	Θερμίδες
61g	Λίπος
13g	Οι υδατάνθρακες
137g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: Εξυπηρετεί 8 έως 10
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	1175
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 61g	78%
Κορεσμένο λίπος 23g	116%
Χοληστερόλη 435mg	145%
Νάτριο 4175mg	182%
Σύνολο υδατανθράκων 13g	5%
Διαιτητικές ίνες 4g	13%
Πρωτεΐνη 137g
Ασβέστιο 102 mg	8%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτό το νόστιμο στήθος είναι επικαλυμμένο με ένα γλυκό τρίψιμο και αργά καπνισμένο στην τελειότητα. Φυσικά, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμότητα χρησιμοποιώντας ήπια ή ζεστή σκόνη τσίλι.

Συστατικά

• 1 στήθος βοδινού (περίπου 8 έως 10 λίβρες)
• Για το Rub:
• 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι αλάτι (χονδρό αλάτι λειτουργεί καλύτερα)
• 1/3 φλιτζάνι πάπρικα
• 1/3 φλιτζάνι τσίλι σκόνη (ζεστό ή ήπιο)
• 1/4 φλιτζάνι μαύρο πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε τον καπνιστή και προσθέστε τσιπς (ακολουθήστε το εγχειρίδιο οδηγιών).

Καθαρίστε και στεγνώστε το στήθος. Εφαρμόστε το τρίχωμα τρίψτε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το στήθος στον καπνιστή για 8 έως 10 ώρες. Κρατήστε τη θερμοκρασία του καπνιστή στα 220 F. Για να αυξήσετε την τρυφερότητα, βγάλτε το στήθος από τον καπνιστή, τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο στους 180 έως 200 F για τις δύο τελευταίες ώρες. Συνήθως μετά από 8 έως 10 ώρες ένα κομμάτι κρέας θα έχει απορροφήσει όσο περισσότερο καπνό μπορεί και το πρόσθετο κάπνισμα μπορεί να μεταδώσει μια πικρή γεύση.

Αφήστε το στήθος να καθίσει για 20 έως 30 λεπτά πριν το κόψετε.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μπάρμπεκιου Βόειο
• στήθος με καστανή ζάχαρη
• είσοδος
• μας περιφερειακό

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!