Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 182 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 182 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 32mg | 11% |
| Νάτριο 479 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 116 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα grits είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο πιάτο. Σερβίρουμε γλυκά ή αλμυρά (παρέχονται συνοδευτικά στο τμήμα των συστατικών), προετοιμάζουμε συχνά αυτό το πιάτο για τους επισκέπτες μιας διανυκτέρευσης. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να κάνουν ένα πλούσιο γεύμα με αυγά και τυρί, ενώ άλλοι επιθυμούν να προσθέσουν βούτυρο, σιρόπι, καρύδια και / ή μαρμελάδα για ένα γλυκό πιάτο.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι διασκεδαστικό να υπηρετείτε κάτι που επιτρέπει σε κάθε διοργανωτή να εφεύρει τη δική του δημιουργία. Ορισμένες φορές οι επισκέπτες επιθυμούν να έχουν ένα πιάτο με τσίχλες γεμάτες με γλυκά και στη συνέχεια να φτιάχνουν ένα αυθεντικότερο με αυγά και τυρί.
Οι νότιοι προτιμούν να χρησιμοποιούν παλιομοδίτικα ή πέτρινα άλευρα. Για ένα καθημερινό πρωινό, χρησιμοποιούμε γενικά τα χοντρά κομμάτια, τα οποία είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, αντί για πέτρινα ή παλιομοδίτικα κομμάτια που χρειάζονται μέχρι και μια ώρα για να μαγειρέψουν. Για ένα χαλαρό γεύμα το σαββατοκύριακο, επιλέγουμε πάντα τα πέτρινα ή παλιομοδίτικα κομμάτια, καθώς είναι "το πραγματικό" και πολύ καλύτερα.
Για τους σκοπούς αυτής της συνταγής, καθορίζουμε τα γρήγορα (ποτέ στιγμιαία) κομμάτια, καθώς τα πέτρινα και παλιομοδίτικα grits είναι συχνά δύσκολα να βρεθούν έξω από τον Νότο χωρίς να τα παραγγείλετε ταχυδρομικά (πράγμα που σίγουρα δεν είναι πρακτικό για μια τελευταία στιγμή γεύμα). Είναι επίσης πολύ λεπτό έδαφος και δεν παράγουν καλή υφή.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 3 φλιτζάνια νερό
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι γρήγορο grits (όχι στιγμιαία)
- Γαρνιριστά
- Βούτυρο (για γεύση)
- Κανέλα (για γεύση)
- Σταφίδες (για γεύση)
- Σιρόπι (για γεύση)
- Καφέ ζάχαρη (για γεύση)
- Φυσικό βούτυρο (για γεύση)
- Jam (για γεύση)
- Τυρί (για γεύση)
- Τηγανητά αυγά (για γεύση)
- Μπέικον (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο, για γεύση)
- Γάλα (ή μισό και μισό, για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Φέρτε όλο το γάλα, το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε βράσιμο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία σε μια βαριά κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε αργά το σιτάρι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι ομαλά.
Το Ερυθρελάτης
Γυρίστε τη ζεστασιά στη μέση χαμηλή, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε αρκετές φορές.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με μερικές από αυτές τις προαιρετικές γαρνιτούρες και συνοδεία.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Σας συνιστούμε να φτιάχνετε περισσότερους κόκκους από ότι χρειάζεστε για το πρωινό, στη συνέχεια μεταφέρετε το πρόσθετο σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι. Όταν έχει ρυθμιστεί, κόψτε τα κομμάτια και ψιλοκόψτε τις φέτες σε λίγο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Είναι υπέροχα μόνο έτσι ή μπορούν να σερβιριστούν με μια σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις φρέσκες φέτες με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιείτε το polenta. Yum!
Συνταγή Ετικέτες:
- χονδράλευρο
- τροφή για πρωινό
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- cajun
