Μπάρμπεκιου & κοπής κοπής κόστους

Victor Cardoner / Getty Images

Μάθετε πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα όταν παίρνετε το δείπνο σας έξω στη σχάρα. Μερικές απλές συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρήματα τώρα και μακροπρόθεσμα ενημερώνοντάς σας για τις αγορές σας και το μαγείρεμα, βοηθώντας παράλληλα να βελτιώσετε την εξωτερική σας εμπειρία μαγειρέματος. Για να εξοικονομήσετε χρήματα πρέπει να είστε έξυπνος καταναλωτής και έξυπνος griller.

• Διατηρήστε την επένδυσή σας

  Έχετε ξοδέψει πολλά χρήματα σε αυτό το σχάρα, αλλά αν δεν το φροντίζετε, δεν πρόκειται να διαρκέσει. Από το φθηνότερο καυστήρα μπιφτέκι στην τελική υπαίθρια κουζίνα θα πρέπει να διατηρήσετε τη σχάρα σας καθαρή και συντηρημένη για να αξιοποιήσετε στο έπακρο. Αυτό μπορεί να σημαίνει κάποια περιστασιακή συντήρηση σχάρας. Καθαρίστε τακτικά τη σχάρα τραβώντας τα σχάρες ψησίματος και τραβώντας μέσα για να αφαιρέσετε όλα τα τρόφιμα και τα λίπη που έχουν συσσωρευτεί στο κάτω μέρος. Αποφύγετε τη χρήση σκληρών χημικών ουσιών όπως καθαριστικό φούρνου που μπορεί να βλάψει τους καυστήρες, τους αναφλεκτήρες και άλλα εξαρτήματα. Ενώ είστε εκεί, επιθεωρήστε το για φθορά. Βεβαιωθείτε ότι κρατάτε τη σχάρα σας στεγνή μέσα και έξω, στρέφοντάς την για να την στεγνώσετε και τοποθετώντας ένα κάλυμμα όταν δεν χρησιμοποιείται.

• Charcoal Versus Gas

  Οι ψησταριές αερίου συνήθως κοστίζουν περισσότερο από τις σχάρες με κάρβουνο, αλλά κοστίζουν λιγότερο για χρήση. Υποθέτοντας ότι κοστίζει $ 15 δολάρια για να γεμίσει ένα μπουκάλι προπανίου 20 λιβρών που σας δίνει 25 cookouts και ότι 20 κιλά κάρβουνου τρέχει γύρω στα $ 10 δολάρια και σας δίνει τρία cookouts θα ξοδέψετε περίπου $.60 δολάρια ανά κάθε φορά που πυροδοτείτε το φυσικό αέριο σχάρα και περίπου 3, 50 δολάρια στη σχάρα με κάρβουνο. Εάν ψήνετε κάθε βδομάδα θα ξοδέψετε $ 31, 20 δολάρια σε προπάνιο ή $ 182 δολάρια σε κάρβουνο. Φυσικά, υπάρχουν περισσότερα για τη συζήτηση σχετικά με το αέριο και το κάρβουνο από το κόστος, αλλά εάν ψησταριάσετε πολύ αέριο είναι πολύ πιο οικονομικό.

• Να είσαι ο δικός σου κρεοπώλης

  Το κρέας είναι ακριβό. Αυτό είναι απλά ένα γεγονός, και δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά που μαγειρεύουμε στη σχάρα πρόκειται να είναι κρέας πρέπει να είμαστε έξυπνοι γι 'αυτό. Αυτό που θέλουμε να κάνουμε είναι να επιλέξουμε λιγότερο δαπανηρές περικοπές κρέατος ενώ προσπαθούμε να μην θυσιάσουμε την ποιότητα. Προσπαθήστε να αποφύγετε τις περικοπές ειδικότητας. Συχνά οι κρεοπώλες χρεώνουν περισσότερο για μερικές περικοπές του ίδιου τεμαχίου κρέατος. Αν κοιτάξετε μέσα από το μετρητή κρέατος στο μπακάλικο μπορείτε να δείτε τι μιλάμε. Για το λόγο αυτό, είναι καλή ιδέα να μάθετε πώς να χαράξετε τις δικές σας περικοπές. Η αγορά μεγάλων "πρωταρχικών" τεμαχίων κρέατος είναι συνήθως φθηνότερη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Για παράδειγμα, αγοράστε ολόκληρο το φιλέτο χοιρινού κρέατος και κόψτε το σε χοιρινό. Επίσης, δοκιμάστε τις αγορές σε μεγάλες αγορές κρέατος όπου μπορείτε να βρείτε καλύτερες προσφορές.

• Ανθεκτικότητα έναντι τιμής

  Μπορείτε να πάρετε μια γκριλ αερίου για κάτω από $ 100 USD ή μπορείτε να περάσετε $ 10.000. Οι σχάρες κάρβουνο μπορούν να έχουν για τόσο λίγα όπως $ 20 ή πάνω από $ 2.000. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τη διαφορά των τιμών, αλλά ένα από τα σημαντικότερα είναι η ανθεκτικότητα. Τα λιγότερο δαπανηρά σχάρες απλά δεν έχουν κατασκευαστεί για να διαρκέσουν. Υπάρχει ένα συνηθισμένο επιχείρημα ότι εάν πληρώσατε 200 δολάρια για μια σχάρα αερίου που διήρκεσε δύο χρόνια, θα ήταν εξίσου φθηνή με τη δαπάνη 1.000 δολ. Σε σχάρα που διήρκεσε 10 χρόνια. Αλλά υπάρχει κάτι παραπάνω από αυτό. Εάν αγοράσετε ένα φτηνό σχάρα που φωτοβολίδες-up, μάγειρες ανομοιογενείς, και είναι αναξιόπιστο δεν θα πάρετε τόσο μεγάλη απόλαυση από αυτό. Αυτό θα σας κάνει να το χρησιμοποιείτε λιγότερο, έτσι ώστε να έχετε λιγότερη χρήση από ότι σε μια πιο ακριβή σχάρα, που σημαίνει μικρότερη αξία.

• Χρησιμοποιήστε την εγγύησή σας

  Οι περισσότερες σχάρες έρχονται με εγγύηση και οι περισσότερες καλές σχάρες έρχονται με μεγάλη εγγύηση. Χρησιμοποιησετο. Από πολλούς κατασκευαστές σχαρών, μπορείτε να προμηθευτείτε ανταλλακτικά για την ψησταριά σας για πολλά χρόνια και συχνά χωρίς να σας κοστίζει δεκάρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα σχάρες επώνυμων ονομάτων (μην αποθηκεύετε σχάρες μάρκας). Είναι σημαντικό, αλλά όχι πάντα απαραίτητο να φυλάσσετε την παραλαβή και τη γραφική εργασία για τη σχάρα σας, γι 'αυτό παρακαλούμε να την κρεμάσετε. Μια καλή ιδέα είναι να τοποθετήσετε τις σημαντικές ετικέτες σε μια τσάντα Zip-Top και να την κολλήσετε μέσα στη σχάρα σας για μελλοντική αναφορά. Αν ο κατασκευαστής γκριλ σας δυσκολεύει να ζητήσει εγγύηση, ζητήστε να μιλήσετε με έναν επόπτη. Και να θυμάστε ότι πολλές εγγυήσεις δεν καλύπτουν τη φθορά ή ακόμα και τη σκουριά και τη διάβρωση, ώστε να διατηρείτε καθαρή τη σχάρα σας.

• Αγοράστε τη σωστή σχάρα κάρβουνο

  Μια καλή σχάρα με κάρβουνο μπορεί να κλείσει, βγάζοντας τη φωτιά και εξοικονομώντας εναπομείναντο κάρβουνο για την επόμενη φορά. Αυτό σημαίνει ότι προσθέτετε όσο το κάρβουνο χρειάζεστε για το επόμενο cookout, τυπικά μόνο δύο ή τρία κιλά. Αυτό μπορεί να σας εξοικονομήσει δύο ή τρία κιλά ξυλάνθρακα κάθε φορά που φωτίζετε τη σχάρα με κάρβουνο, εξοικονομώντας σας σημαντικά χρήματα. Περιλαμβάνουμε αυτές τις πληροφορίες στα σχόλια σχάρας με κάρβουνο, αλλά αυτό που θέλετε να αναζητήσετε είναι μια σχάρα όπου το καπάκι ταιριάζει σφιχτά στο σώμα και τα στόμια αερισμού κοντά είναι ωραία και σφιχτά. Αυτό θα μειώσει τη ροή του οξυγόνου και θα βγάλει τη φωτιά όταν τελειώσετε τη σχάρα.

• Απόδοση καυσίμου

  Μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το κόστος καυσίμων για τη σχάρα σας αποφεύγοντας την υπερβολική προθέρμανση. Οι περισσότερες σχάρες αερίου είναι έτοιμες να μαγειρέψουν σε 5 με 10 λεπτά και οι περισσότεροι κάρβουνο είναι έτοιμοι σε περίπου 15 λεπτά. Αν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε το δεύτερο γκριλ σας και γυρίζετε τη σχάρα μόλις τελειώσετε, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση καυσίμων. Όταν χρησιμοποιείτε ξυλάνθρακα, χρησιμοποιείτε μόνο όσα χρειάζεστε. Οι περισσότερες σχάρες θα μαγειρέψουν σε περίπου 5 λίβρες κάρβουνου. Βοηθά επίσης αν έχετε μια σχάρα με κάρβουνο που μπορεί να τερματιστεί (δείτε το επόμενο στοιχείο). Εξοικονομήστε περισσότερο καύσιμο και σχάρα.

• Κατάστημα για προπανίου

  Οι τιμές προπανίου μπορεί να διαφέρουν από σταθμό σε σταθμό. Επίσης, συνήθως πληρώνετε περισσότερα για υπηρεσίες ανταλλαγής δεξαμενών προπανίου από ό, τι κάνετε για να επαναφέρετε τη δεξαμενή σας. Σας προτείνουμε να ψωνίζετε για το προπάνιο σας για να εξοικονομήσετε μερικά δολάρια. Αναζητήστε ένα κεντρικό κέντρο διανομής προπανίου. Δεδομένου ότι είναι η πηγή για το προπάνιο που αγοράζουν οι περισσότεροι σταθμοί αναπλήρωσης, μπορούν να πουλήσουν το προπάνιο τους για λιγότερα χρήματα. Επί του παρόντος, το προπάνιο κοστίζει περίπου 2, 50 δολάρια ΗΠΑ ανά γαλόνι, ωστόσο πολλοί σταθμοί επαναφόρτισης χρεώνουν όσο το δολάριο.

• Φωτεινό κάρβουνο με το σωστό τρόπο

  Τα υγρά αναπτήρων άνθρακα με πετρέλαιο δεν είναι μόνο ένας επιβλαβής συνδυασμός χημικών ουσιών, αλλά εντελώς περιττό. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια καμινάδα με κάρβουνο για να φωτίσετε το κάρβουνο σας. Το κόστος εκ των προτέρων είναι υψηλότερο, αλλά ποτέ δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε πάλι ελαφρύτερο υγρό. Ένας ηλεκτρικός εκκινητής ξυλάνθρακα είναι μια άλλη επιλογή, αν και χρησιμοποιεί ηλεκτρική ενέργεια και χρειάζεται ένα βολικό βύσμα διαθέσιμο, είναι ενεργειακά αποδοτικό και μπορεί να διαρκέσει για χρόνια χωρίς αντικατάσταση.

• Πηγαίνετε φυσικό αέριο