Juanmonino / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 280 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 21g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 280 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 115mg | 38% |
| Νάτριο 586 mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 21g | |
| Ασβέστιο 51 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ψημένο ψάρι μπορεί να γίνει με κάθε λεπτό φιλέτο ψαριού. Η μοναξιά και οι φλοιοί είναι εξαιρετικές επιλογές και η τιλαπιά μπορεί επίσης να λειτουργήσει. Τα ψάρια είναι μοναδικά ψημένα σε κύπελλα muffin με το παραγέμισμα στο κέντρο.
Το παραγέμισμα είναι ένας συνδυασμός φρέσκου ψωμιού, φασκόμηλου και τεμαχισμένου σέλινου.
Συστατικά
- 1 1/2 έως 2 λίβρες φιλέτα ψαριών (λεπτό, όπως καλαμάρι, σόλα ή τυλάπια)
- Άλας σε γεύση (για ψάρι)
- 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο (αποξηραμένα φύλλα, θρυμματισμένα)
- 4 φλιτζάνια ψωμί (ξηρό, κομμένο ή σχισμένο σε κομμάτια 1/4-ιντσών)
- 6 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- Γαρνίρισμα: ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Προαιρετικά: λεμονιές σφήνες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Κόψτε το ψάρι σε λωρίδες.
Γεμάτο λιπαρά ένα κασσίτερο muffin.
Γραμμή των προετοιμασμένων φλιτζάνια muffin με ταινίες ψαριών. ψεκάστε ελαφρά με αλάτι.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σέλινο στο βούτυρο μέχρι να τρυφερήσετε. Συνδυάστε το μείγμα λαχανικών και βουτύρου με αλάτι, μαύρο πιπέρι, φασκόμηλο και κύβους ψωμιού. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό εάν το παραγέμισμα φαίνεται πολύ στεγνό.
Κουτάλι γεμίζοντας σε κάθε φλιτζάνι μαριναρισμένο με ψάρια.
Τοποθετήστε την κορυφή του κάθε κέλυφος με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
Σερβίρετε με σφήνες λεμονιού, αν θέλετε.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε κάποιο κρέας καβουριών, ψιλοκομμένες γαρίδες ή μανιτάρια στο παραγέμισμα, αν θέλετε, ή ανακατέψτε σε περίπου 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα.
Υπόδειξη
- Συμπληρώστε κάποια σάλτσα ταρτάρου για να απολαύσετε τα ψάρια σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψάρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- νέα χρόνια
