fotek / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
Αυτός είναι ένας καλός τρόπος να χρησιμοποιείτε ράμπες ή άγρια πράσα (παρόμοια με το άγριο σκόρδο), αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 6 με 8 κομμένα πράσινα κρεμμύδια και ένα γαρύφαλλο ή δύο κιμά. Το μπέϊκον, το τυρί, οι ντομάτες και τα μανιτάρια βοηθούν να κάνουν αυτό το quiche πλούσιο και εξαιρετικά γευστικό.
Συστατικά
- 1 (9-ίντσες) piecrust (σπιτικό ή αγοραζόμενο από το κατάστημα)
- 6 φέτες μπέικον (σε κύβους)
- 8 μύες μανιτάρια (κουμπιά ή portabello, ψιλοκομμένα)
- 1 ½ φλιτζάνια ράμπες (λευκό και πράσινο, ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι ντομάτα (σε κύβους)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό
- 4 ουγκιά Cheddar ή μείγμα τυριών Cheddar, Monterey Jack, και Colby
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F. Προετοιμάζουμε μια ζαχαροπλαστική σε καλαμάκι 9 ιντσών.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κομμένο μπέικον μέχρι να κρυώσει. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες.
Χύστε όλα εκτός από περίπου 2 κουταλιές της σούπας μπέικον. Προσθέστε τα μανιτάρια και τις ράμπες στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα μανιτάρια να είναι τρυφερά.
Προσθέστε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό περισσότερο.
Κουτάρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά στην κρούστα. κορυφή με το τυρί.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, μισό και μισό, και μοσχοκάρυδο.
Ρίξτε το μίγμα των αυγών πάνω από το στρώμα τυριού και χρησιμοποιήστε απαλά ένα κουτάλι για να βοηθήσετε το μείγμα αυγού να βυθιστεί στα λαχανικά.
Ρυθμίστε την πίτα σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να μαυρίσει. Ένα μαχαίρι τοποθετημένο στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρό.
Περισσότερα για τους Ράμπες και τα Άγρια Πράσα
Σχετικά με το άγριο σκόρδο
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μεσημεριανό
- νότιος
- Πάσχα
