Ian Garlick / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4 - 6
Αν και βρίσκεται σε ένα βιετναμέζικο βιβλίο μαγειρικής, αυτή η συνταγή φτερούγας κοτόπουλου είναι στην πραγματικότητα ένα κινεζικό πιάτο. Συντάκτης Diana My-tran δηλώνει: Όταν ήμουν γραμματέας, είχα ένα κινεζικό αφεντικό (και τον καλύτερο φίλο) που εισήγαγε αυτό το υπέροχο ορεκτικό για μένα. Ήταν πάντα ένα μεγάλο χτύπημα στα γεύματα γραφείου.)
Συστατικά
- 15 φτερούγες κοτόπουλου
- 1 κουταλιά μέλι ή σιρόπι
- 4 κουταλιές της σούπας hoisin
- 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1 κρεμμύδι (πράσινο κρεμμύδι, κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο)
- 1 φέτα φρέσκο πιπερόριζα (κιμά)
Βήματα για να το κάνετε
Μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου για 15 λεπτά σε μείγμα μελιού, σάλτσας ψωμιού, νερού, αλατιού, πιπέρι, σκόρδου, κρεμμυδιού και τζίντζερ.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε φτερούγες κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 30 λεπτά, βουρτσίζοντας περιστασιακά με μαρινάδα.
Στρέψτε το φούρνο για να μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε τα πτερύγια κοτόπουλου πέντε ακόμη λεπτά. Περιστρέψτε τα φτερά κάθε δύο λεπτά για να αποφύγετε την καύση.
Για να εξυπηρετήσετε: Μεταφέρετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μια πιατέλα που σερβίρει και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- παρασκήνια
- ορεκτικό
- ασιάτης
- ημέρα εργασίας / μνήμης
