Debbi Smirnoff / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 306 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 306 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 429mg | 143% |
| Νάτριο 227mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 112 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το απλό πιάτο αναδεικνύει την πικάντικη γλυκιά σάλτσα που γίνεται με χρένο, μήλα και ξινή κρέμα. Αυτά είναι πολύ χαρακτηριστικά συστατικά της παραδοσιακής γερμανικής κουζίνας.
Συστατικά
- 1 ½ κιλά μοναδικό φιλέτο (ή φλοιοί · νωπό ή αποψυγμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι (ή χυμό λεμονιού)
- 1 κουταλιά βούτυρο (λιωμένο)
- 4 κουταλιές της σούπας χρένο (φρεσκοτριμμένο ή 3-4 κουταλιές της σούπας εμφιαλωμένο ή για γεύση)
- 1 μήλο (τάρτα, τριμμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- αλάτι στη γεύση
- Προαιρετικά: ζάχαρη στη γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° C.
Βούτυρο ένα πιάτο κατσαρόλας αρκετά μεγάλο για το φιλέτο ή τα φιλέτα. Ξεπλύνετε και αφήστε το ψάρι στεγνό. Πασπαλίστε με ξύδι και βουρτσίστε το λιωμένο βούτυρο πάνω από την κορυφή. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο πιάτο βουτύρου.
Ψήστε τα φιλέτα για 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά μαζί, καρύκευμα με γεύση με αλάτι και ζάχαρη.
Διαδώστε τη σάλτσα πάνω από τα ψάρια και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά, ή μέχρι να ψιλοκομμένα τα ψάρια εύκολα με ένα πιρούνι και σάλτσα είναι φυσαλίδες.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Αλατισμένες πατάτες και μπρόκολο με ατμό ή λαχανάκια Βρυξελλών.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- βραδινό
- Γερμανός
- Απόκριες
