DL Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 503 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 56g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 πίτα (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 503 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 66% |
| Χοληστερόλη 164mg | 55% |
| Νάτριο 585mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 56g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 130 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η φρέσκια βατόμουρα είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για κάθε περίπτωση. Εάν τα βακκίνια δεν είναι τυχαία σε εποχή, τα κατεψυγμένα θα λειτουργούν καλά. Το γέμισμα κρέμας ξινή κρέμα και το ψήσιμο ψίχουλα κάνουν αυτή την πίτα επιπλέον ξεχωριστή.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 6 κουταλιές ψιλοκομμένο βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 έως 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πεκάν
- 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 μεγάλο αυγό
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 1/2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί το 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και κόβουμε το αλεύρι με ένα μπλέντερ ζύμης μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.
Ανακατεύετε με αρκετό πάγο κρύο νερό για να μαλακώσετε το μείγμα αλευριού.
Σχηματίστε σε μια μπάλα, χαλαρώστε λίγο και τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα.
Ψύξη για 20 έως 30 λεπτά.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε τη ζύμη σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Τοποθετήστε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Περικοπή σε 1/2 ίντσα από την άκρη του τηγανιού, στη συνέχεια πτύχουμε ή φλουτέψτε την άκρη. Ψύξη μέχρι να είναι έτοιμη να γεμίσει.
Θερμάστε το φούρνο στους 400 F.
Συνδυάστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας πεκάν. Εργαστείτε με τα δάχτυλα μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ μίξης, χτυπήστε την ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αυγό, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, βανίλια και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Διπλώστε απαλά στα βακκίνια.
Ρίξτε το μίγμα πλήρωσης κρέμας στο ψυγμένο κρούστα.
Ψήστε για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε το μείγμα που γεμίζει ομοιόμορφα πάνω στην πίτα. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά περισσότερο, μέχρι να ροδίσει ωραία.
Ψύξτε σε ένα ράφι, στη συνέχεια, καλύψτε και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
Σερβίρετε ψύξη με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας ή κούτσουρα με ελαφρώς γλυκιά σαντιγύ.
Περισσότερες Συνταγές
Blueberry Pie: Εδώ είναι μια κλασική πίτα βατόμουρου, ελαφρώς καρυκευμένη με κανέλα. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή ζαχαροπλαστικής ή αγοράστε ζαχαροπλαστική για να κάνετε αυτή τη συνταγή. Αυτή η πίτα μπορεί να γίνει με φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα.
Blueberry Cobbler: Αυτό το τσάι είναι κατασκευασμένο με υπέροχη γέμιση από βατόμουρα. Η επικάλυψη είναι μια μαλακή ζύμη που μοιάζει με μπισκότο, λερωμένη με λίγο κανέλα. Σερβίρετε αυτό το τσαγιέρα ζεστό με κρέμα ή παγωτό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- επιδόρπιο
- νότιος
- cookout
