cislander / Getty Images
Τα μεγάλα και κρεατικά πλευρά του βοείου κρέατος είναι ιδανικά για κάθε μπάρμπεκιου και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα προετοιμάσετε. Αυτές οι εννέα συνταγές αντιπροσωπεύουν πολλές διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος και στυλ. Το μυστικό στις νευρώσεις του βοείου κρέατος είναι να τα ψήνεις ή να τα καπνίζεις χαμηλά και αργά, έτσι δεν καίγονται. Θυμηθείτε ότι οι νευρώσεις του βοείου κρέατος περιέχουν πολύ λίπος και συνεπώς χρειάζονται μακρύ χρόνο μαγειρέματος για να αφήσουν το λίπος έξω. Το νούμερο ένα πράγμα που οι άνθρωποι κάνουν λάθος με τις πλευρές του βοείου κρέατος είναι να αφήσει το αποστειρωμένο λίπος να πιάσει φωτιά. Αυτό συμβαίνει όταν τα νεύρα καίγονται και πάλι θυμάται: χαμηλό και αργό.
-
Μπάρμπεκιου Βίδες
yuliang11 / Getty Images
Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε τις νόστιμες, κολλώδεις νευρώσεις του βοείου κρέατος στη σχάρα σας. Θυμηθείτε ότι το μυστικό της έμμεσης ψησίματος είναι να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν έχει καθόλου άμεση θερμότητα. Θα χρειαστεί να περιστρέψετε τις πλευρές περιστασιακά για να τις μαγειρέψετε ομοιόμορφα.
-
Βραχίονες βοείου κρέατος με βραδεία ψητά
Dar1930 / Getty Images
Το μυστικό των νευρώσεων του βοείου κρέατος είναι να τα μαγειρέψουμε χαμηλά και αργά. Αυτό τους καθιστά όχι μόνο τρυφερά, αλλά και πολύ γευστικά. Πιθανότατα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σταγονοστάσιο για να αποφύγετε τις φλεγμονές, επειδή οι νευρώσεις του βοείου κρέατος έχουν πολύ λίπος που θα καούν γρήγορα.
-
Ω Ναι κολλητικές κουνουπιές
mphillips007 / Getty Images
Έτσι νόστιμο, μια γεύση από αυτές τις πλευρές του βοείου κρέατος BBQ θα σας κάνει να πείτε "OH ναι" σε όλο το γεύμα! Η σάλτσα είναι γλυκιά, πικάντικη και ελαφρώς πικάντικη από το ξίδι μηλίτης μήλου. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή στο επόμενο cookout.
-
Καπνιστές ράβδους βοδινού
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
Αυτή είναι η πιο βασική μέθοδος για την παραγωγή καπνιστών νυχιών βοείου κρέατος. Αυτά τα θρεπτικά οστά χρειάζονται χρόνο για να καταστήσουν το λίπος τους, αλλά διατηρούν τη θερμοκρασία χαμηλή, ώστε το κρέας να παραμείνει τρυφερό.
-
Dino Bones με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Ian O'Leary / Getty Images
Αυτές οι χυμώδεις νευρώσεις του βοείου κρέατος είναι τόσο μεγάλες, εξ ου και το όνομα dino bones. Δεν θα γεμίσει μόνο το στομάχι σας, αλλά και οι φιλοξενούμενοι σας καλωσορίζοντας για τη συνταγή. Δώστε αυτές τις γιγαντιαίες, νόστιμες νευρώσεις δοκιμάστε στο επόμενο cookout και προετοιμάστε τον εαυτό σας για τις ριψοκίνδυνες κριτικές.
-
Μπάρμπεκιου κουνουπιέρες
Derrick Riches / Σχετικά με BBQ, Inc.
-
Κορεατικές βραχιόνες
SUNGSU HAN / Getty Images
Στην Κορέα, οι πλευρές του βόειου κρέατος αποτελούν τον κύριο άξονα. Αυτές οι τρυφερές πλευρές του βόειου κρέατος μαρινάρονται και ψήνονται γρήγορα στη σχάρα για να κρατήσουν όλη τη γεύση. Το μυστικό είναι να πεταχτούν οι βραχείες νευρώσεις, ώστε να αναδιπλώνονται σε μεγάλες λεπτές λωρίδες στη σχάρα.
-
Αργή ράβδους βοείου κρέατος βραδείας ψησίματος
Kanawa_Studio / Getty Images
Απλά απολαυστικό, αυτές οι βραχνές μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου είναι υγρές, τρυφερές και γευστικές. Δώστε στις βραχείες νευρώσεις μια γρήγορη σφαίρα για να σφραγίσει τη γεύση πριν τοποθετήσετε την αργή σας κουζίνα.
-
Μπάρμπεκιου βραχίονες
StephanieFrey / Getty Images
Αυτή η απλή συνταγή νυχιών μπάρμπεκιου ξεκινά σε ολλανδικό φούρνο και καταλήγει στη σχάρα σας. Ενώ δεν θα πάρετε μια πολύ αυθεντική γεύση καπνού, θα απολαύσετε σίγουρα μερικές μεγάλες, τρυφερές πλευρές.
