Με κάνει να λυπάμαι που πιστεύω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε πάντα τους ατμούς πράσινων φασολιών. Μην με πάρτε λάθος, ατμισμένα πράσινα φασόλια μπορεί να είναι νόστιμα, αλλά υπάρχουν τόσοι άλλοι τρόποι για να προετοιμάσει και να απολαύσετε τα εύκαμπτα καλοκαίρια (και πτώση) λαχανικά. Μερικοί από τους αγαπημένους μου τρόπους για να μαγειρέψω είναι κάτω.
-
Braise τους
Φιλέτο Ρομάνο Φασόλια. Φωτογραφία © Molly Watson
Μαζί με το τηγάνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να μαγειρεύω τα πράσινα φασόλια. Αντί να τα μαγειρέψουμε σε μια μοντέρνα τραγανή και τρυφερή υφή, αυτή η μέθοδος μαγειρεύει σιγά-σιγά τα πράσινα φασόλια μέχρι να είναι εξαιρετικά τρυφερά και εγχυμένα με τη γεύση του μαγειρικού υγρού, αλλά δεν σταματούν να τα μετατρέπουν. Είναι καθαρή τελειότητα δίπλα σε ψητό κοτόπουλο.
-
Fry them
Το Ερυθρελάτης
Δεν μπορεί να είναι ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρεύετε τα πράσινα φασόλια, αλλά σίγουρα είναι ένα υπέροχο. Μου αρέσει να τα χρησιμεύω ως ορεκτικό, συχνά με μικρές ντομάτες σταφυλιών ή κερασιών παράλληλα για να δώσω λίγο γλυκό snap.
-
Γκριλ
Ψητά φασολάκια. Φωτογραφία © Molly Watson
Είναι αλήθεια: μπορείτε να ψήσετε πράσινα φασόλια. Και όχι για τίποτα. Η σχάρα εντείνει την χλόη, φυτική γεύση των πράσινων φασολιών όμορφα.
-
Μαρινάρετε
pxhere / Δημόσιος τομέας
Η διαβροχή των ατμοσφαιρικών φασολιών με ατμό σε ένα λαμπερό βινεγκρέτ, όπως το εγχάρακτο από ένα ασβέστη, απεικονίζεται εδώ - εκμεταλλεύεται την υφή της μελέτης και την ικανότητά τους να απορροφούν γεύση. Τα μαριναρισμένα φασόλια δουλεύουν ως σαλάτα ή ένα πιάτο και είναι ιδιαίτερα νόστιμα δίπλα σε μια πλούσια μπριζόλα στη σχάρα. Δείτε μια συνταγή για μαριναρισμένα πράσινα φασόλια ή πράσινα φασόλια στο Jalapeno και το νομισματοκοπείο.
-
Πιάστε τα
Κολοκυθάκια.
Jeffrey Coolidge / Getty Images
Αυτά τα φωτεινά, τραγανά πιάτα ψυγείων είναι εύκολο να γίνουν και να προσθέσετε το πικάντικο λάκτισμα τους σε κάθε γευστικό δίσκο, πιατέλα crudité, ή μια πολύ ιδιαίτερη φρεσκαρίδα φρέσκιας τομάτας.
-
Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα
Το Ερυθρελάτης
Το ψήσιμο των πράσινων φασολιών σε ένα γευστικό, γευστικό μίγμα και η συμπλήρωσή τους με κάτι τραγανά είναι ένα από τα αγαπημένα των Ευχαριστιών.
-
Τους ψητό
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Το φρυγανίσματος δίνει πράσινα φασόλια τραγανές άκρες για να αντιπαραβάλλουν τις εσωτερικές προσφορές τους. Είναι ένας εύγευστος και εύκολος τρόπος να μαγειρεύετε τα πράσινα φασόλια, είτε για ένα είτε για ένα πλήθος.
-
Σερβίρουμε σε μια σαλάτα
Πράσινη σαλάτα κόκκινων φασολιών.
Η ερυθρελάτη / Molly Watson
Τα ακατέργαστα φασόλια μπορεί να είναι λίγο πολύ για τους περισσότερους ανθρώπους - αυτό είναι μια πολύ φυτική αγαθότητα. Ωστόσο, μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα πράσινα φασόλια σε σαλάτες, ακόμα κι αν τα βάζω πρώτα σε ατμό. Δύο αγαπημένα είναι αυτή η σαλάτα κόκκινου κρεμμυδιού και τα πράσινα φασόλια πράσινου φασολιού με τη σαρδέλα Vinaigrette.
-
Απαγορεύεται
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Ο ατμός είναι μια κλασική μέθοδος μαγειρέματος πράσινων φασολιών. Όταν βράζεστε σε μια τραγανή και τρυφερή υφή και ντυμένοι με λίγο φρέσκο βούτυρο, αλάτι στη θάλασσα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, τα φρέσκα φρέσκα φασόλια κήπων είναι απόλυτη απόλαυση. Δείτε λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο με τον πράσινο φασόλι.
