saraidasilva / Getty Images
Οι Εμπαναδάς είναι οι κύλινδροι ζαχαροπλαστικής που φτιάχνονται με την αναδίπλωση της ζύμης πάνω σε μια γέμιση, τη σφράγιση και το μαγείρεμα είτε με ψήσιμο είτε με τηγάνισμα. Σχεδόν κάθε νησί της Καραϊβικής έχει συνταγή για γλυκά ή αλμυρά γεμιστικά.
-
Εμπανάδα Ζύμη
Kimberly Walker / Getty Images
Κάθε νόστιμη empanada ξεκινάει με τη ζύμη. Στη μαγειρική της Λατινικής Καραϊβικής θα συναντήσετε δύο τύπους ζύμης. Το ένα είναι απλή ζύμη αλεύρι σαν μια κρούστα πίτας και η άλλη είναι κοκκινωπή κίτρινη ζύμη φτιαγμένη με yuca. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ζύμη εναλλακτικά, αλλά για αρχάριους, δοκιμάστε πρώτα την απλή ζύμη αλευριού.
-
Βήμα-βήμα Εμπαναδάς
Λάρα Χατά / Getty Images
-
Βόειο κρέας Εμπαναδάς
sarasang / Getty Images
Το βόειο κρέας είναι ίσως το πιο δημοφιλές γέμισμα από empanada. Στη συνέχεια, υπάρχει και η δημοφιλής γέμιση picadillo βοείου κρέατος. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε corned βοείου κρέατος για το βόειο κρέας.
-
Κοτόπουλο και Τουρκία Εμπαναδάς
Τροφοδοσία φαγητού / Getty Images
Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα που έχουν τεμαχιστεί ή αλεσθεί κάνουν εξαιρετικές γέλες από γέμιση.
-
Chorizo και χοιρινό Εμπαναδάς
Joanne Schmaltz / Getty Images
Το Chorizo είναι ένα εξαιρετικά καρυκευμένο χοιρινό λουκάνικο δημοφιλές στα ισπανόφωνα νησιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το τραβηγμένο χοιρινό ή το λουκάνικο.
-
Φρούτα Εμπαναδάς
Edsel Little / Flickr / CC BY-SA 2.0
Ο Εμπαναδάς μπορεί να γεμίσει με γλυκά πλήγματα, όπως φρούτα. Τα μήλα ή οι μπανάνες είναι μια δημοφιλής επιλογή. Απολαύστε τα ως επιδόρπιο ή σνακ.
-
Λαχανικά Εμπαναδάς
Η Annabelle Breakey / Getty Images
-
Ψάρια και Θαλασσινά Εμπαναδάς
Philippe Desnerck / Getty Images
Τα θαλασσινά και τα ψάρια είναι δημοφιλείς γέμιση για empanadas. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η Καραϊβική Θάλασσα προσφέρει αφθονία ψαριών και οστρακοειδών.
-
Τυρί Εμπαναδάς
LauriPatterson / Getty Images
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας τεμαχισμένο τυρί και απλά να έχετε ένα τυρί empanada ή να προσθέσετε άλλα συστατικά που πηγαίνουν καλά με το τυρί. Εάν είστε επίσης ένας εραστής πίτσα μπορείτε να κάνετε μια πίτσα empanada.
