Φαίνεται ότι όλοι βγάζουν τις στάσεις για τα Χριστούγεννα, τη δεύτερη πιο σημαντική χριστιανική εορτή μετά το Πάσχα. Και όχι μόνο γιορτάζει ένα ουσιαστικό μέρος των εορτασμών, επισκέπτονται και διασκεδάζουν τις ορδές των φίλων και της οικογένειας είναι όλα υποχρεωτικά. Σε όλη την Ευρώπη, τα γλυκά φαίνεται να χαιρετούν τους επισκέπτες και κάθε χώρα έχει τη δική της μοναδική συστροφή στις προσφορές. Το ψωμί με μέλι και οι μελιτζάνες συχνά διακρίνονται - μερικά διακοσμημένα με γούστο - αλλά μπισκότα βουτύρου με ψεκασμούς, διακοσμημένα μπισκότα και άλλες περιποιήσεις για να αναγνωρίσουν τις διακοπές που εμφανίζονται σε τραπέζια διακοπών. Δοκιμάστε μερικά από αυτά και κάνετε μια ευρωπαϊκή πιατέλα μπισκότων.
Κάντε αυτή την εορταστική περίοδο η πιο χαρούμενη ακόμα με 77 Χριστούγεννα Χριστουγέννων
-
Βουλγαρικό Maslenki
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Βουλγαρικά μπισκότα γεμάτα μαρμελάδα γνωστά ως maslenki είναι δημοφιλή για τα Χριστούγεννα. Παραδοσιακά, είναι φτιαγμένα με λαρδί, αλλά το βούτυρο λειτουργεί επίσης. Τυπικά, αυτά ξεδιπλώνονται και κόβονται σε φανταχτερά σχήματα, γεμάτα με μαρμελάδα, δαμάσκηνο ή βερίκοκο.
-
Κροατικοί διαγωνιζόμενοι
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κροατικά μπισκότα μελιού ψωμιού, που ονομάζονται licitars, είναι συχνά σε σχήμα καρδιάς απολαύσεις που παίρνουν διακοσμητικά διακοσμημένα με ένα διακριτικό κόκκινο λούστρο και λευκό κερασάκι. Φτιάχνουν επίσης κούκλες, πουλιά, μανιτάρια, πέταλα, στεφάνια και σχήματα αλόγων. Παραδοσιακά, οι Κροάτες τους κρέμονται στα χριστουγεννιάτικα δέντρα τους ή τα δίνουν μακριά ως δώρα, αλλά φαίνονται όμορφα και σε μια πιατέλα.
-
Τσεχικά καρύδια βανίλιας
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Αυτά τα νόστιμα μπισκότα σε σχήμα ημισελήνου, γνωστά ως anilkove rohlicky, εμφανίζονται σε καταστήματα γλυκών όλο το χρόνο, αλλά ειδικά τα Χριστούγεννα. Μερικοί άνθρωποι τους ρίχνουν σε ζάχαρη βανίλιας ή ζάχαρη ζαχαροπλαστικής ενώ είναι ακόμα ζεστές, έτσι ώστε να φαίνονται σαν να έχουν ξεσκονισμένο από φρεσκοκομμένο χιόνι.
-
Λιθουανικά Χριστούγεννα Cookie
Happy Homebaker / Flickr
Τα λιθουανικά μπισκότα παπαρουνόσπορου ή aguonu sausainiukai είναι δημοφιλή όλο το χρόνο, αλλά οι παπαρουνόσποροι είναι ιδιαίτερα συμβολικοί για την παραμονή των Χριστουγέννων, των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Αυτοί οι μικροί σπόροι συμβολίζουν τη γονιμότητα και τον πλούτο και εμφανίζονται σε όλα, από πικάντικα πιάτα έως επιδόρπια. Αυτά τα μπισκότα λεμονιού κάνουν ιδιαίτερα καλή χρήση τους.
-
Ρουμανικό σαλάμι de biscuiti
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Στη Ρουμανία, το μη ψήσιμο salam de biscuiti μοιάζει με φέτες σαλάμι, αλλά η γεύση είναι πολύ διαφορετική. Κακάο σκόνη, θρυμματισμένα μπισκότα βουτύρου, καρύδια, ψιλοκομμένη τούρκικη απόλαυση και βύσσινα όλα έρχονται μαζί για μια μοναδική και νόστιμη γεύση. Επειδή περιλαμβάνει ωμά αυγά, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε παστεριωμένα.
-
Ρωσική Πραιάνικη
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Τα πιο δημοφιλή ρωσικά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι η πιανίκη . Αυτοί οι καρυκευμένοι σφαίρες προέρχονταν από την Τούλα, κοντά στη Μόσχα. Τα κομψά από την Τούλα παίρνουν σφραγίδα με μια ξύλινη πρέσα, που παράγει μια ανάγλυφη επιφάνεια. Αλλά στο σπίτι, πολλοί άνθρωποι απλά τους καλύπτουν με λευκό γλάσο ή λούστρο. Τα εμπορικά παρασκευασμένα pryaniki παρασκευάζονται με γλυκά κέντρα, όπως συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα και φράουλες.
-
Σερβική κυνηγός
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Οι Σέρβοι έχουν μια πλούσια ιστορία επιδόρπιο με tortes, ροκανίδια, κουλούρια και άλλα, αλλά αυτά τα απλά ημισελήνου μπισκότα εμφανίζονται ειδικά στα Χριστούγεννα. Με μια ζύμη βουτυρώδους και γεμιστή με καρύδια, το kifle θα προσθέσει ένα γλυκό-γευστικό στοιχείο στην πιατέλα μπισκότων διακοπών σας. Μερικοί άνθρωποι τους γεμίζουν επίσης με μαρμελάδα, φρούτα ή άλλους συνδυασμούς.
-
Πολωνικά μπισκότα αμυγδάλων
Το Ερυθρελάτης
Αυτά τα γλυκά, αμυγδαλωτά αμαρέττι δουλεύουν εξαιρετικά για εκείνους που πρέπει να αποφύγουν τη γλουτένη. Χρησιμοποιούν αλεσμένα αμύγδαλα αντί για αλεύρι και μια πρέζα κανέλας προσθέτει μια ελαφριά υπόδειξη μπαχαρικών. Ο καθένας θα απολαύσει αυτά τα ελαφριά μπισκότα που θα γευτούν υπέροχα με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
-
Πολωνικά Kolaczki
Η Ερυθραία τρώει
Αυτά τα μπισκότα βουτύρου, που ονομάζονται kolaczki στα πολωνικά, μπορούν να διαμορφωθούν σε γύρους, μισογούρες ή διαμάντια και γεμάτα με γλυκά φρούτα, μαρμελάδες ή ακόμα και μείγμα γλυκού τυριού. Η ζύμη πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα πριν από τη διαμόρφωση και το ψήσιμο, επομένως σχεδιάστε ανάλογα.
-
Σκωτσέζικα μπισκότα κουλουρακιών
Το Ερυθρελάτης
Υπάρχει διαμάχη σχετικά με το αν η Σκοτία είναι μέρος του Ηνωμένου Βασιλείου ή για την Ευρώπη γενικά, αλλά όλοι συμφωνούμε να κάνουμε αυτά τα μπισκότα βουτύρου κουλουρακιών. Χειριστείτε τη ζύμη απαλά και χρησιμοποιήστε παγωμένα πιάτα και εργαλεία για ένα ελαφρύ και εύθρυπτο μπισκότο. Εάν το λίπος ή το ζυμώσετε πάρα πολύ, η υφή δεν θα αποδειχθεί σωστά.
-
Βρετανικά μπισκότα από γυαλί
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αυτά τα απλά και νόστιμα βρετανικά μπισκότα παίρνουν το όνομά τους από την έγχρωμη γέμιση που μοιάζει με βιτρό παράθυρο, έτσι θα προσθέσουν ένα όμορφο στοιχείο στην πιατέλα μπισκότων σας. Τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν βοηθώντας να συντρίψουν τις καραμέλες για να κάνουν τη γέμιση, και φαίνονται υπέροχα κρεμασμένα στο δέντρο σας επίσης.
-
Ιταλικά Biscotti
Elaine Lemm
Μπορεί να έχετε αγοράσει biscotti για να βουτήξετε σε cuppa στο αγαπημένο καφενείο σας, αλλά δεν υπάρχει τίποτα σαν να τα κάνετε στο σπίτι. Αυτή η απλή έκδοση αμυγδάλου είναι πολύ παραδοσιακή, αλλά έρχονται σε ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Δοκιμάστε να τα βουτήξετε σε λιωμένη σκοτεινή σοκολάτα για ένα πρόσθετο στοιχείο διασκέδασης.
-
Γαλλική κανέλα Palmiers
vasantytf / Getty Images
Δεν είναι πολύ πιο απλό από αυτά τα palmiers κανέλας από τη Γαλλία, φτιαγμένα με ένα φύλλο αγορασμένης ζύμης. Μπορείτε να αφήσετε έξω το χειμερινό μπαχαρικό, αν θέλετε, ή να το αντικαταστήσετε με μοσχοκάρυδο ή πίτα κολοκύθας καρύκευμα για μια διαφορετική γεύση.
-
Γαλλικά Βανίλια Sable Cookies
Dorling Kindersley: Σάρλοτ Τολχούρστ / Getty Images
Κάνετε αυτές τις απλές γαλλικές σαλάτες βανίλιας για να σερβίρετε με καφέ, τσάι ή όλα από μόνα τους. Κάνουν μια ιδανική βάση για να ψεκάσετε με σοκολάτα, γεμίζοντας με ένα μίγμα τυριού κρέμας, ή προσθέτοντας περισσότερα μπαχαρικά στο κτύπημα για μια νέα γεύση.
-
Κλασικά Γαλλικά Μακαρόνια
Η Ερυθραία τρώει
Ελαφρύ και τραγανό στο εξωτερικό και κρεμώδες στο εσωτερικό, τα μακαρόνια κάνουν μια όμορφη θεραπεία ανά πάσα στιγμή. αλλά ειδικά την εποχή των Χριστουγέννων. Δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξετε όσο νομίζετε, ειδικά με αυτή την εύκολη συνταγή.
-
Βρετανοί Flapjacks
Το Ερυθρελάτης
Αυτά τα απλά μπισκότα μπαρ γευματίζουν παρόμοια με ένα μπαρ granola, με βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, χρυσό σιρόπι και οποιαδήποτε μπαχαρικά ή προσθήκες που σας αρέσουν. Για μια ομαλή εμφάνιση, δοκιμάστε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και να βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα. Μην συγχέετε τα βρετανικά flapjacks με την αμερικανική έκδοση, τα οποία μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες.
-
Τσέχικα μπισκότα μελόψωμο
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μελόψωμο. W Zwaal
Αυτά τα όμορφα μεσογειακά μπισκότα, που ονομάζονται pernik na figurky στην Τσεχική, έχουν μια υπέροχη γεύση καρυκευμάτων από ένα συνδυασμό μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ, μπαχάρι και γαρύφαλλα. Κορυφή τους με ένα πανέμορφο διακοσμημένο λευκό κερασάκι για ένα showstopper σε ένα δίσκο μπισκότων.
-
Τσεχικά μαύρα και λευκά μπισκότα
Τσέχικα ασπρόμαυρα cookies. © 2009 Barbara Rolek με άδεια στο About.com, Inc.
Αυτά τα μοναδικά ασπρόμαυρα τσέχικα μπισκότα Χριστουγέννων έρχονται με όμορφα στροβιλισμένα, σκακιέρες ή στρώματα σχεδίων ανάλογα με το πώς τακτοποιείτε τη ζύμη. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει πολλές παραλλαγές, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε το μοτίβο που σας αρέσει περισσότερο.
-
Λεμόνι Poppyseed Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Δοκιμάστε αυτές τις λεμονιού παπαρουνόσχημο hamantaschen για μια υπέροχη συστροφή σε ένα παραδοσιακό εβραϊκό μπισκότο που επίσης γεύεται εξαιρετικά για τις διακοπές των Χριστουγέννων και προέρχεται από τις εβραϊκές-γερμανικές κοινότητες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και μπορείτε να γεμίσετε τη δική σας μαρμελάδα που σας αρέσει. Οι παπαρουνόσποροι φέρουν επιπλέον συμβολισμό για την περίοδο των διακοπών, υποδηλώνοντας τον πλούτο και την ευημερία να μεταφέρουν στο νέο έτος.
