Το Ερυθρελάτης
Οι εορτασμοί της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου λαμβάνουν χώρα σε ολόκληρο τον κόσμο στις 17 Μαρτίου και η διασκέδαση και η γιορτή είναι φυσικά γύρω από το νόστιμο ιρλανδικό φαγητό - και όχι μόνο το πανταχού παρόν βοδινό και λάχανο. Ξεκινήστε τις εορταστικές εκδηλώσεις με ένα παραδοσιακό πρωινό και στη συνέχεια επιλέξτε από μια ποικιλία από βασικά ιρλανδικά κύρια και μερικά πιάτα καθώς και επιδόρπια. Και, φυσικά, τα ποτά είναι εντάξει, αλλά αυτό δεν σημαίνει μόνο μπύρα!
-
Ξεκινήστε με ένα πλήρες ιρλανδικό πρωινό
Η ερυθρελάτης / ελαϊνής λεμμ
Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου μπορεί να είναι - και συνήθως είναι - μια μακρά μέρα γεμάτη εορτασμούς. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι ξεκινάτε με ένα καλό, πλούσιο πρωινό, ένα που θα σας δει μέσα από την ημέρα, καλά, τουλάχιστον μέχρι το μεσημέρι. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα πλήρες ιρλανδικό πρωινό εάν θέλετε να ακολουθήσετε την παράδοση.
Για να είναι ένα πραγματικό "πλήρες ιρλανδικό", πρέπει να περιλαμβάνει το μπέικον, τα λουκάνικα και τα αυγά, καθώς και το Fadge (ψωμί πατατών της Ιρλανδίας) ή το δημοφιλές Boxty. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες ψωμί σόδα ή ψωμί σιταριού. Πλύνετε όλα αυτά κάτω με άφθονο τσάι και θα είστε έτοιμοι για την επόμενη μέρα.
-
Μετακινηθείτε στα κύρια μαθήματα
Sheri L Gibbin / Getty Images
Ο Άγιος Πατρίκιος είναι η μέρα για την παραδοσιακή ιρλανδική φαγητό και το πλούσιο φαγητό για να γεμίσει τα στομάχια και να κρατήσει τα επίπεδα ενέργειας ψηλά. Κανένας κατάλογος των συνταγών κύριας σειράς ποτών δεν θα ήταν πλήρης χωρίς αυτά τα πιάτα. Παρόλο που στις ΗΠΑ είναι παραδοσιακή η κατανάλωση βοείου κρέατος και λάχανου, υπάρχουν πολλά άλλα θαυμάσια ιρλανδικά πιάτα από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε, συμπεριλαμβανομένης της διάσημης πίτας της Ιρλανδίας.
Δώστε στο Dublin Coddle ένα δοκιμαστικό πιάτο που αποτελείται από μπέικον, χοιρινό λουκάνικο και πατάτες. Ή το εθνικό πιάτο της Ιρλανδίας, ιρλανδική στιφάδο, που είναι ένα ανακουφιστικό μπολ αρνιού, πατάτες, κρεμμύδια, πράσα και καρότα. Και όλοι γνωρίζουμε ότι μια πίντα του Guinness είναι παραδοσιακή στην Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αλλά ξέρατε ότι μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μαζί του; Το βόειο κρέας και η πίτα Guinness συνδυάζουν μια νόστιμη ιρλανδική στιφάδο με την μπύρα της χώρας, η οποία στη συνέχεια ψήνεται κάτω από μια φλούδα ζαχαροπλαστικής.
-
Σερβίρετε μερικά πιάτα και σνακ
Diana Miller / Getty Images
Όλα αυτά τα υπέροχα κύρια μαθήματα χρειάζονται ένα ή δύο πιάτα και η Ιρλανδία έχει μερικές φανταστικές που χαρακτηρίζουν την κύρια καλλιέργεια της χώρας: πατάτες. Μπορείτε να το κρατήσετε απλό και να εξυπηρετήσετε τέλεια πατάτες από πουρέ, ή να προσθέσετε λίγο ιρλανδικό φλάουτο με πρωταθλητή που παίρνει πατάτες από πολτό σε επόμενο επίπεδο με πράσινα κρεμμύδια. Ή επάνω ο όγκος γεύσης με colcannon, το οποίο συνδυάζει απομείνει πουρέ πατάτες με φρέσκα kale και σοταρισμένα κρεμμύδια.
Φανταστείτε ένα σνακ; Δεν μπορείτε να νικήσετε ένα rarebit (τυρί στο τοστ) για ένα γρήγορο, αλλά γεμίζοντας ένα. Το ιρλανδικό Guinness rarebit είναι παρηγορητικό και πλούσιο, συνδυάζοντας το σκούρο άσπρο της χώρας με τυρί Cheddar, μουστάρδα, κρόκο αυγού και σάλτσα Worcestershire. Το εύγευστο μείγμα απλώνεται σε χοντρά κομμάτια ψωμιού και στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να φουσκώσει.
-
Κλείστε το γεύμα με τα κέικ και τα πουτίγκα
Cultura / BRETT STEVENS / Getty Images
Υπάρχει πάντα χώρος για κάτι γλυκό στην Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το Barmbrack, ένα ιρλανδικό κέικ φρούτων, είναι ένα από τα πιο φημισμένα προϊόντα αρτοποιίας της Ιρλανδίας - το όνομα προέρχεται από το breac που σημαίνει στίγματα, αναφερόμενα στα φρούτα του καρπού. Η Baileys Irish Cream έχει επίσης έναν τρόπο να γλιστρήσει σε κέικ και χάμπουργκερ της Ιρλανδίας, όπως στο ζέσταμα των cupcakes της Baileys Irish Cream, μετατρέποντας συχνά ένα παιδικό επίκεντρο σε μια ενήλικη θεραπεία. Ή ένα παραδοσιακό ιρλανδικό ψωμί και το βούτυρο - ένα ιδανικό πιάτο για τη χρήση αυτού του απομεινόμενου ψωμιού - αλλά αυτό είναι μόνο για ενήλικες.
-
Μην ξεχάσετε τα ποτά
Richard I'Anson / Getty Images
Δεν μπορούμε να αναφέρουμε την Ιρλανδία ή τα ιρλανδικά τρόφιμα και ποτά, χωρίς μια «πίντα από τα μαύρα πράγματα» και την εμφάνιση της ιρλανδικής μπύρας. Το Guinness θεωρείται εθνικό ποτό της Ιρλανδίας και είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο.
Αλλά υπάρχουν περισσότερα στην Ιρλανδία από ό, τι η μπύρα. Ένα εξαιρετικό ποτό για τον Άγιο Πατρίκιο είναι το Mead, το γλυκό, νόστιμο κρασί με μέλι που έχει δημιουργηθεί και απολαμβάνει τα κελτικά έθνη εδώ και αιώνες. Και, φυσικά, υπάρχει και το ιρλανδικό ουίσκι. Ή δοκιμάστε το χέρι σας για τη δημιουργία ενός ειδικού κοκτέιλ της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Είναι βέβαιο ότι θα σας βάλουν στη διάθεση για μια εορταστική γιορτή!
