Το Steak Flank είναι μία από τις "επίπεδες" μπριζόλες και είναι μια ευέλικτη και γευστική κοπή βοδινού. Η μπριζόλα της πλευράς προέρχεται από τους κοιλιακούς μυς ή το κάτω μέρος του στήθους της αγελάδας. Συχνά χρησιμοποιείται η περικοπή που χρησιμοποιείται στο Λονδίνο για τη μαγειρική, για το φαγητό του Μεξικού και για το κινεζικό ανακατωμένο βόειο κρέας. Για να το μαγειρέψετε σωστά (σκεφτείτε σχάρα) για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Το μυστικό με τη σχάρα σε αυτό το σκληρό κομμάτι είναι μια καλή μαρινάτα και μια ζεστή σχάρα. Αυτές οι συνταγές μπριζόλας δίπλα σας προσφέρουν πολλές επιλογές.
-
Μπριζόλα με μανιτάρια
Σχετικά με την BBQ Inc.
Αυτό το μπριζόλα είναι μαριναρισμένο σε βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο και μείγμα σάλτσας σόγιας και σερβίρεται με σοταρισμένα μανιτάρια portobello και cremini. Αυτή η μπριζόλα με μανιτάρια είναι ένας τέλειος τρόπος να μετατραπεί η σκληρή μπριζόλα σε ένα τρυφερό δείπνο. Τυλιγμένο σε λωρίδες μετά την ανάπαυση, κάνει μια κομψή πιατέλα.
-
Ψητό ψητό μπριζόλα με κρεμμύδια
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά την BBQ Inc.
Για να δώσετε στο μπριζόλα σας μια νόστιμη συνοδεία, μαρινάρετε τα κρεμμύδια με τη μπριζόλα. Τα κρεμμύδια θα έχουν επιπλέον γεύση. Γράψτε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι καφέ ή να τα σάλτσατε. Σερβίρετε τα κρεμμύδια στην κορυφή της μπριζόλας. Όλοι θα αγαπήσουν αυτή τη συνταγή για μπριζόλα στη σχάρα με κρεμμύδια!
-
Ιρλανδέζικη μπριζόλα
sf_foodphoto / Getty Images
Αυτή η συνταγή στη σχάρα στη σχάρα της Ιρλανδίας χρησιμοποιεί μια απλή μαρινάδα που περιλαμβάνει το μήλο και το ξίδι μηλίτη μήλου. Μαρινάρετε τη μια μέρα στην άλλη. Θα είναι έτοιμη να ψησταριάσει για δείπνο την επόμενη μέρα. Απλά προσθέστε πατάτες για ένα πραγματικό ιρλανδικό γεύμα.
-
Σάλτσα με σάλτσα σάλτσας με σάλτσα σόγιας
Melissa Brock / FOAP / Getty Images
Το τζιν, τα μούρα κέδρου και η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα για αυτή την τρυφερή και νόστιμη μπριζόλα. Κρατήστε τη μαρινάδα για μια σάλτσα που περιλαμβάνει μανιτάρια. Σκεφτείτε αυτή τη σάλτσα με σάλτσα σάλτσας με σάλτσα σόγιας μαριναρισμένη για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες ή για ένα απλό γεύμα της ημέρας. Όταν επιλέγετε ένα τζιν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα που δεν έχει μεγάλη γεύση. Μπορείτε να τροποποιήσετε τα μπαχαρικά όπως θέλετε.
-
Τηγανητά μπριζόλα
Emile Duchesne / Getty Images
Πάρτε μια γαστρονομική εκδρομή στην Τζαμάικα με αυτή τη συνταγή αγκιστρωμένης μπριζόλας. Χρησιμοποιήστε καρύκευμα καρυκεύματα στη γευστική μαρινάδα. Ένα πολύ ζεστό πιπέρι, το Scotch καπό, προτείνεται, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πιπέρι Χιλή που προτιμάτε. Σερβίρετε αυτό το μπριζόλα δίπλα στο ρύζι, με τροπικά φρούτα.
-
Ψητά ψητά μπριζόλα με ψητά κόκκινα πιπέρια
Andrew Geiger / Getty Images
Είτε ψήνετε τις πιπεριές σας είτε τις προετοιμάζετε, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για αυτή τη μπριζόλα στη σχάρα. Απλά μαρινάρετε τη μπριζόλα στη μέση για να είστε έτοιμοι να ψήσετε το επόμενο απόγευμα. Αυτή η μπριζόλα στη σχάρα με ψητές κόκκινες πιπεριές είναι πάντα ένα χτύπημα.
-
Μαροκινά μπριζόλα
Angus Fergusson / Getty Images
Τα μαροκινά μπαχαρικά, όπως το κουρκούμη, η ρίγανη και το κύμινο, μυρίζουν αυτή τη συνταγή στη μπριζόλα του Μαρόκου. Η μαρινάδα θα τσιμπήσει τη μπριζόλα, αλλά θέλετε να το ψήνετε ζεστό και γρήγορα.
-
Ψητό μπριζόλα Fajitas
Debbie Smirnoff / Getty Images
Τα Fajitas είναι ευχάριστο πλήθος και θα απολαύσετε αυτή την απλή συνταγή fajitas στη σχάρα. Αν και δεν μπορεί να είναι καθαρά ένα αυθεντικό μεξικάνικο πιάτο, κάνει ακόμα ένα υπέροχο γεύμα με μεξικάνικες γεύσεις. Ξεκινήστε τα fajitas σας με τα αγαπημένα σας επιθέματα όπως ξινή κρέμα και guacamole.
-
Port Wine και κρεμμύδι
Ρίτα Μάας / Getty Images
Η μαρινάδα του λιμανιού όχι μόνο τρυφεράει τη μπριζόλα, αλλά δίνει μια λεπτή γλυκύτητα με μια νότα κρεμμυδιού και θυμαριού. Αυτό το λιμάνι κρασιού και κρεμμύδι συνταγή μπριζόλα θα συνδυάσει καλά με τα περισσότερα πιάτα πλευρά.
-
Τεριουάκι μπριζόλα
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά την BBQ Inc.
Προετοιμάζοντας μια μπριζόλα, το είδος teriyaki θα το κάνει τρυφερό και γευστικό. Η μαρινάδα για μπριζόλα τεριγιάκι χρησιμοποιεί ανανά, ασκαλώνια, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μαρινάδα για άλλες περικοπές μπριζόλας.
