Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 24 γλυκά
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 389 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 18g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 γλυκά | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 389 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 58% |
| Χοληστερόλη 62mg | 21% |
| Νάτριο 782 mg | 34% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 18g | |
| Ασβέστιο 328 mg | 25% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι Τιροπίτας, στα ελληνικά τυροπιτά, είναι τριγωνικά στρώματα φυλλικής ζύμης γεμισμένα με τυρί και μείγμα αυγών. Είναι δημοφιλή για πρωινό και σνακ στην Ελλάδα. Υπάρχουν πολλές, πολλές διαφορετικές παραλλαγές που χρησιμοποιούν διαφορετικά είδη τυριών για την πλήρωση. αυτή η συνταγή περιλαμβάνει φέτα, τυρί κρέμα, μπλε τυρί, ρίκοτα και παρμεζάνα.
Το μέγεθος του Tiropitas τα κάνει τέλεια ως ορεκτικό ή για ένα ελαφρύ δείπνο μαζί με μια σαλάτα. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και να κόψετε μεμονωμένες μερίδες μετά το ψήσιμο. Αυτή η συνταγή αρκεί για ένα πακέτο φυλλώματος ενός λιβρών.
Τα tiropitas παγώνουν καλά πριν το ψήσιμο, τοποθετούνται ανάμεσα σε φύλλα κερωμένου χαρτιού και αποθηκεύονται σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, τοποθετήστε τα κατεψυγμένα tiropitas σε ένα ταψί και βάλτε απευθείας στο φούρνο.
Συστατικά
- 8 ουγκιά τυρί φέτα
- 2 ουγκιά τυρί κρέμα (1/4 μπλοκ, μαλακωμένο)
- Προαιρετικά: 1 ουγκιά τριμμένο μπλε τυρί
- 8 ουγκιά τυρί ricotta
- 3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
- 1 φύλλο φύλλων φύλλων φύλλων
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (για βούρτσισμα φύλλου)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε ελαφρά 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, θρυμματίζετε το φέτα σε κομμάτια μικρού μεγέθους μπιζελιού.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα υπόλοιπα τυριά και ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα αυγά και συνδυάστε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι το μείγμα να είναι χαλαρό αλλά όχι πολύ λεπτό. Θα πρέπει να είναι ελαφρά ογκώδες.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε προσεκτικά το ρολό φύλλο από το πλαστικό μανίκι. Τα περισσότερα πακέτα έρχονται σε φύλλα 12 x 18 ιντσών όταν ανοίγουν πλήρως. Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι ή αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τα φύλλα στο μισό για να φτιάξετε δύο στοίβες φύλλων 9 x 12 ιντσών. Για να αποφύγετε την ξήρανση, καλύψτε μια στοίβα με κερωμένο χαρτί και μια πετσέτα υγρού χαρτιού ενώ εργάζεστε με την άλλη.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε ένα φύλλο από τη στοίβα και τοποθετήστε το μπροστά σας κάθετα. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης βούτυρο στην επιφάνεια του φύλλου φροντίζοντας να μην το σκίσετε.
Το Ερυθρελάτης
Πετάξτε μια κουταλιά της σούπας γεμίσματος στο κέντρο του φύλλου οριζόντια περίπου 1/2-ιντσών από το κάτω άκρο.
Το Ερυθρελάτης
Αναδιπλώστε το δεξιό άκρο κατά τα δύο τρίτα, καλύπτοντας το γέμισμα.
Το Ερυθρελάτης
Επαναλάβετε με την αριστερή πλευρά.
Το Ερυθρελάτης
Θα πρέπει να έχετε μια μεγάλη λωρίδα περίπου 3 ίντσες πλάτος μπροστά σας, με μια διόγκωση πλήρωσης στο κάτω μέρος. Βουρτσίστε την λωρίδα με περισσότερο λιωμένο βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Αναδιπλώστε την κάτω γωνία προς τα επάνω και πάνω από τη διόγκωση πλήρωσης στην αντίθετη άκρη, δημιουργώντας ένα τρίγωνο.
Το Ερυθρελάτης
Διπλώστε την κάτω άκρη του τριγώνου μέχρι την αντίθετη πλευρά, όπως την αναδίπλωση μιας σημαίας.
Το Ερυθρελάτης
Συνεχίζοντας αναδιπλώνοντας το τρίγωνο μέχρι την αντίθετη πλευρά κάθε φορά, μέχρι να φτάσετε στο τέλος της λωρίδας.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το τρίγωνο στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα και γεμίστε.
Το Ερυθρελάτης
Βουρτσίστε τα τρίγωνα με λιωμένο βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε μέχρι να χρυσωθούν και να χτυπήσουν, 20 έως 25 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε τα τρίγωνα να κρυώσουν για 5 έως 10 λεπτά προτού τα σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- φέτα
- τυρί φυτό
- ορεκτικό
- Ελληνικά
