Zohaib Hussain / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 Idlis (10 δόσεις)
Τα παξιμαδάκια ρυζιού Idlis-εισήχθησαν στη νότια ινδική κουζίνα γύρω στο έτος 1250 και πιθανότατα προέρχονταν από την Ινδονησία. Από τότε, αυτά τα κέικ έχουν γίνει δημοφιλή πολύ πέρα από τη νότια ασιατική χώρα. οι σεφ και οι μαγειρεμένοι στο σπίτι έχουν εισαγάγει πολλές παραλλαγές, όπως ατμισμένο idlis καθώς και τηγανητό ρύζι κέικ, που μπορείτε να κάνετε με αυτή τη συνταγή. Αυτό το πιάτο είναι τόσο εύκολο να γίνει και πηγαίνει καλά σερβίρεται με sambar ή South Indian chutney καρύδας.
Συστατικά
- 8 έως 10 idlis (κομμένα σε τρίμηνα)
- 6 έως 8 φύλλα κάρυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα φύλλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
- 2 ξηρά κόκκινα τσίλι
- Αλάτι για γεύση
- 2 κουταλιές λαχανικών, ελαιοκράμβης ή ηλιέλαιου
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το λάδι σε δοχείο βαριάς πυκνότητας σε μεσαία φλόγα.
Προσθέστε τα φύλλα curry, τα ξηρά κόκκινα τσίλι και τους σπόρους μουστάρδας και μαγειρέψτε μέχρι να σταματήσει το spluttering.
Προσθέστε την κουρκούμη σκόνη και idlis? Ανακατέψτε καλά.
Αλατοποιήστε και ανακατέψτε καλά.
Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένα φύλλα κορίανδρου και σερβίρετε
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- μεσημεριανό
- Ινδός
- πτώση
