Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (4 έως 6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 394 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (4 έως 6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 394 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 38 mg | 13% |
| Νάτριο 668 mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 412 mg | 32% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η νόστιμη κατσαρόλα με σπαράγγια, με ψιλοκομμένο καλαμπόκι, διαθέτει μια απλή λευκή σάλτσα με τυρί τσένταρ. Η συνταγή απαιτεί κατεψυγμένα σπαράγγια, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φρέσκο. Βράστε ή ατμού τα σπαράγγια μέχρι να τρυφερήσετε και στη συνέχεια να προχωρήσετε με τη συνταγή.
Το Pimiento προσθέτει λίγο χρώμα στο πιάτο, αλλά μερικές φορές προσθέτουμε ψιλοκομμένο κόκκινο πιπεριά, αν δεν έχουμε το πικμέεντο. Ή αντικαταστήστε το pimiento με κονσέρβες μανιταριών ή σοταρισμένα φρέσκα μανιτάρια σε φέτες.
Συστατικά
- 2 έως 3 λίβρες σπαράγγι (ή 18 έως 20 ουγγιές κατεψυγμένα σπαράγγια)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (διαιρούμενο)
- 6 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 3/4 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (ή γεύση)
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 ουγκιές pimiento (στραγγισμένο, 1/4 φλιτζάνι κομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ήπιο τυρί cheddar (τριμμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Ελαφριά βούτυρο ένα ρηχό ταψί 2-quart.
Το Ερυθρελάτης
Για τα φρέσκα σπαράγγια, πλένετε το και κόβετε το ξύλινο τμήμα των στελεχών και κόβετε σε κομμάτια 2 1/2-ιντσών.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα ρίχνει σε μια βαθιά κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με μια ίντσα νερού και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Καλύψτε και σιγοβράστε για 3 έως 5 λεπτά, ή μέχρι να τρυφερήσετε. (Για κατεψυγμένα σπαράγγια ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία.)
Το Ερυθρελάτης
Αδειάστε αμέσως και καλύψτε με δροσερό νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετέ το στο πιατάκι ψησίματος ή κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου με τα μαλακά ψίχουλα ψωμιού και αφήστε τα στην άκρη για να γεμίσετε το κατσαρόλα αργότερα.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι στο υπόλοιπο βούτυρο στην κατσαρόλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σάλτσα Worcestershire, pimiento και τυρί. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το σπαράγγι στο ταψί και έπειτα επάνω με τα ψιλοκομμένα ψίχουλα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με την επιλογή σας και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Υπόδειξη
- Μην πετάτε το ψωμί της ημέρας! Στεγνώστε ελαφρά το ψωμί σε ένα φούρνο 325 F μέχρι να είναι λίγο στεγνό και φρυγμένο και στη συνέχεια να το κόψετε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια στον επεξεργαστή τροφίμων και παλμό για να κάνετε χοντρά ή λεπτά ψίχουλα ανάλογα με το πώς σχεδιάζετε να τα χρησιμοποιήσετε. Βάλτε τα ψίχουλα σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, σφραγίστε και παγώστε. Θα έχετε ψίχουλα για κρεατικά, κεφτεδάκια και σκεύη κάθε φορά που τα χρειάζεστε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή Ετικέτες:
- Σπαράγγι
- συνοδευτικό
- νότιος
- potluck
