Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 4 ώρες 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 398 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 32g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 398 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 95mg | 32% |
| Νάτριο 546 mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 32g | |
| Ασβέστιο 75 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου κάνει αυτό το εύκολο αργά μαγειρεμένο τεμαχισμένο κοτόπουλο γευστικό και ζουμερό. Αυτό το τράβηγμα κοτόπουλου είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση σε πιο παραδοσιακά πιάτα μπάρμπεκιου, και είναι εξίσου νόστιμο, αν όχι περισσότερο.
Για μια πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, προσθέστε πιπέρι καγιέν. Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο, κάντε το τράβηγμα κοτόπουλου με 2 φλιτζάνια από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου και τζαζ με λίγο πιπέρι καγιέν και καφέ ζάχαρη ή βερίκοκο.
Συστατικά
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, ή έλαιο καρύδας)
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 1/2 φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί (ή χρήση κονσέρβες ανανά ή ροδάκινο)
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 2 κουταλάκια υγρού καπνού
- 2 κουταλιές της σούπας μελάσσα
- Dash ξωτικά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (ή για γεύση)
- 1 κιλό κοτόπουλα χωρίς κόκαλα
- 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
- 8 κομμάτια σάντουιτς
- Προαιρετική επικάλυψη: 1 φλιτζ
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Μείνετε το σκόρδο.
Το Ερυθρελάτης
Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να λιώσουν, περίπου 6 με 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια συχνά, για να τα κρατήσετε από την καύση. Προσθέστε το κιμά και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό περισσότερο, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κρεμμύδι, τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα, το ξίδι, τη σάλτσα Worcestershire, τον υγρό καπνό, τη μελάσα, τα μπαχάρι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν στο κρεμμύδι και το σκόρδο. Φέρτε σε σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά περισσότερο.
Το Ερυθρελάτης
Μετρήστε 1 1/2 φλυτζάνια του μείγματος σάλτσας και ρίξτε το στο ένθετο του βραστήρα της βραδείας κουζίνας.
Το Ερυθρελάτης
Διατηρήστε την υπόλοιπη σάλτσα. το βάζετε σε ένα δοχείο και ψύχετε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη βραδεία κουζίνα.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 4 1/2 έως 5 ώρες, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι πολύ τρυφερό και κομμάτια εύκολα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τεμαχίστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε το τραβηγμένο κοτόπουλο σε ψιλοκομμένα ψητά κουλουράκια με κολοκύθα και την επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου. Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Ένα μενού μπορεί επίσης να περιλαμβάνει σαλάτα πατάτας ή ψητές πατάτες, μαζί με ψητά φασόλια. Το Coleslaw και τα τουρσιά είναι κλασικά γεμίσματα για μπάρμπεκιου, αλλά και άλλα σκουπίδια μπορεί να περιλαμβάνουν δαχτυλίδια πιπέρι jalapeño, κόκκινο κρεμμύδι με λεπτές φέτες, απλό ψιλοκομμένο λάχανο και τεμαχισμένες ντομάτες ή αγγούρια
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
