Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτό το απλό ασιατικό πιάτο είναι ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα. Ενώ αυτή η συνταγή απαιτεί μπριζόλα, βεβαίως οι επίπεδες ράβδους ή κρεμάστρες θα λειτουργήσουν επίσης.
Συστατικά
- Για τη Μαρινάδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (με σκόρδο)
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1 κουταλιά σούπας σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από ρύζι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 μπριζόλα μπριζόλα
- Για το πρόσθετο μείγμα μαρινάτας
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι αράπικα φιστίκια (ή κάσιους, και τα δύο θα πρέπει να είναι αλατισμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
- Για το ψήσιμο στη μπριζόλα
- 1 πιπεριά (κόκκινο)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το πιάτο Kung Pao Beef αναλύεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο στη σχάρα.
Δημιούργησε τη Μαρινάδα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε την πάστα τσίλι, σάλτσα σόγιας, σέρι, ξίδι από ρύζι, ζάχαρη και σησαμέλαιο.
Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα και ρίξτε το μείγμα μαρινάτας πάνω από την κορυφή. Ψύξτε για 1 έως 8 ώρες.
Αφαιρέστε τη μπριζόλα από τη μαρινάδα και αφήστε την στην άκρη.
Επιπρόσθετο μείγμα μαρινάτας
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ρίχνουμε την εναπομένουσα μαρινάδα σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, καρύδια και άμυλο καλαμποκιού.
Αφήνουμε να βράσει στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρις ότου πάψει.
Ψήσιμο στη μπριζόλα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Κόψτε τη πιπεριά στο μισό και αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους και τις μεμβράνες και στη συνέχεια βουρτσίστε με ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε μια πολύ ζεστή ψησταριά και ψησταριά για 1 λεπτό ανά πλευρά.
Μειώστε τη θερμότητα ή μετακινήστε τη μπριζόλα δίπλα σε μια πιο δροσερή περιοχή της σχάρας σας και συνεχίστε τη σχάρα μέχρι να μαγειρευτεί (περίπου 4 με 5 λεπτά ανά πλευρά).
Κόψτε τα πιπέρια ψηκτρικά σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 έως 2 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε τη μπριζόλα και την πιπεριά από τη σχάρα. Αφήστε το μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Μόλις στηρίξει το μπριζόλα, χαράξτε το σιτάρι σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες, επίσης.
Τοποθετήστε ένα τμήμα του ρυζιού σε ένα πιάτο. Κορυφή με ένα τέταρτο της μπριζόλας και ένα τέταρτο του πιπέρι. Σάλτσα με κουτάλι πάνω από την κορυφή.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- ασιάτης
- cookout
