Λέι Μαρόνι
Αγαπάμε όταν η εποχή των cookies κυλάει γύρω. Οι ποικιλίες, οι γεύσεις και η μυρωδιά αυτών των φρέσκων ψημένων μπουκάλια που γεμίζουν το σπίτι μας στέλνουν εδώ στο The Spruce Eats σε ένα τσίζι. Αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι λίγο συντριπτική για να καταλάβω ποιο είδος cookies να ψήνουμε και πώς να τα διαμορφώσουμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε δημιουργήσει έναν εύκολο να ακολουθήσετε οδηγό για το πώς να διαμορφώσετε το βασικό σας cookie βουτύρου χρησιμοποιώντας έναν τύπο cookie.
Απλώς ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα και θα έχετε υπέροχες παρτίδες ομοιόμορφων cookies… ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ να μοιραστείτε τα επερχόμενα ανταλλακτικά μπισκότων σας σε χρόνο μηδέν.
-
Συνδυάστε ξηρά συστατικά για ζύμη cookie
Λέι Μαρόνι
Όπως και οι περισσότερες άλλες συνταγές μπισκότων, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε συνδυάζοντας τα ξηρά συστατικά. Είτε το κάνετε αυτό με τη μέτρηση των συστατικών σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με ένα συρμάτινο χτύπημα. Ένα κόσκινο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να συνδυάσει τα συστατικά.
-
Βούτυρο κρέμας και ζάχαρη
Λέι Μαρόνι
Κρέμασε το βούτυρο, τη μαργαρίνη και / ή το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να συνδυαστεί τελείως.
-
Προσθέστε αυγά και βανίλια
Λέι Μαρόνι
Προσθέστε τα αυγά μία φορά και συνδυάστε. Προσθέστε βανίλια και ανακατέψτε εντελώς.
Αν προτιμάτε να δημιουργήσετε χρωματιστά μπισκότα βουτύρου, αυτό είναι το βήμα όπου προστίθεται η χρωστική ουσία ή ο χρωματισμός τροφίμων. -
Σταδιακά προσθέτοντας ξηρά συστατικά
Λέι Μαρόνι
Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά προτιμώ να ψύχομαι τη ζύμη πριν προχωρήσω περαιτέρω. Η ζύμη μπορεί να βρίσκεται στο ψυγείο μόνο για το χρονικό διάστημα που απαιτείται για την προθέρμανση του φούρνου προετοιμάζοντας τα φύλλα μπισκότων. Ή μπορεί να είναι μέσα για μερικές ημέρες. Αυτή η ζύμη μπισκότων μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες.
Είναι καλύτερο σε θερμοκρασία δωματίου όταν είστε έτοιμοι να πιέσετε.
Τυλίξτε το σε αρχεία καταγραφής για τον ευκολότερο τρόπο να το βάλετε στον Τύπο.
-
Συμπλήρωση του Cookie Πιέστε
Λέι Μαρόνι
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι μπισκότων στην αγορά. Μπορείτε να επιλέξετε ένα χειροκίνητο ή ένα ηλεκτρικό. Διαβάστε κριτικές και επιλέξτε αυτό που είναι καλύτερο για εσάς!
Προθερμάνετε το φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ψησίματος αλουμινίου και μην το λιπαίνετε. Γεμίστε την πρέζα των cookies είτε με την κουτάλι της ζύμης μέσα στο δοχείο είτε κάνοντας ένα κομμάτι ζύμης σε σχήμα κυλίνδρου για να χωρέσει στον σωλήνα.
-
Επιλέξτε ένα δίσκο
Λέι Μαρόνι
Όλες οι πρέσες cookie έρχονται με διάφορους δίσκους σχεδίασης. Αυτά σε αυτά που ήρθαν μαζί μου. Συμβουλευτείτε το βιβλιάριο για το αποτέλεσμα κάθε δίσκου.
-
Πλήρωση φύλλου ψησίματος
Λέι Μαρόνι
Χρησιμοποιώντας τον πρέζα cookie, διανείμετε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Λάβετε υπόψη σας, ότι δεν χρειάζεται πολύς χώρος μεταξύ των περισσότερων πατημένων cookies. Δεν επεκτείνονται πολύ.
-
Διακόσμηση των cookies
Λέι Μαρόνι
Ακριβώς πριν βάζετε τα μπισκότα στο φούρνο, διακοσμούν τα μπισκότα με έγχρωμη ζάχαρη, πασπαλίζουμε, κόκκινα κουκούτσια και / ή άλλα διακοσμητικά.
-
Ψήστε τα Cookies
Λέι Μαρόνι
Τα cookie τύπου cookie γίνονται όταν οι άκρες γίνονται καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι για 2 λεπτά. Τερματίστε την ψύξη της κατσαρόλας και της σχάρας. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.
