S & C Design Studios
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Ένα απλό και πολύ δροσιστικό κοκτέιλ, το λαιμό του Horse's είναι ένα κλασικό ποτό που δεν θα θέλετε να χάσετε. Ενώ είναι εύκολο, υπάρχει ένα τέχνασμα που δίνει αυτό το ποτό την εμφάνισή του.
Το κλειδί για το λαιμό του αλόγου είναι η φλούδα λεμονιού που στροβιλίζεται μέσα στο ποτήρι, ανακινώντας αργά το κοκτέιλ καθώς τον πιείτε. Ο στόχος είναι να κόψετε τη μακρύτερη σπείρα λεμονιού που μπορείτε και αυτή μπορεί να είναι μια πρόκληση. Ωστόσο, είναι μια καλή δικαιολογία για να δουλέψουμε σε μια βασική δεξιότητα για τα bartenders.
Το ίδιο το ποτό είναι, πολύ απλά, το μπέρμπον και το τζίντζερ με το πικρό. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το μπράντυ και μπορείτε επίσης να παραλείψετε το ποτό και να το χρησιμεύσετε ως mocktail - δημιουργώντας ουσιαστικά ένα φανταχτερό αρακά. Ανεξάρτητα από το πώς το κάνετε, το λαιμό του Horse είναι ένα εξαιρετικό ποτό.
Συστατικά
- Γαρνίρισμα: λεμόνι (σπείρα μακράς αποφλοιώσεως)
- 2 ουγκιές μπέρμπον
- 3 ουγκιά τζίντζερ
- 2 έως 3 παύλες
Βήματα για να το κάνετε
Τραβήξτε τη σπείρα ενός φλοιού λεμονιού πάνω από το χείλος ενός γυαλιού Collins, έτσι ώστε να περιστρέφεται γύρω από το εσωτερικό του.
Ασφαλίστε το ένα άκρο της φλούδας πάνω από το χείλος του γυαλιού.
Γεμίστε το ποτήρι με παγάκια.
Ρίξτε το μπέρμπον και το επάνω με το τζίντζερ.
Προσθέστε μερικές παύλες πικρίας.
Ανακατέψτε καλά.
Αποκτήστε τη μακρύτερη φλούδα Λεμονιού
Η πιο απαιτητική κοκτέιλ γαρνιτούρα που μπορείτε να δημιουργήσετε είναι η συστροφή εσπεριδοειδών. Με κάποια πρακτική και τα σωστά εργαλεία, δεν πρέπει να χρειαστεί πολύς χρόνος για να κρεμάσετε την τεχνική και να παράγετε καθαρές συστροφές που έχουν μήκος 2 έως 3 ίντσες.
Ωστόσο, για το λαιμό του αλόγου, η ιδέα είναι να πάει ακόμα περισσότερο. Μια στροφή που κόβεται από ολόκληρο το λεμόνι είναι ο απώτερος στόχος. Αυτό θα σας δώσει το μήκος που απαιτείται για να φτάσετε στον πυθμένα ενός ψηλού γυαλιού και να μεγιστοποιήσετε την έγχυση της όρεξης στο ποτό.
Ο καλύτερος τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι κανάλι. Ξεκινήστε στο ένα άκρο του λεμονιού και, με μια σταθερή κίνηση των χεριών και των υγρών, φτιάξτε το δρόμο σας γύρω από τα φρούτα μέχρι να φτάσετε στο άλλο άκρο. Εάν η φλούδα σπάσει στο μέσο, χρησιμοποιήστε το και δοκιμάστε ξανά κατά τον επόμενο γύρο.
Είναι πολύ πιθανό ότι δεν θα πάρετε απόλυτα μακρά σπείρες αμέσως, οπότε μην απογοητευτείτε. Θα θυσιάσετε επίσης αρκετά λεμόνια στη διαδικασία, αλλά μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν για φρέσκο χυμό. Εάν είστε αποφασισμένοι και υπομονετικοί, οι τέλειες σπείρες θα έρθουν σε σας.
Δημιουργήστε ένα λαιμό του αλόγου με ένα λάκτισμα
Το Knob Creek έχει βάλει μια ενδιαφέρουσα συστροφή σε αυτό το ποτό και είναι ένα που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε. Το λαιμό του αλόγου τους Με μια συνταγή Kick περιλαμβάνει όλα όσα βρέθηκαν στην αρχική συνταγή, αλλά αλλάζει από άσπρο τζίντζερ σε μπύρα πιπερόριζας.
Αυτή η επιλογή και η υψηλότερη απόδειξη bourbon είναι όπου προέρχεται το "λάκτισμα". Είναι επίσης ένα εξαιρετικό ποτό - λίγο σαν ένα ουίσκι Moscow Mule - και καλό για εκείνους τους χρόνους που αισθάνεστε τολμηρό.
Πόσο δυνατός είναι ο λαιμός του αλόγου;
Κάθε άλογο του αλόγου θα είναι λίγο διαφορετικό. Μπορείτε να επιλέξετε ένα ουίσκι υψηλής απόδειξης ή να χρησιμοποιήσετε λιγότερη σόδα και οι δύο αυτές αλλαγές θα κάνουν το ποτό λίγο ισχυρότερο. Ωστόσο, είναι ένα σχετικά ήπιο κοκτέιλ (τέλειο για ευτυχισμένη ώρα) είτε με τον τρόπο.
Αν χύσουμε αυτό το ποτό με ένα μπερμπόν με 80 μάρκες και περίπου 6 κιλά τσίλι. Το λαιμό του αλόγου θα έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 9% ABV (18 απόδειξη).
Συνταγή Ετικέτες:
- Whisky Κοκτέιλ
- Αμερικανός
- ντέρμπι του Κεντάκι
- ποτό
