Yelitza Rodriguez / Getty Images
Όταν ψωνίζετε σερβίτσια, είτε casual είτε επίσημα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία υλικών για να διαλέξετε, μεταξύ των οποίων πορσελάνη, κεραμικά, οστά πορσελάνης και πήλινα σκεύη. Κάθε υλικό έχει τις δικές του ιδιότητες, χαρακτηριστικά, σημεία τιμών και, ναι, μειονεκτήματα. Για να κάνετε την καλύτερη επιλογή όταν επιλέγετε επιτραπέζια σκεύη, είναι καλή ιδέα να μάθετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε υλικού. Με αυτόν τον τρόπο θα είστε καλύτερα εκπαιδευμένοι όταν ψωνίζετε σερβίτσια.
Πήλινα σκεύη
Συχνά λιγότερο ακριβά από άλλα είδη σερβίτσια, πήλινα αντικείμενα είναι κεραμικά που έχουν τζάμια και φωτιά. Έχει μια παχιά, βαρύ και ρουστίκ ματιά και αίσθηση, αλλά δεν είναι τόσο ανθεκτική και ισχυρή όσο και άλλα είδη σερβίτσια και είναι επιρρεπής σε chipping. Τα πιάτα με ζωγραφισμένα στο χέρι σχέδια είναι συνήθως πήλινα σκεύη.
Το πήλινο υλικό είναι συχνά πορώδες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να λεκιάσει ή να απορροφήσει υγρό, οπότε πρέπει να αποφύγετε να το βυθίσετε στο νερό. Τα περισσότερα τζάμια είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά είναι σοφό να συμβουλευτείτε πρώτα τον κατασκευαστή.
Πήλινα
Ένας άλλος τύπος κεραμικής κεραμικής, κεραμικής, είναι λίγο πιο ανθεκτικό από τα πήλινα αντικείμενα επειδή ο πηλός φέρεται σε υψηλότερη θερμοκρασία και συνήθως έχει υαλώδες υλικό που προστίθεται σε αυτήν για αντοχή. Το σώμα των κεραμικών υλικών είναι παχύτερο και πιο αδιαφανές από τα λεπτότερα υλικά όπως η πορσελάνη και η Κίνα και μπορεί να τελειώσει με μια ποικιλία στιλβωμένων υφασμάτων όπως λαμπερό, σατέν ή ματ.
Τα σκουπίδια χρησιμοποιούνται συνήθως σε απλές, καθημερινές ρυθμίσεις. Τα περισσότερα ψευδάργυρα καλής ποιότητας είναι πολύ ευέλικτα για χρήση και εύκολο στη συντήρηση. Μπορεί να πάει στο φούρνο μικροκυμάτων, στο πλυντήριο πιάτων, στον φούρνο και στον καταψύκτη, αλλά πάντα να συμβουλεύεστε τον κατασκευαστή για τις συγκεκριμένες ιδιότητες του σερβίτσια. Ωστόσο, δεν πρέπει να εκτίθεται σε ξαφνικές ή ακραίες θερμοκρασιακές μεταβολές. Το Ironstone είναι ένας τύπος κεραμικής και μάρκες που πρέπει να αναζητήσετε περιλαμβάνουν Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) και Fiesta (Homer Laughlin).
Πορσελάνη ή Κίνα
Η πορσελάνη και η Κίνα είναι και οι δύο όροι που αναφέρονται σε σερβίτσια φτιαγμένα από λεπτόκοκκο πηλό - που αποτελείται συνήθως από άστριο, καολίνη και χαλαζία - που τροφοδοτείται σε υψηλότερη θερμοκρασία. Αυτό κάνει τα προκύπτοντα σερβίτσια εξαιρετικά ανθεκτικά και μη πορώδη. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει επίσης στο σώμα να είναι λεπτότερο και πιο ευγενικά κατασκευασμένο, το οποίο του δίνει μια σχεδόν διαφανή εμφάνιση, καθώς επίσης επιτρέπει την ενσωμάτωση των μορφοποιημένων λεπτομερειών στο σχεδιασμό του σώματος.
Τα περισσότερα ωραία πορσελάνη είναι πλυντήριο πιάτων, φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο ασφαλείας, εκτός εάν ο κατασκευαστής δηλώσει διαφορετικά. Η Κίνα που έχει χρυσό, ασήμι ή πλατίνα δεν πρέπει να είναι φούρνο μικροκυμάτων και το λεμόνι ή το εσπεριδοειδές απορρυπαντικό θα μπορούσε να βλάψει τα μεταλλικά στοιχεία. Πολλοί άνθρωποι πλένουν τα πιάτα από πορσελάνη με μεταλλικά στοιχεία.
Η πορσελάνη έχει συχνά μια εξαιρετική εμφάνιση, δανεισμό σε περισσότερες επίσημες γεύσεις, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κάθε μέρα για να κάνει κάποιο γεύμα λίγο πιο κομψό. Οι μάρκες που θα αναζητήσουν περιλαμβάνουν τους Lenox, Noritake και Villeroy & Boch.
Οστών στην Κίνα
Η τέφρα των οστών (η οποία είναι φτιαγμένη από οστά ζώων) συνδυάζεται με πηλό πορσελάνης και καίγεται σε ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία από την πορσελάνη για να παράγει ένα υλικό που είναι πολύ ελαφρύ, λεπτό στην αίσθηση και διαφανές με γαλακτώδη εμφάνιση.
Παρά την εύθραυστη παρουσίασή της, η οσμή είναι στην πραγματικότητα το ισχυρότερο και πιο ανθεκτικό κεραμικό σερβίτσιο. Το μεγαλύτερο μέρος των οστών πορσελάνης είναι ασφαλές για πλυντήρια πιάτων και, αν δεν έχει μεταλλική ταινία, μπορεί να πάει και στο φούρνο μικροκυμάτων και στον φούρνο. Η οσμή πορσελάνης, όπως και με την πορσελάνη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά ή να κρατηθεί για μια πιο επίσημη δείπνο. Οι μάρκες που θα αναζητήσουν περιλαμβάνουν το Royal Doulton, το Wedgewood και τη Mikasa.
Μελαμίνη
Αν ψάχνετε για άθραυστα πιάτα, η μελαμίνη είναι ο τρόπος να πάτε. Αυτό το πλαστικό υλικό είναι ελαφρύ αλλά έχει ανθεκτική, άκαμπτη αίσθηση και γυαλιστερό φινίρισμα. Είναι σχεδόν άφθαρτο και είναι ιδανικό για παιδιά και υπαίθρια χρήση. Συνήθως είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων στο ανώτερο ράφι, αλλά δεν είναι κατάλληλο για το φούρνο μικροκυμάτων ή το φούρνο και δεν πρέπει να θερμαίνεται με φαγητό μέσα σε αυτό. Η μελαμίνη είναι απαλλαγμένη από BPA. Zak! Τα σχέδια είναι μια καλή μάρκα για σκεύη μελαμίνης.
Γυαλισμένο γυαλί
Το υαλοπίνακα είναι γυαλί, συνήθως αδιαφανές στην περίπτωση των σκευών, που έχει καεί σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία, ώστε να είναι μη πορώδες και εξαιρετικά ανθεκτικό. Το πιο γνωστό σερβίτσιο υαλοποιημένης υάλου είναι το Corelle, το οποίο είναι ιδιόκτητο γυαλί που είναι σχεδόν άφθαρτο - δεν θα σπάσει ούτε θα τσιμπήσει ακόμα και όταν πέσει πάνω σε σκληρό δάπεδο. Το γυαλί με υαλοπίνακες είναι ασφαλές για χρήση στο πλυντήριο πιάτων και το φούρνο μικροκυμάτων.
Εικονογράφηση: © The Spruce, 2018 Τα 7 καλύτερα σερβίτσια του 2019
