Πρωτοχρονιάτικη γιορτή.
Vstock / Getty Images
Μαζί με τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, οι Ανατολικοευρωπαίοι καλωσορίζουν στο Νέο Έτος με γλέντι και ειδικά τρόφιμα που πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη, υγεία και ευημερία.
Lucky Foods
- Τα ψάρια, ειδικά εκείνα με ασημένια ζυγαριά, πιστεύεται ότι συμβολίζουν τα χρήματα. Το γεμάτο ρέγγα είναι απαραίτητο για τους Πολωνούς στο χτύπημα των μεσάνυχτων την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Οι γενειάδες, συνήθως λάχανο, συνδέονται με τα χρήματα και, επομένως, πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη. Τρώγοντας λάχανο πιθανότατα έκαναν το δρόμο του στην εορταστική περίοδο του Νέου Έτους επειδή είναι μια καλλιέργεια αργά το φθινόπωρο και ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί για το χειμώνα ήταν να μετατραπεί σε ξινολάχανο. Το λάχανο μαγειρέματος διαρκεί συνήθως έξι έως οκτώ εβδομάδες, και θα ήταν τέλειο για να φάει γύρω από το νέο έτος. Τα μακρά σκέλη της Sauerkraut συμβολίζουν επίσης μια μακρά ζωή. Τα ζυμαρικά, οι φακές και τα μπιζέλια συμβολίζουν επίσης τα χρήματα καθώς η εμφάνισή τους μοιάζει με νομίσματα που διογκώνονται όταν μαγειρεύονται. Οι σπόροι προς σπορά θεωρούνται τυχερό φαγητό στην Πολωνία, έτσι θα τις βρείτε σε όλη την κουζίνα και ειδικά τα Χριστούγεννα Η παραμονή της Εύας και της Πρωτοχρονιάς. Η πλούσια περιεκτικότητα σε λιπαρά της Πορκ συμβολίζει τον πλούτο και την ευημερία. Το χοιρινό κρέας θεωρείται επίσης σύμβολο της προόδου, επειδή οι χοίροι ριζώνουν προς τα εμπρός. Ο χοιρινός ψητός χοίρος είναι κοινός, όπως και ο ψητός χοιρινός, τα λουκάνικα και άλλα. Η παράδοση της κατανάλωσης χοιρινού κρέατος πιθανότατα έχει να κάνει περισσότερο με τους χρόνους σφαγής παρά με τη διασφάλιση της καλής τύχης. Τα τρόφιμα σε σχήμα ριγκ, όπως τα μπισκότα, τα ντόνατς και οι bagels, συμβολίζουν το έτος που έρχεται πλήρης και αντιπροσωπεύει την αιωνιότητα.
Τι να μην φάει
Αστακός και καβούρια θεωρούνται κακή τύχη επειδή κινούνται προς τα πίσω και θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε οπισθοδρομήσεις. Το κοτόπουλο είναι επίσης ένα όχι-όχι επειδή γδέρνουν προς τα πίσω, και τρώει κάθε φτερωτό πτηνό είναι disadvised επειδή αυτό θα μπορούσε να παραδώσει την καλή τύχη του να πετάξει μακριά.
Βουλγαρικές Παραδόσεις Νέου Έτους
Štastliva (ή Chestita) Nova Godina - Καλή Πρωτοχρονιά στα Βουλγαρικά
Στη Βουλγαρία, οι εορτασμοί του νέου έτους είναι εβδομαδιαίες υποθέσεις που χαρακτηρίζουν πομπές, μουσικά φεστιβάλ, καρναβάλια και αθλητικές εκδηλώσεις. Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς ξοδεύεται σε φίλους, κάνοντας ευτυχισμένη, τρώγοντας τυχερά τρόφιμα και φτιάχνοντας τοστ με ρακιά (μπράντι σταφυλιών) και άλλα ισχυρά ποτάμια.
Η Πρωτοχρονιά είναι η γιορτή του Αγίου Βασιλείου ή η vassilyovden, όταν παρατηρείται το υγιεινό έθιμο του βωρακάκι (γνωστό και ως sourvakari). Οι κλαδιά ή τα μικρά κλαδιά του δέντρου, που ονομάζεται βερακάντζα (γνωστή και ως sourvachka), είναι διακοσμημένα με έντονα χρωματιστά χαρτιά. Τα παιδιά μαρκάρονται τους γονείς τους, τους παππούδες τους, τις θείες και τους θείους τους με αυτά τα κλαδιά, τους ευχόμαστε καλά για το νέο έτος. Σε αντάλλαγμα, τα παιδιά ανταμείβονται με καρύδια, καραμέλες και κέρματα. Εναλλακτικά, οι άντρες του χωριού πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι για να κάνουν την ευλογία.
Το νέο έτος γιορτάζεται επίσης φορώντας νέα ρούχα έξω με το παλιό και μέσα με το νέο. Το δείπνο της Πρωτοχρονιάς είναι μια πλούσια υπόθεση, καθώς η πλουσιότερη εξάπλωση, τόσο πιο καρποφόρα θα είναι το επόμενο έτος. Ένα τελετουργικό ψωμί είναι διακοσμημένο με θρησκευτικά σύμβολα ή αμπέλια και κυψέλες από ζύμη ψωμιού και ένας ιδιαίτερος χώρος σώζεται για μια banitza τυριού (επίσης banitsa με σπανάκι) με ψητά μπουμπούκια, που συμβολίζουν το σπίτι, την οικογένεια και τα ζώα και υποσχόμαστε καλή υγεία για το επόμενο έτος.
Στη Δυτική Βουλγαρία, τα κεντρικά Βαλκάνια και σε ορισμένες περιοχές κατά μήκος του ποταμού Δούναβη, το έθιμο του ladouvane (γνωστό και ως koumichene) παρατηρείται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς από γυναίκες που επιθυμούν να παντρευτούν. Στην υπόλοιπη χώρα, γιορτάζεται την Ημέρα του Μεσαίωνα. Οι κορίτσια του χωριού ρίχνουν σύμβολα δακτυλίων γονιμότητας δεμένα με κόκκινη κλωστή σε ψεκασμό φρέσκου κισσού ή βασιλικού, βρώμης και κριθαριού - σε ένα βραστήρα γεμάτο με πηγάδι νερό στις 30 Δεκεμβρίου. Ο βραστήρας αφήνεται όλη τη νύχτα στο ύπαιθρο, κάτω από τα αστέρια και, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, μετά από έναν τελετουργικό χορό γύρω από αυτό, λένε οι τύχες των κοριτσιών.
Για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς Βούλγαρους, που ακολουθούν το ιουλιανό ημερολόγιο, παραμονή Πρωτοχρονιάς και Ημέρας γιορτάζονται στις 13-14 Ιανουαρίου.
Κροατικές Παραδόσεις Νέου Έτους
Sretna Nova Godina - Χαρούμενο νέο έτος στην κροατική
Στην Κροατία, παραμονή Πρωτοχρονιάς γιορτάζεται με πάρτι σε σπίτια, ξενοδοχεία, ντίσκο και δημόσιες πλατείες. Τα πυροτεχνήματα για τα μεσάνυχτα είναι κοινά στις μεγαλύτερες πόλεις Ντουμπρόβνικ, Χβάρ και Σπλιτ. Τυχερά φαγητά που τρώγονται περιλαμβάνουν το σάρμα, το ψητό χοίρο (pecenka) και τα ψάρια και τα θαλασσινά για όσους ζουν κατά μήκος των ακτών της Δαλματίας. Cevapcici, ajvar, burek, δίσκοι ψυχρής πίεσης, κουλουράκια, καρύδια και πολλά άλλα τρώγονται επίσης την Πρωτοχρονιά, σύμφωνα με τις προτιμήσεις της οικογένειας.
Τσέχικες Πρωτοχρονιακές Παραδόσεις
Stastny Novy Rok- Χαμπή Πρωτοχρονιά στην Τσεχική
Όπως και στην Πολωνία, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι γνωστή ως Ημέρα του Αγίου Σιλβέστρου, επειδή είναι η μέρα της γιορτής του Αγίου. Και, δεδομένου ότι η Πράγα ήταν ο τόπος γέννησής του, η ισοπαλία είναι ακόμα ισχυρότερη στη Δημοκρατία της Τσεχίας.
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι ώρα για πάρτυ με διάφορα chlebíčky (σάντουιτς με ανοιχτή όψη), καρύδια, brambůrky (σπιτικά πατατάκια) και άλλα σνακ. Τα μεσάνυχτα γιορτάζεται από την κατανάλωση του šampaňské (σαμπάνια) ή κάποιου άλλου τοπικού αφρώδους οίνου. Μερικοί Τσέχοι τρώνε vepřový ωάριο (βραστό κεφάλι χοιρινού κρέατος) με στρογγυλό křenem ένα μήλο (τριμμένο χρένο και μήλα) τα μεσάνυχτα.
Την Πρωτοχρονιά, το cočka (φακές), ένα σύμβολο των χρημάτων, τρώγονται μαζί με το χοιρινό και το υπόλοιπο vánoční cukrový.
Παραδόσεις Ουγγρικής Πρωτοχρονιάς
Boldog új Evet - Χαρούμενο νέο έτος στην ουγγρική
Αφού μεταφέρθηκαν γύρω από το χωριό, καμάρες του Jack Straw, ένας αποδιοπομπαίος τράγος που αντιπροσωπεύει τα κακά και τις κακοτυχίες του περασμένου έτους, καίγονται στην παραμονή του Szilveszter ή της Πρωτοχρονιάς. Στις μεγάλες πόλεις υπάρχουν δημόσιοι εορτασμοί και πάρτι όπου οι νέοι και οι παλιοί χορευτές απομακρύνονται τη νύχτα. Υπάρχει επίσης μια Πρωτοχρονιά και μια συναυλία στην Ουγγρική Κρατική Όπερα στη Βουδαπέστη. Οι πωλητές οδών πωλούν μάσκες και ακουστικά για τα παιδιά.
Την Πρωτοχρονιά, σερβίρονται ψητό χοίρο θηλασμού και lencse főzelék (φακές) - και τα δύο θεωρούνται τυχερά τρόφιμα. Ενώ άλλοι πολιτισμοί τρώνε ψάρια επειδή οι ασημένιες κλίμακες θυμίζουν χρήματα, η κατανάλωση ψαριών στην Ουγγαρία θεωρείται άτυχη επειδή θα κολυμπήσουν μακριά με την καλή τύχη.
Λιθουανικές παραδόσεις Νέου Έτους
Ένα νέο έτος στη Λιθουανία
Σε ορισμένες περιοχές της Λιθουανίας, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι γνωστή ως "μικρή Παραμονή Χριστουγέννων" και τρώγονται παρόμοια με αυτά που σερβίρονται για την Παραμονή των Χριστουγέννων, εκτός από τα πιάτα που περιέχουν κρέας. Οι άνθρωποι μένουν μέχρι τα μεσάνυχτα, επειδή κοιμούνται από την αρχή του νέου έτους θα φέρουν κακή τύχη. Ένα σημαντικό μέρος της Πρωτοχρονιάς και της Ημέρας είναι η αφήγηση των περιουσιών και η πρόβλεψη.
Πολωνικές παραδόσεις Νέου Έτους
Szczesliwego Nowego Roku - Χαμπή Πρωτοχρονιά στην πολωνική γλώσσα
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι γνωστή ως Sylwester επειδή πέφτει στην εορτή του Αγίου Σιλβέστερ. Πολωνοί συμπονετικοί με καλό φαγητό και ποτό.
Οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν ένα καραβόπανο στο δάσος όπου έχει εγκατασταθεί φωτιά και λουκάνικα, bigos και wodka απολαμβάνουν. Οι αρτοποιίες πωλούν ψωμί και ρολά σε σχήμα κουνελιών, προβάτων, χήνων και αγελάδων για να εξασφαλίσουν πλούτο και καλή τύχη για το επόμενο έτος. Στρογγυλό ή σε σχήμα δαχτυλίδι ψωμί είναι επίσης δημοφιλείς επειδή συμβολίζουν τη ζωή έρχονται πλήρους κύκλου και αιωνιότητας, και pączki σερβίρονται για επιδόρπιο. Ο Sylwester ξεκινά Καρναβάλι-μια περίοδο μπάλες και πάρτι πριν ξεκινήσει η Σαρακοστή.
Παραδόσεις ρουμανικής Πρωτοχρονιάς
Un An Nou Fericit (ή La Mulţi Ani) - Καλή Πρωτοχρονιά στη Ρουμανική
Στη Ρουμανία, τα τυχερά τρόφιμα περιλαμβάνουν sarmale (ζαχαροκάλαμο) και mititei (λουκάνικο ελεύθερης μορφής). Το δείπνο της Πρωτοχρονιάς είναι πλούσιο, διότι πιστεύεται ότι εάν το γεύμα είναι πλούσιο, έτσι θα είναι το νέο έτος. Το Palinca (παραδοσιακό ρόδι) είναι ένα παραδοσιακό ποτό. Η τύχη λέει είναι ένα σημαντικό μέρος των εθνοτήτων της Ρουμανίας.
Ρωσικές Πρωτοχρονιάτικες Παραδόσεις
S Novim Godom - Χαρούμενο νέο έτος στα ρωσικά
Οι Ρώσοι Ορθόδοξοι Χριστιανοί που ακολουθούν το ιουλιανό ημερολόγιο γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά και την Ημέρα των 13-14 Ιανουαρίου. Αλλά για εκείνους που συμμορφώνονται με το νέο έτος της κυβέρνησης βάσει του Γρηγοριανού ημερολογίου, γιορτάζεται στις 31 Δεκεμβρίου-Ιαν. 1.
Οι δημόσιοι εορτασμοί, τα πυροτεχνήματα, η βότκα και η σαμπάνια, η διασκέδαση σε κλαμπ ή σε ιδιωτικές κατοικίες με μια αφθονία zakuski ή "μικρά δαγκώματα" (ορεκτικά) είναι παραδοσιακά.
Την Πρωτοχρονιά, καταναλώνεται ένα πλούσιο γεύμα από ψητό πάπια, χαβιάρι, ελιές, σαλάτα, μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος, μπισκότα με καρύδια, κέικ ρολογιών του νέου έτους και sbiten, ζεστό, μη αλκοολούχο ή αλκοολούχο ποτό.
Σερβικές Παραδόσεις Νέου Έτους
Srecna Nova Godina - Χαρούμενο νέο έτος στη Σερβική
Οι περισσότεροι Σέρβοι είναι ορθόδοξοι Χριστιανοί που γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά και την Ημέρα στις 13-14 Ιανουαρίου, σύμφωνα με το ιουλιανό ημερολόγιο. Υπάρχει αφθονία φαγητού και ποτού, συμπεριλαμβανομένου του ράματος, του χοιρινού κουνουπιού, των tortes, των κυλίνδρων των καρπών με κέλυφος, των κουλουριών και των επιδόρπια. Το Rakija, ένα ισχυρό ποτό από κονιάκ σταφυλιών, μερικές φορές αναμειγνύεται με ουίσκι και μπαχαρικά, είναι παραδοσιακό αυτή τη στιγμή του έτους.
Τα Χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι διακοσμημένα και παρουσιάζονται στην Πρωτοχρονιά και όχι στην Ημέρα των Χριστουγέννων. Τα μεσάνυχτα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, η Deda Mraz επισκέπτεται τα σπίτια και αφήνει δώρα κάτω από το δέντρο.
Σλοβάκικες παραδόσεις Νέου Έτους
Štastný Nový Rok - Χαμπή Πρωτοχρονιά στα Σλοβακικά
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς στη Σλοβακία γιορτάζεται με πάρτι στο δρόμο και το σπίτι. Το δείπνο της Πρωτοχρονιάς μπορεί να περιλαμβάνει ψητό χήνα, λουκάνικα klobása και jaternica. Τα Strudels με γεμιστά με παξιμάδια ή παπαρουνόσπορους είναι δημοφιλή επιδόρπια. σχετικά με τα φεστιβάλ της Σλοβακίας εδώ
Σλοβενικές Παραδόσεις Πρωτοχρονιάς
Srečno Novo Leto - Χαρούμενο νέο έτος στα σλοβενικά
Τα υπαίθρια μέρη με ζωντανές μπάντες είναι τυπικά στις μεγαλύτερες πόλεις. Η γιορτή είναι σε χοιρινό και πολλά πλούσια επιδόρπια όπως Prekmurska Gibanica ή potica την Πρωτοχρονιά.
Ουκρανική πρωτοχρονιάτικη παράδοση
Z Novym Rokom-Χαμπή Πρωτοχρονιά στην ουκρανική
Γιορτάζοντας τα ψάρια, το χοιρινό, τα όσπρια, τα κολοκύθια, τα παμπούσκι, τα κέικ και άλλα γλυκά είναι ένα μεγάλο μέρος της εορταστικής εκδήλωσης της Πρωτοχρονιάς και της Ουκρανίας. Ουκρανοί, που ακολουθούν το ιουλιανό ημερολόγιο, γιορτάζουν στις 13-14 Ιανουαρίου (αν και, όπως στη Ρωσία, το εθνικό έτος είναι τεχνικά 1 Ιανουαρίου).
Οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να προβληματιστούν για το παρελθόν έτος, κάνουν τοστ και προβλέψεις για το επόμενο έτος, και ανταλλάσσονται δώρα. Ο παππούς Frost και η εγγονή του, το Snow Maiden, επισκέπτονται.
