Ψιλοκομμένο Μάνγκο. Molly Watson
-
Βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο
Ώριμα Kent Mango. Molly Watson
Πρώτα πράγματα πρώτα: Πρέπει να ξεκινήσετε με ένα ώριμο μάγκο. Διαφορετικοί τύποι μαγγών θα φαίνονται διαφορετικοί όταν είναι ώριμοι, αλλά όλα θα αποδώσουν ελαφρώς εάν πιέσετε απαλά τη σάρκα. Κρατήστε το μάνγκο στο χέρι σας και σφίξτε ελαφρά τη λαβή σας για να δείτε αν το φρούτο δίνει λίγο. αν ναι, αυτό σημαίνει ότι είναι ώριμο. Τα ώριμα μάνγκο αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους και εκπέμπουν ένα υπέροχο άρωμα όταν είναι έτοιμα για φαγητό.
Εάν το μάνγκο αισθάνεται άγριο, είναι υπερβολικό. αν είναι σκληρό βράχο χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να ωριμάσει.
-
Κόψτε μια πλευρά του μάνγκο
Μανγκό κοπής πρώτης πλευράς. Molly Watson
Το πρώτο βήμα για να κόψετε το μάνγκο είναι να κόψετε μία από τις πλευρές. Κρατήστε το μάνγκο, έτσι ώστε να στέκεται πάνω στην πλάκα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το μάνγκο κάτω από τη μία πλευρά, ακριβώς δεξιά (ή αριστερά, αν είστε αριστερά) του κέντρου. Είναι σαν να κόβετε το μάνγκο στο μισό, αλλά ακριβώς έξω από το κέντρο.
Γιατί εκτός κέντρου; Επειδή κόβετε το σκληρό, μη βρώσιμο λάκκο στη μέση του καρπού. Εάν το μαχαίρι σας συναντά αντοχή ή αισθάνεστε μια πιο σκληρή υφή, αυτό σημαίνει ότι χτυπάτε το λάκκο. μετακινήστε την τομή πιο έξω από το κέντρο.
-
Κόψτε τη δεύτερη πλευρά του μάνγκο
Μάνγκο να κόβει. Molly Watson
Τώρα πρέπει να κάνετε το ίδιο στην άλλη πλευρά του φρούτου. Γυρίστε το μάνγκο για να το κόψετε κατά μήκος από την άλλη πλευρά. Τώρα έχετε 2 "μισά" μάνγκο."
Ανάλογα με το μέγεθος του μάνγκο σας, μπορεί να υπάρχει ακόμα αρκετό κρέας γύρω από το λάκκο. Νιώστε ελεύθεροι να κόψετε τις λωρίδες 1 / 2- έως 1-ιντσών κατά μήκος των δύο άλλων πλευρών του μάνγκο γύρω από το λάκκο.
-
Αποτέλεσμα Κάθε μισό μάνγκο
Ένα Μάνγκο Sconed έτοιμο να κόψει. Molly Watson
Για να κόψετε εύκολα τα φρούτα σε κύβους, πρέπει πρώτα να πετύχετε κάθε μισό μάνγκο. Βαθμολογήστε το μάνγκο ανάλογα με το είδος των κομματιών που θέλετε στο τέλος. Για παράδειγμα, οι κοντινές γραμμές θα δημιουργήσουν ένα μικρότερο ζάρι, τέλειο για να πετάξει σε ένα salsa από μάνγκο, και πιο απλωμένες γραμμές θα κάνουν μεγάλες ζάρια και φέτες, ιδανικές για φρουτοσαλάτα ή φαγητό όπως είναι.
Μπορείτε είτε να βαθμολογήσετε το μάνγκο με το φλοιό σε μια επιφάνεια κοπής είτε αν είστε πιο άνετα με ένα μαχαίρι, σκορ κρατώντας το στο χέρι σας. Απλά να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί για να μην κόψετε τη φλούδα και να κόψετε το δέρμα σας!
Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού ή ενός μαχαιριού για να ξεκολλήσετε τη σάρκα, φροντίζοντας να μην κόψετε το δέρμα. Βαθμολογήστε κάθε μάγκο κατά το ήμισυ κατά μήκος σε 3 ή 4 ίσια τμήματα.
(Αν θέλετε φέτες μάνγκο, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.) Τώρα βαθμολογήστε κάθε μάνγκο μισά σταυρωτά, δημιουργώντας κύβους.
-
Ανοίξτε κάθε βαθμολογία Μάνγκο μισό
Βαθμολογήθηκε Mango "Άνοιξε". Molly Watson
Τώρα που το μάνγκο είναι κομμένο σε τεμάχια, γυρίστε τη σάρκα προς τα έξω έτσι ώστε κάθε τμήμα μαρκαρισμένου μάνγκο να βγαίνει έξω. Σε αυτό το σημείο, αν τρώτε μόνο τα φρούτα, θα μπορούσατε να προχωρήσετε και να δαγκώσετε κάθε κομμάτι.
Για μια πιο επίσημη χρήση του μάνγκο, πρέπει να κόψετε τους κύβους μάνγκο.
-
Αποκοπή αποκομμένων τεμαχίων μανγκό
Και τα δύο μισά κομμένα. Molly Watson
Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, εκτελέστε τη λεπίδα στο εσωτερικό της φλούδας για να αποκόψετε κάθε κομμάτι χαραγμένο μάνγκο. Κάνετε αυτό είτε πάνω από ένα ξύλο κοπής είτε ένα μπολ.
Φάτε το μάνγκο όπως είναι, χρησιμοποιήστε το σε μια φρουτοσαλάτα ή το κουτάρετε πάνω από το γιαούρτι ή το παγωτό. Ή μετατρέψτε το μάνγκο σε μάνγκο, μια φρουτώδη έκδοση ενός μέντας lassi. Απλά στροβιλίστε το ψιλοκομμένο μάνγκο σε ένα μπλέντερ με γιαούρτι και λίγο χυμό ασβέστη. Προσθέστε πάγο για ένα ελαστικό αποτέλεσμα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μανγκό σας σε κύβους με μανγκό παγωτό, κέικ μάνγκο ή παγωτό. Αλλά αυτός ο καρπός δεν είναι μόνο για γλυκά πιάτα και επιδόρπια. το μάνγκο μπορεί να προσθέσει νόστιμη γεύση και υπέροχη υφή σε αλμυρές συνταγές, ιδιαίτερα εκείνες με ταϊλανδική προέλευση.
