Riou / Getty Images
Τι ακριβώς είναι το κιτρικό οξύ; Είναι μια ένωση οξέος που βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να προέρχεται από τη ζύμωση με βάση μούχλα (π.χ. Penicillium ή Aspergillus niger) σακχάρων.
Συνώνυμα
Όπως αναφέρεται στο ChemIDPlus Lite, μια ηλεκτρονική βάση δεδομένων από την Αμερικανική Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής και την PubChem, μια βάση δεδομένων από το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών (NCBI), εδώ είναι μερικά από τα ονόματα που μπορεί να πει κιτρικό οξύ:
- Aciletten Αμυρό κιτρικό οξύChemfillCitrateΚιτρικό οξύ, άνυδρο CitroCitretten Υδροκερόλη Ακτυλίνο 2-Υδροξυ-1, 2, 3-προπανοτρικαρβοξυλικό οξύ, 2-υδροξυ-2-υδροξυπροπανοτρικαρβοξυλικό οξύ 2-Υδροξυτρικαρβαλιλικό οξύ 3-καρβοξυ-3-υδροξυπεντανο-1, 5- 2-υδροξυπροπανο-1, 2, 3-τρικαρβοξυλικό οξύ: 77-92-9 Μοριακός τύπος: C6H8O7
Λειτουργίες
Το κιτρικό οξύ είναι ένας χηλικός παράγοντας, βακτηριοκτόνο, μυκητοκτόνο, αντιπηκτικό, γεωργικό χημικό, θεραπευτικό μέσο, παράγοντας απομόνωσης και αιματολογικός παράγοντας.
Καθαρισμός Χρήσεις
Επειδή το κιτρικό οξύ σκοτώνει τα βακτηρίδια, το μούχλα και το ωίδιο, είναι ιδανικό για γενική απολύμανση και καθαρισμό. Είναι επίσης αποτελεσματικό στην αφαίρεση αφρού σαπουνιού, λεκέδες σκληρού νερού, αποθέσεις ασβεστίου, ασβέστη και σκουριά. Επίσης, χρησιμεύει ως συντηρητικό σε πολλές λύσεις καθαρισμού. Επειδή ο χυμός λεμονιού περιέχει 5 τοις εκατό έως 8 τοις εκατό κιτρικό οξύ (ανά PubChem), χρησιμοποιείται συχνά σε πράσινο καθαρισμό.
Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται σε διάφορα προϊόντα καθαρισμού, όπως προϊόντα καθαρισμού αυτοκινήτων (π.χ. καθαριστικά τροχών και καλοριφέρ), καθαριστικά μετάλλων, καθαριστικά φούρνου, καθαριστικά πιάτων, καθαριστικά γενικής χρήσεως, απορροφητικά σαπουνιού, καθαριστικά μπάνιου, καθαριστικά χαλιών, σαπούνια πιάτων, απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων, αποσμητικά χώρου, καθαριστικά παραθύρων, αφαιρέτες λεκέδων και βοηθητικά ξεπλύματος πιάτων.
Άλλες χρήσεις
Εκτός από τη χρήση του σε προϊόντα καθαρισμού, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται σε διάφορες άλλες βιομηχανίες, όπως οι βιομηχανίες προσωπικής φροντίδας, γεωργίας, τροφίμων, φαρμακευτικών και ηλεκτρολυτικών. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμεύει ως συντηρητικό, αρωματική ουσία και λαχανικά ξεπλύνετε. Στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας, χρησιμοποιείται για να προσθέσει μια αναβράζουσα ποιότητα (π.χ. βόμβες), για να ρυθμίσει το pH και να χρησιμεύσει ως άλφα υδροξυ οξύ (π.χ. αντιγηραντικές κρέμες). Θα τα βρείτε σε σαμπουάν, χρωστικές για τα μαλλιά, αντιβακτηριακά μαντηλάκια, υγρά σαπούνια χεριών, πηκτώματα σώματος και πλύσεις, κλιματιστικά, μολύβια ματιών, αποσμητικά, μαντηλάκια μωρών, σμάλτα νυχιών, φλούδες, κρέμες κτλ. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα συμπληρώματα και φαρμακευτικά προϊόντα (π.χ. σκόνες βιταμινών, σιρόπια, ελιξίρια). Τέλος, η γεωργική βιομηχανία το χρησιμοποιεί ως φυτοφάρμακο για τη μεταποίηση καλλιεργειών.
Μάρκες προϊόντων
Για να διαπιστώσετε εάν ορισμένα προϊόντα περιέχουν κιτρικό οξύ, δοκιμάστε να αναζητήσετε τη βάση δεδομένων προϊόντων οικιακών προϊόντων υγείας του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, τον Οδηγό Υγιεινού Καθαρισμού της Ομάδας Περιβάλλοντος (EWG), τον Καλό Οδηγό ή τη Βάση Δεδομένων για τα Βαθιά Καλλυντικά της EWG. Θυμηθείτε, αν χρησιμοποιείτε τον γενικό όρο "κιτρικό οξύ" δεν παράγει πολλά αποτελέσματα, προσπαθήστε να εισάγετε ένα από τα συνώνυμά του.
Κανονισμός λειτουργίας
Όταν το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας, τρόφιμα ή φάρμακα, παρακολουθείται από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Για άλλες χρήσεις, όπως τα φυτοφάρμακα και τα προϊόντα καθαρισμού, παρακολουθείται από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA). Η τελευταία επίσημη ανασκόπηση του κιτρικού οξέος έγινε από την EPA το 1992.
Υγεία και Ασφάλεια
Σύμφωνα με την ΕΡΑ, το κιτρικό οξύ είναι GRAS ή "αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλές". Ωστόσο, το κιτρικό οξύ έχει ορισμένες ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια και την υγεία, όπως σημειώνει η Διεθνής Κάρτα Χημικής Ασφάλειας του Εθνικού Ινστιτούτου για την Επαγγελματική Ασφάλεια και την Υγεία (NIOSH) για το κιτρικό οξύ.
Προειδοποίηση
- Η αναπνοή στο κιτρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά συμπτώματα, όπως βήχα, δύσπνοια και πονόλαιμο. Η επαφή με τα μάτια μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα και πόνο και η επαφή με το δέρμα μπορεί επίσης να προκαλέσει ερυθρότητα. Επίσης, η λήψη κιτρικού οξέος μπορεί να προκαλέσει κοιλιακό άλγος και πονόλαιμο. Λόγω αυτών των ανησυχιών, το NIOSH προτείνει προληπτικά μέτρα για όσους εργάζονται με κιτρικά οξέα, όπως η προστασία του δέρματος και των ματιών και η παροχή κατάλληλου εξαερισμού.
Περιβαλλοντικές επιπτώσεις
Το κιτρικό οξύ απαντάται φυσιολογικά σε τρόφιμα και νερό και βιοδιασπώνει εύκολα στο περιβάλλον, επομένως δεν αναμένονται σημαντικές αρνητικές επιδράσεις από τη χρήση του σύμφωνα με το RED Fact Sheet της EPA για τη χημική ουσία.
