Πινακοθήκη Patricia Fenn / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες (4-6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 86 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες (4-6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 86 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 15% |
| Χοληστερόλη 17 mg | 6% |
| Νάτριο 292mg | 13% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 115 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Στην ελληνική γλώσσα: χωριάτικη σαλάτα προφέρεται haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα είναι βασικό σε σχεδόν κάθε ελληνικό εστιατόριο σε όλο τον κόσμο. Αλλά τι κάνει μια τέτοια σαλάτα αυθεντική, και πώς μπορείτε να κάνετε ένα στο σπίτι; Αυτή η συνταγή θα πρέπει να σας ξεκινήσει και να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες του δείπνου σας, ανεξάρτητα από το εάν συχνάζουν σε ελληνικές εγκαταστάσεις.
Αυτή η σαλάτα έχει πολλές μεμονωμένες παραλλαγές, αλλά εδώ είναι τα βασικά για να εργαστείτε από. Αυτή είναι η παραδοσιακή έκδοση που δεν περιλαμβάνει μαρούλι και διαθέτει ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρια, πιπεριά και ελληνικές ελιές. Πολλοί μάγειρες ξεφλουδίζουν τις ντομάτες αν τα δέρματα είναι σκληρά. αυτό απαιτεί ένα επιπλέον βήμα για να κρυώσει τις ντομάτες, γι 'αυτό εξαρτάται από εσάς. Μια τέλεια σαλάτα για να επωφεληθείτε από τη γενναιοδωρία του καλοκαιριού, αλλά μια αναζωογονητική θεραπεία κάθε εποχή του χρόνου. Μη διστάσετε να προσθέσετε αντσούγιες ή κάπαρη στη σαλάτα πριν πετάξετε.
Συστατικά
- 4-5 μεγάλες ντομάτες (ώριμες)
- 1 αγγούρι
- 1 πιπεριά (πράσινο)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κόκκινο)
- Γαρνίρετε: αλάτι (θάλασσα, γεύση)
- Γαρνίρισμα: ρίγανη (αποξηραμένα, ελληνικά
- rigani )
- Γαρνίρισμα: Ελαιόλαδο (εξαιρετική παρθένο ελαιόλαδο, γεύση)
- Φέτα 1/4 λιβρών (ελληνικά, κομμένα σε φέτες ή τριμμένα)
- Προαιρετικά: πιπέρι
- 1 δωδεκάδα ελληνικών ελιών (Καλαμάτα, πράσινες κρητικές ελιές κλπ.)
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- Γαρνίρισμα: πιπέρι (πιπεριές γεμιστές πιπεριόνες)
Βήματα για να το κάνετε
Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες, το αγγούρι και το πράσινο πιπέρι. Καθαρίστε το εξωτερικό δέρμα από το κρεμμύδι, πλύνετε και στεγνώστε.
Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια ακανόνιστου σχήματος, τα οποία αφαιρούν τον πυρήνα. Αλάτι ελαφρά. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες 1/4-ίντσας, κόβοντας φέτες στο μισό (ανεξάρτητα από το αν αποκολλάτε ή όχι το αγγούρι είναι μια προσωπική επιλογή). Αλάτι ελαφρά. Κόψτε το πιπέρι σε δαχτυλίδια, αφαιρώντας το στέλεχος και τους σπόρους. Αλάτι ελαφρά. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά δαχτυλίδια.
Συνδυάστε τις ντομάτες, τα αγγούρια, την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε με ρίγανη, ρίχνουμε το ελαιόλαδο πάνω από τη σαλάτα και ρίχνουμε.
Ακριβώς πριν τη σάλτσα, τοποθετήστε τη φέτα στην κορυφή της σαλάτας, είτε σαν μια φέτα είτε τσαλακωμένη, και πασπαλίστε το τυρί με ρίγανη (και πιπέρι, αν θέλετε). Πετάξτε σε μερικές ελιές.
Αναμίξτε λίγο λάδι με το νερό και ψεκάστε πάνω από την κορυφή. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με καυτερές πιπεριές.
Συνταγή Ετικέτες:
- φέτα
- ορεκτικό
- Ελληνικά
- οικογενειακό δείπνο
