Anita Schecter
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 309 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 43g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 309 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 41% |
| Χοληστερόλη 83mg | 28% |
| Νάτριο 395 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 43g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 67 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Με τα χρόνια έχω κάνει το κέικ μήλων της μητέρας μου αρκετές φορές αλλά είναι επίσης προσαρμοσμένο εδώ και εκεί με το χρόνο. Αυτή η έκδοση παίρνει μια πλούσια δόση κανέλας - μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας τζίντζερ και μοσχοκάρυδο επίσης.
Ενώ το κέικ μήλου είναι μια υπέροχη θεραπεία όλο το χρόνο, είναι μια τέλεια τούρτα για να φτιάξετε το φθινόπωρο όταν υπάρχει μια γενναιοδωρία από όμορφα μήλα και έχετε ήδη ψηθεί ατελείωτες πίτες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει μια παραδοσιακή κέικ Rosh Hashanah με κέικ μήλου γεμάτη κανέλα και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!
Συστατικά
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1 ράβδος (8 κουταλιές της σούπας) μη αποβουτυρωμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 μεγάλο μήλο
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και βούτυρο και αλευρώστε μια κατσαρόλα κέικ 9 ίντσας. Μπορείτε επίσης να ψήσετε αυτό σε ένα τυποποιημένο τηγάνι.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χεριών ή στάσεων, κρέμετε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη και το μέλι μέχρι να χνουδωθούν και να φωτιστούν στο χρώμα. Χτυπάτε στο βούτυρο, το βουτυρόγαλα και τη βανίλια.
Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στο υγρό κτύπημα.
Ξεφλουδίστε, πυρήνα και ζαρώνετε το μήλο. Συμβουλή: Πετάξτε τα κομμάτια μήλου με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι για να μην τα βυθίσετε στο κάτω μέρος του κέικ.
Αναδιπλώστε τα κομμάτια μήλου στο κτύπημα και ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι του κέικ. Ψήνετε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ο ελεγκτής κέικ ή η οδοντογλυφίδα. Αφήστε την ψύξη πριν αφαιρέσετε από τη λεκάνη.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- κέικ μήλου κανέλας
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
