Σπόροι πατάτας. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Media Mike Hazard
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για την οργανική κηπουρική είναι η σύνδεση με την ιστορία που μπορούμε να κάνουμε μέσα από τις ποικιλίες κειμηλίων. Τα φυτά κειμηλίων είναι ανοιχτά γονιμοποιημένα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έγιναν παρεμβάσεις για να επικονιαστούν ειδικά για να γίνουν μια υβριδική ποικιλία. Ωστόσο, έχουν παραδοθεί από γενιά σε γενιά με συνεπή αποτελέσματα. Υπάρχει κάτι ιδιαίτερα ξεχωριστό για τη συγκομιδή των ίδιων καλλιεργειών που απολάμβαναν οι προ-παππούδες μας - ή οι πρωτοπόροι ή οι Προσκυνητές!
Οι πατάτες κειμηλίων είναι περίπλοκες χάρη στην ιστορία της ασθένειας και τον τρόπο αναπαραγωγής των πατατών, αλλά υπάρχουν ακόμα μερικές καλές κειμήλιοι κειμήνες εκεί έξω.
Η ιστορία των κειμηλίων Πατάτες
Οι πατάτες πολλαπλασιάζονται διαφορετικά από τις περισσότερες καλλιέργειες. Όταν μπορούμε να αφήσουμε ένα φυτό να αναπτυχθεί μέχρι να ανθίσει και να παράγει σπόρους ή να συλλέξει σπόρους από το εσωτερικό του φρούτου ή λαχανικών, οι πατάτες είναι πολύ πιο αξιόπιστα πολλαπλασιασμένες από τις ίδιες τις πατάτες. Στην πραγματικότητα, οι ίδιοι οι σπόροι πατατών είναι κάτι μυστικό - ξέρατε ότι οι πατάτες στην πραγματικότητα παράγουν σπόρους, ακριβώς από το φυτό; Αλλά αυτοί οι σπόροι φέρουν μια ποικιλία γενετικών πληροφοριών, ενώ τα μοσχεύματα πατάτας είναι γενετικοί κλώνοι της προγονικής γραμμής τους. Ένα πραγματικό κειμήλιο πρέπει να έχει συνεπή αποτελέσματα όταν αναπαράγεται, έτσι ώστε τα μοσχεύματα και τα μάτια είναι ο τρόπος να πάει για τα πανηγύρια κειμήλιο.
Δυστυχώς, η ιστορία της πατάτας δεν είναι απαραιτήτως επιθυμητή. Ο Ιρλανδικός Πείνα από Πατάτες και άλλα μεγάλα σπυράσματα ασθένειας ήταν δυνατά εν μέρει λόγω γενετικών ομοιοτήτων. Οι ποικιλίες ήταν όλες παρόμοιες με αυτές που δεν ήταν ανθεκτικές σε ασθένειες, επιτρέποντας μια γρήγορη και εξαγριωμένη (και θανατηφόρα) εξάπλωση. Λίγες ποικιλίες κειμηλίων έχουν διαρκέσει και αυτό που είναι διαθέσιμο πρέπει να τείνει προσεκτικά, καθώς πιθανότατα δεν θα αντισταθούν σε παράσιτα και ασθένειες όσο θα προτιμούσαμε.
Ας ελπίσουμε ότι, καθώς αναπτύσσεται η γεωργική επιστήμη, θα μπορέσουμε να καλλιεργήσουμε πατάτες κειμηλίων που έχουν ενισχυθεί για βελτιωμένη υγεία. Ακόμα, με τις προληπτικές πρακτικές κηπουρικής, υπάρχουν πατροπαράδοτες κληρονομιές που μπορούμε να απολαύσουμε σήμερα.
Οι ποικιλίες πατάτας κειμηλίων
Πρώτη πατάτα του Οχάιο. Από τα τέλη του 1800, το Early Ohio ήταν μια βελτιωμένη έκδοση του Early Rose. Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα που κάνει καλά σε πιο κρύα κλίματα, περιμένουν στρογγυλές πατάτες με ανοιχτόχρωμο δέρμα για να έρθουν νωρίς την εποχή.
"Πατάτα με ροδάκινο" . Λίγες πατάτες κειμηλίων έχουν επιβιώσει από πριν από το 1850, αλλά αυτό έχει βάλει τη δοκιμασία του χρόνου. Ονομάστηκε για τα λουλούδια ροδάκινων που παράγει το αμπέλι, το ροδάκινο ροδακινιάς παράγει μικρές πατάτες με εξαιρετική γεύση.
Η πατάτα "Russet Burbank" . Ένας άλλος απόγονος του Early Rose, αυτή είναι η κλασική πατάτα ψησίματος. Πρέπει όμως να βρίσκεστε στο σωστό κλίμα για να τα αναπτύξετε. Το χαλαρό έδαφος και το βόρειο κλίμα είναι απαραίτητο.
Rose Finn Apple. Προέρχεται από τα βουνά των Άνδεων, το Rose Finn Apple είναι ένα χρυσό δαχτυλίδι με τριαντάφυλλο δέρμα. Αυτές οι πατάτες είναι μια απόλαυση και θα κρατηθούν καλά στην αποθήκη.
Γερμανικό μπαστούνι. Μια άλλη κίτρινη πατάτα, που ονομάζεται για την παρακμιακή βουτυρώδη γεύση. Αν και είναι μόνο ένα κειμήλιο από τη δεκαετία του 1980, είναι απολύτως νόστιμο και αξίζει να συνεχίσουμε για τα παιδιά και τα δικά τους!
Φροντίδα για Πατρίδες Κληρονομιάς
Προκειμένου να αναπτυχθούν επιτυχώς οι πατάτες κειμηλίων, θα πρέπει να λάβετε ιδιαίτερη προσοχή για να εξασφαλίσετε ότι δεν αυξάνουν οι συνθήκες αναπαραγωγής παράσιτα και ασθένειες. Η διατήρηση των φυτών των σκαθαριών από τα φυτά είναι ένα προληπτικό μέτρο πρόληψης. Οι ασθένειες θα είναι ο μεγαλύτερος ένοχος, όμως, φροντίστε να μην το αφήσετε να εξαπλωθεί.
Η κηλίδα μπορεί να αποφευχθεί στο στάδιο της σποράς αφήνοντας πατάτες σπόρου να γίνουν πράσινες στον ήλιο - αλλά μόνο οι πατάτες σπόρου! Ποτέ μην τρώτε μια πράσινη πατάτα, καθώς μεταφέρει τοξίνες και δεν είναι βρώσιμο.
Το καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος είναι ζωτικής σημασίας, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να φιλοξενήσει ασθένειες και είναι επίσης σημαντικό να φυτευτούν ποικιλίες εντός του χρονικού πλαισίου τους. Πρώιμες πατάτες πρέπει να είναι έξω από το χρόνο που καλοκαίρι παίρνει ή η θερμότητα θα καλέσει το πρόβλημα.
Αφαιρέστε τα άρρωστα φύλλα και τα αμπέλια μόλις εντοπίσετε το πρόβλημα και πλύνετε τα χέρια σας αφού έχετε αγγίξει τις περιοχές που έχουν υποστεί βλάβη, έτσι ώστε να μην τις απλώσετε στο υπόλοιπο μέρος του φυτού. Μία συγγραφική δήλωση σχετικά με την υγεία των πατατών κληρονομιάς υποδηλώνει ότι οι καπνιστές δεν πρέπει να καπνίζουν ή να αγγίζουν φυτά πατάτας για να αποφύγουν τη μεταφορά ασθένειας από τον καπνό (στην οικογένεια των νυχτοδάφνων μαζί με τις πατάτες) στις καλλιέργειες σας.
Οι πατάτες κειμηλίων είναι μια γεύση από την ιστορία - η προσεκτική ιστορία που ακολούθησε μεγάλες καταστροφές στον κόσμο της πατάτας - και αξίζει την προσπάθεια να καλλιεργηθεί για τις μελλοντικές γενιές.
