Kathy Dewar / Getty Images
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 75 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 454 | Θερμίδες |
| 35g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 454 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 35g | 45% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 85% |
| Χοληστερόλη 100 mg | 33% |
| Νάτριο 581 mg | 25% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 336 mg | 26% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Εύκολο και γρήγορο για να βάλει μαζί, αυτό το hash καφέ κατσαρόλα πατάτας είναι ιδανικό για πάρτι, δείπνο potluck, ή γεύματα εβδομαδιαίας νύχτας. Θα έκανε ακόμη και ένα νόστιμο πικάντικο πιάτο για ένα μπουφέ brunch. Μπορείτε να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα την προηγούμενη μέρα και να την ψήσετε όταν χρειάζεται. Τέλεια ως πλάκα, ή προσθέστε κρέας, όπως το ζαμπόν, για να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα. Το μπέϊκον είναι προαιρετικό, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα καθώς προσθέτει ένα ωραίο βάθος γεύσης και τραγανή υφή.
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας (1/2 ραβδί) βούτυρο (λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 μπορεί να κρέμα από τη σούπα κοτόπουλου (αδιάλυτη)
- 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό θυμάρι (θρυμματισμένο ανάμεσα στις παλάμες σας)
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί cheddar (διαιρούμενο)
- 1 πακέτο (24 ουγγιές) κατεψυγμένες καστανές πατάτες (χωρίστε τυχόν παγωμένες συστάδες)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι κοκκινιστό κόκκινο πιπέρι
- Προαιρετικά: 4 φέτες μπέικον (μαγειρεμένες και τραγανές)
- Προαιρετικά: 1 παγίδα με πάπρικα
- Γαρνίρισμα: Σχοινόπρασο σχισμένο
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα πιάτο κατσαρόλας ανθεκτικό σε φούρνο 8 x 11 ιντσών (ή 10 τετ.).
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, την κρέμα κοτόπουλου, την ξινή κρέμα, το αυγό, το θυμάρι, το αλάτι kosher και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, κατεψυγμένες καστανές πατάτες, κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά και μπέικον, αν χρησιμοποιείτε και συνδυάστε.
Ρίξτε το μίγμα σε παρασκευασμένο πιάτο κατσαρόλας. Κορυφή με το υπόλοιπο φλιτζάνι τυρί cheddar. Πασπαλίστε ελαφρά την κορυφή με την πάπρικα.
Ψήστε ακάλυπτα για 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο για 15 λεπτά, στη συνέχεια, πασπαλίστε με το σχοινόπρασο, αν θέλετε, πριν το σερβίρετε.
Υπόδειξη
- Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για προετοιμασία μπροστά από το χρόνο - απλά ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμη για ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το πιάτο μόλις ψηθεί και αφήστε το να ξεπαγώσει πριν αναθερμανθεί.
Παραλλαγές συνταγών
- Για να προσθέσετε λίγο περισσότερο χρώμα (και τη διατροφή) στο πιάτο, σκεφτείτε να ρίξετε μερικά μπιζέλια, ή ακόμα και σπανάκι, μαζί με το κρεμμύδι και το πιπέρι. Για λίγο επιπλέον κρούστα, πασπαλίζετε την κορυφή με ψίχουλα ή θρυμματισμένα δημητριακά που έχουν αναμειχθεί με λίγο λιωμένο βούτυρο.Αλλαγή της γεύσης αυτής της κατσαρόλας με την εναλλαγή του τυριού? Ακόμη και η εναλλαγή του αιχμηρού τυριού τσένταρ για εξαιρετική απότομη θα κάνει τη διαφορά.
Άλλες Συνταγές Hash Brown
Αν αυτό είναι ένα μεγάλο χτύπημα στο νοικοκυριό σας ή στη γειτονιά potluck, δοκιμάστε το χέρι σας σε μερικές άλλες καστανές συνταγές hash. Για την τέλεια φροντίδα το πρωί, βάλτε μαζί μερικά καφετί πρωινά τσιμπήματα, απλώς βάλτε μια κουταλιά καστανιάς (ή τοστ) σε κουτάκια muffin, ρίχνετε πάνω από ένα μείγμα αυγών και γάλακτος, και πάνω με το σπανάκι και το τυρί cheddar. Στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Ή αν είναι ένα πλούσιο γεύμα που ακολουθείτε, δοκιμάστε ένα κρεμμυδάκι και ένα καφετί δείπνο. Το άπαχο βόειο κρέας μαγειρεύεται μαζί με το κρεμμύδι, το σάλτσα, το κρέμα καλαμποκιού, το brownies, την κρέμα σέλινου και το γάλα για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο και ικανοποιητικό γεύμα που μπορεί να είναι τέλειο όταν είναι ώρα να καθαρίσετε το ψυγείο και το ντουλάπι!
Πέθανε να κάνει αυτή τη συνταγή αλλά δεν έχει όλα τα συστατικά; Τυχερός για εσάς υπάρχει μια εκδοχή καστανιάς με καστανόχρωμη καφετιά που περιλαμβάνει μόνο καστανά κακά, ξινή κρέμα, βούτυρο, σούπα, κρεμμύδι και τυρί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πτώση
