Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Ένα σπιτικό ωριμασμένο αυγό και γάλα συνδυασμός βοηθά να τραβήξει αυτό το νόστιμο ζαμπόν και σπανάκι κατσαρόλα μαζί, και το ελβετικό τυρί προσφέρει ωραία γεύση.
Αυτό είναι ένα quiche-όπως πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως brunch ή μεσημεριανό πιάτο. Προσθέστε ένα φλιτζάνι σούπα ή μια σαλάτα που πετάει για ένα πλούσιο γεύμα.
Συστατικά
- 10 ουγκιά σπανάκι (κατεψυγμένα, ψιλοκομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας pimiento (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό (αποξηραμένο και θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού (ή 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 έως 1 ½ φλιτζάνι ζαμπόν (σε κύβους και μαγειρεμένα)
- 1 φλιτζάνι τυρί Ελβετίας (τεμαχισμένο · μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Monterey Jack ή το Cheddar)
- 1 φλιτζάνι φρυγανισμένα κρεμμύδια (ή ψιλοκομμένα ψωμάκια ψωμιού)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Βούτυρο ένα ταψί 1 1/2-quart.
Μαϊντανό σπανάκι; στραγγίστε καλά. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το κρεμμύδι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το βασιλικό, το μαϊντανό και το αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε με το ψιλοκομμένο ζυμωτό ζαμπόν, το τεμαχισμένο τυρί και το σπανάκι.
Ρίξτε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει το μαχαίρι στο κέντρο καθαρό.
Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Πασπαλίστε την κορυφή με τα γαλλικά τηγανητά κρεμμύδια ή τα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού.
Συμβουλές
Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρασία από το σπανάκι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μικτά χόρτα ή Swiss chard αντί για σπανάκι στη συνταγή. Τα αρωματισμένα μπρόκολα θα ήταν πολύ καλά στη συνταγή επίσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- ζαμπόν και σπανάκι
- είσοδος
- Αμερικανός
