Χωριάτικη κατσαρόλα με ζυμαρικά και συνταγή τυριού τσένταρ

Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images

• Σύνολο: 45 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
673	Θερμίδες
42g	Λίπος
49g	Οι υδατάνθρακες
28g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	673
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 42g	54%
Κορεσμένο λίπος 19g	95%
Χοληστερόλη 92 mg	31%
Νάτριο 1219mg	53%
Σύνολο υδατανθράκων 49g	18%
Διαιτητικές ίνες 6g	22%
Πρωτεΐνη 28g
Ασβέστιο 689 mg	53%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Η ταπεινή κατσαρόλα υπήρξε πάρα πολύ αγαπημένη για καλό λόγο. Αυτά τα γευστικά γεύματα με μια κατσαρόλα όχι μόνο δεν σημαίνουν ότι δεν έχετε μια ολόκληρη δέσμη πιάτων για να κάνετε αφού το γεύμα τελειώσει, αλλά και να εξοικονομήσετε χρόνο στην εκτέλεση τους. Ενώ άλλα πιάτα απαιτούν τα λαχανικά, το κρέας και άλλα συστατικά να ψιλοκομίζονται και να μαγειρεύονται με ακρίβεια, τα κατσαρόλα σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε σκληρότερες δεξιότητες κοπής ή ακόμα και επεξεργαστή τροφίμων. Είναι επίσης εύκολο να διπλασιάσετε μια συνταγή κατσαρόλας, να προετοιμάσετε δύο ταυτόχρονα και να την παγώσετε για ένα γρήγορο γεύμα τις εβδομάδες ή τους επόμενους μήνες.

Όπως και με άλλα σνακ, μην διστάσετε να παίξετε με τα συστατικά για να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στο ψυγείο και στον καταψύκτη. Αντικαταστήστε το μπιζέλι, τα καρότα ή το καλαμπόκι (ή και τα τρία) για το μπρόκολο, χρησιμοποιήστε το ψιλοκομμένο μπέικον ή το κοτόπουλο αντί για το ζαμπόν ή δοκιμάστε μια ποικιλία τεμαχισμένων τυριών στη θέση του Cheddar. Η συγκεκριμένη κατσαρόλα συνδυάζει επίσης ταπεινή συστατικά, όπως ζαμπόν, μπρόκολο και τυρί, αλλά η γεύση και η ζεστασιά της δεν είναι καθόλου ταπεινή.

Συστατικά

• 4 ουγκιά μεσαίες ζυμαρικά
• 1 (10 ουγκιών) πακέτο κατεψυγμένων λόγχων μπρόκολου
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη καφέ μουστάρδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο ήπιο τυρί Cheddar
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ζαμπόν σε κύβους
• 1/3 φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας, στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη. Βράζουμε το μπρόκολο μέχρι να τρυφερήσουμε.

Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο.

Ανακατεύετε σε αλεύρι, αλάτι, μουστάρδα και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και να λερωθεί.

Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να παχυνθεί. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει.

Dice στελέχη μπρόκολο, αφήνοντας το flowerets ανέπαφη. Σε μία πιάτο τετράγωνο ψησίματος 8-ιντσών, κανονίσει χυλοπίτες, μπρόκολο μίσχους, και ζαμπόν? ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω. Τοποθετήστε τα ρολά από πάνω, πιέζοντας λίγο. Πασπαλίστε με αμύγδαλα.

Καλύψτε το πιάτο κατσαρόλας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε τη κατσαρόλα ζαμπόν για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.

Συμβουλές συνταγής

• Για να φτιάξετε καρύδια, απλώστε το σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοστ σε φούρνο Fahrenheit 350 βαθμών, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 έως 15 λεπτά. Εναλλακτικά, φτιάξτε το τηγάνι σε μια άσπρη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και αρωματικά. Αν η κατσαρόλα φαίνεται ξηρή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μεταξύ 1/2 και 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, που το ψεκάστε γύρω από τις άκρες της κατσαρόλας. Αν η κατσαρόλα φαίνεται υπερβολικά υγρή εν μέρει με το μαγείρεμα, πάρτε το φύλλο αλουμινίου από το πιάτο για να αφήσετε να εξατμιστεί κάποιο από το υγρό. Για να παγώσετε το κατσαρόλα, τυλίξτε το καλά με αλουμινόχαρτο και πλαστικό περιτύλιγμα. Ετικέτα και ημερομηνία πριν το τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Οι κατσαρόλες παραμένουν καλά στην κατάψυξη για δύο έως τρεις μήνες.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μπρόκολο
• είσοδος
• νότιος
• potluck

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!