Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 480 | Θερμίδες |
| 37g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 29g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 480 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 37g | 47% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 106mg | 35% |
| Νάτριο 161mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 29g | |
| Ασβέστιο 60 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια πολύ παλιά και παραδοσιακή συνταγή της Μέσης Ανατολής, γνωστή και ως κόφτα. Το κόλπο είναι να πάρει το κρέας για να κρατήσει πάνω στα σουβλάκια. Να είστε ευγενικοί μαζί τους. Το κρέας θα σκληρύνει και θα κρατήσει γρήγορα στο σουβλά με την πάροδο του χρόνου. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε από μόνοι σας αυτά τα κεμπάπ αρνί με τηγανιστή πίτα και σάλτσα γιαουρτιού.
Συστατικά
- 1 κρέας αρνιού (ή βοείου κρέατος)
- 1 πράσινο τσίλι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο κόλιανδρο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένα αμύγδαλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Αδειάστε το αρνί σε χαρτοπετσέτα για 15 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί.
Το Ερυθρελάτης
Μίγμα μούχλα γύρω από τα μακριά σουβλάκια.
Το Ερυθρελάτης
Ή, σχηματίστε το μείγμα σε μακρύ λείο λουκάνικο και βάλτε το πάνω σε σουβλάκια. Η τελευταία επιλογή είναι λίγο πιο δύσκολη για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά επιλέγετε την επιλογή που λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Σημείωση: μόνο τα άκρα των σουβλά πρέπει να είναι ορατά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τη σχάρα και βουρτσίστε με λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Η ασφαλής θερμοκρασία για τον αρνισμένο κρέας είναι 165 F ή 75 C.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κοφτά από τα σουβλάκια και σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Αυτό το πιάτο παραδοσιακά σερβίρεται με φέτες ρύζι και κρεμμύδι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- Ινδός
- cookout
