Λούτρο

Ψημένα γαρίδες με συνταγή σάλτσας ponzu

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Alex Ortega / Getty Images

  • Σύνολο: 30 λεπτά
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
  • Απόδοση: Εξυπηρετεί 2
αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο
Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
403 Θερμίδες
16g Λίπος
23g Οι υδατάνθρακες
39g Πρωτεΐνη
Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης
Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: Εξυπηρετεί 2
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 403
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g 20%
Κορεσμένο λίπος 1 g 7%
Χοληστερόλη 284mg 95%
Νάτριο 3276mg 142%
Συνολικοί υδατάνθρακες 23g 8%
Διαιτητικές Ίνες 1g 4%
Πρωτεΐνη 39g
Ασβέστιο 179 mg 14%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.
(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτές οι γαρίδες στη σχάρα είναι μαριναρισμένες σε μια νόστιμη γλυκιά και εσπεριδοειδή μαρινάδα, στη σχάρα, και σερβίρεται με μια σάλτσα βουτιά.

Συστατικά

  • 1/3 φλιτζάνι / 80 ml σάλτσα σόγιας
  • 1/4 φλιτζάνι / 60 ml mirin (γλυκό ιαπωνικό κρασί από ρύζι)
  • 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml φρέσκου χυμού λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL φυτικό έλαιο
  • 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml καστανής ζάχαρης
  • 1 κουτάλι / 15 ml ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml τριμμένη λεμονιού
  • 10 ψημένες εξαιρετικά μεγάλες γαρίδες (περίπου 10 ουγκιές) με φλούδες
  • 2 φλιτζάνια / 475 mL λεπτές φέτες bok choy ή Napa λάχανο

Βήματα για να το κάνετε

    Προετοιμάστε μπάρμπεκιου (μέση και υψηλή θερμότητα).

    Ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, mirin, χυμό λεμονιού ζάχαρης, λάδι, τζίντζερ και ξύσμα λεμονιού σε ένα ρηχό γυάλινο μπολ για να το κάνετε μείγμα.

    Προσθέστε γαρίδες και ανακατέψτε για να επικαλυφθεί. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το μαρινάρετε στο ψυγείο για 15 έως 20 λεπτά.

    Αποστραγγίστε τη μαρινάδα σε μικρή κατσαρόλα και βράστε για 1 λεπτό. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει λίγο.

    Προθερμάνετε τη σχάρα. Γαρίδες γαρίδες μέχρι απλά αδιαφανή στο κέντρο (γαρίδες πρέπει να είναι ροζ και σταθερή στην αφή), γυρίζοντας περιστασιακά, περίπου 3 έως 5 λεπτά.

    Διαχωρίστε το bok choy ή napa λάχανο μεταξύ 2 πιάτων, το καθένα με 5 γαρίδες, και ψιλοβρέχει με μια φιλελεύθερη ποσότητα ζεστή σάλτσα και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε τη σάλτσα στο πλάι, αν προτιμάτε.

Συνταγή Ετικέτες:

  • γαρίδα
  • είσοδος
  • ασιάτης
  • cookout
Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!