GomezDavid / Getty Images
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε κήπο λαχανικών, αν έχετε υπομονή. Τα φυτά των Βρυξελλών Βρυξελλών απαιτούν πολύ μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Ωστόσο, γεύονται καλύτερα όταν χτυπιούνται με ελαφρύ παγετό, οπότε αν και είναι μια καθυστερημένη συγκομιδή, είναι σχετικά μακρά.
Λόγω της αγάπησής τους για δροσερό καιρό, τα βλαστοί Βρυξελλών είναι μια πτώση καλλιέργειας σε θερμότερα κλίματα. Όπως και με το μπρόκολο, η καλλιέργεια βλαστίδων Βρυξελλών σε ζεστό καιρό και μεγάλες μέρες θα προκαλέσει το άνοιγμα των βλαστών και θα είναι ακατάλληλο για φαγητό.
Ονομάστηκε μετά από την πόλη των Βρυξελλών, τα λαχανάκια Βρυξελλών έγιναν για πρώτη φορά δημοφιλή στο Βέλγιο, όπου έχουν καλλιεργηθεί από το 1200 περίπου. Τα βλαστάρια είναι μπουμπούκια που αναπτύσσονται στα μασχάλες κάθε φύλλου. Μοιάζουν με μικροσκοπικά λάχανα και θεωρούνται πραγματικά ένα είδος άγριου λάχανου. Το ίδιο το φυτό μοιάζει με μια μικρή φοίνικα και τα λάχανα αναπτύσσονται κατά μήκος του κορμού που μοιάζει με κορμό. Η πράσινη ποικιλία είναι η πιο συχνά καλλιεργημένη, αλλά υπάρχουν και κόκκινα λάχανα Βρυξελλών.
Βοτανικό όνομα
Συνηθισμένο όνομα
Λαχανάκια Βρυξελλών
USDA Ζώνη ανθεκτικότητας
Τα λαχανάκια Βρυξελλών καλλιεργούνται ως ετήσια, επομένως δεν ισχύουν ζώνες ανθεκτικότητας.
Ζευγάρι μέγεθος φυτού
Τα φυτά βλάστησης των Βρυξελλών φτάνουν σε ύψος 60 έως 90 cm ύψος x 8-12 ίντσες (20-30 cm) W. Τα βλαστάρια έχουν διάμετρο περίπου 1 ½ ίντσες (25 έως 40 mm) αλλά μπορείτε να αρχίσετε να τα συγκομίζετε όταν είναι μικρότερα.
Εκθεση στον ήλιο
Τα φυτά θα αναπτυχθούν και θα βλαστήσουν καλύτερα σε πλήρη ηλιοφάνεια έως μερική σκιά.
Ημέρες για τη συγκομιδή
Θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Τα λάχανα Βρυξελλών χρειάζονται περίπου 3 μήνες, από τη μεταμόσχευση, για να μπορέσετε να αρχίσετε τη συγκομιδή. Αναπτύσσονται ψηλά και δεν αρχίζουν να παράγουν βλαστάρια μέχρι να φτάσουν σχεδόν στο ύψος.
Βούτυρο Βρυξελλών Καλλιέργεια Συμβουλές
Έδαφος: Τα λαχανάκια Βρυξελλών σαν γλυκό ή ελαφρώς αλκαλικό χώμα. Το pH του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 6, 5, αλλά κατά προτίμηση υψηλότερο. Μια καλή ποσότητα οργανικής ύλης θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας που χρειάζονται για την έντονη ανάπτυξή τους.
Πότε να φυτέψετε : Σε ψυχρότερα κλίματα, ξεκινήστε τους σπόρους βλαστοί Βρυξελλών σε κλειστούς χώρους και βγείτε έξω όταν δεν υπάρχει κίνδυνος σκληρού παγετού. Να είστε βέβαιος να επιτρέψετε την πλήρη ύπαιθρο για τις απαιτούμενες ημέρες για τη συγκομιδή.
Σε θερμότερα κλίματα προτιμάται η φύτευση. Θα πρέπει να είστε σε θέση να κατευθύνετε σπόρους στα μέσα του καλοκαιριού για μια καθυστερημένη πτώση / χειμερινή συγκομιδή. Μπορεί επίσης να είστε σε θέση να συμπιέσετε σε μια δεύτερη, πρόωρη καλλιέργεια άνοιξη, άμεση σπορά τον Φεβρουάριο και συγκομιδή το Μάιο. Τα ζεστά κλίματα, όπου η θερμοκρασία δεν πλησιάζει ποτέ το πάγωμα, δεν είναι πραγματικά κατάλληλα για την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών.
Σπορά: Άμεση σπορά σε θερμές περιοχές. Διαφορετικά, ξεκινήστε σπόρους σε κλειστό χώρο περίπου 5 - 7 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Καλύψτε τους σπόρους με το έδαφος 1/4 - 1/2 ίντσας και κρατήστε το υγρό. Μεταμοσχεύστε όταν τα φυτά είναι περίπου 3 ίντσες ψηλά. Είναι πολύ σημαντικό να μην επιτρέψετε στα φυτά να συνδεθούν με ρίζες ή τα φυτά θα παραμείνουν ακινητοποιημένα όταν μεταμοσχευθούν.
Μεταφύτευση: Οι Βρυξέλλες βλασταίνουν όπως το χώμα γύρω τους για να είναι σταθερές, αλλά όχι συμπαγείς. Χαλαρώστε ελαφρά.
Διάστημα: Διαστημικές εγκαταστάσεις περίπου 2 πόδια μεταξύ τους με 3 πόδια μεταξύ σειρών ή κλιμακωτά φυτά 2 πόδια σε κάθε κατεύθυνση, για ένα πλέγμα.
Χορήγηση: Συνήθως συνιστάται η λίπανση των φυτών βλάστησης Βρυξελλών δύο φορές την εποχή (μια φορά όταν τα φυτά είναι περίπου 12 ίντσες και πάλι περίπου ένα μήνα πριν τη συγκομιδή), αλλά αν έχετε ένα εύφορο έδαφος, αρχικά δεν φαίνεται να είναι απαραίτητη. Μια δόση οργανικού, βραδείας απελευθέρωσης, κοκκώδες λίπασμα θα τροφοδοτήσει τα φυτά κατά το μεγαλύτερο μέρος της σεζόν.
Συμβουλή: Όταν τα φυτά βλαστοί Βρυξελλών είναι μικρά, μπορείτε να φυτέψετε μια μικρή καλλιέργεια εποχής μεταξύ των σειρών. Τα μπιζέλια και τα φασόλια Μπους είναι μια καλή επιλογή επειδή παρέχουν επιπλέον άζωτο στο έδαφος.
Φροντίδα για φυτά φυτών φυτών Βρυξελλών
Οι βλαστοί Βρυξελλών είναι επιρρεπείς στα ίδια προβλήματα με το λάχανο και το μπρόκολο. Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα είναι ο καλαμάριας Λάμπας, ο εισαγόμενος σκουλήκι λάχανου, το λάχανο ρίζας λάχανου, οι αφίδες και το σφάλμα Harlequin. Δεδομένου ότι πρόκειται για καλλιέργεια αργού εποχής, έχετε χρόνο να παρακολουθήσετε προβλήματα προτού αρχίσουν να σχηματίζονται τα βλαστά.
Οι ασθένειες περιλαμβάνουν το blackleg, τη μαύρη σήψη και το clubroot. Ο έλεγχος της νόσου επιτυγχάνεται καλύτερα με την περιστροφή της καλλιέργειας κάθε χρόνο. Το clubroot μειώνεται όταν αυξάνετε το pH του εδάφους σε περίπου 7, 0.
Πώς να μαζέψετε βλαστοί Βρυξελλών
Κάθε βλαστό αναπτύσσεται στο φύλλο του αρμού ή του αρμού. Αρχίζουν να ωριμάζουν από το κάτω μέρος του φυτού προς τα πάνω. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή όταν τα κάτω βλαστάρια φτάσουν στο μέγεθος των μεγάλων μαρμάρων. Απλά φροντίστε να διαλέξετε πριν μεγαλώσουν και ξεκινήσετε να ραγίζετε και να γυρίζετε πικάντικα.
Το τράβηγμα των βλαστών γίνεται πιο εύκολο αν αφαιρέσετε πρώτα το φύλλο κάτω από το βλαστό και, στη συνέχεια, στρίψτε και τραβήξτε το βλαστό. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να κόβουν, αντί να τραβούν τα λαχανάκια. Κάθε φυτό αποδίδει περίπου ένα τετραγωνικό σύνολο βλαστών.
Μετά τη συγκομιδή, μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται μια δεύτερη συγκομιδή βλαστών Βρυξελλών στη βάση του στελέχους. Αυτά δεν θα είναι τόσο στενά όπως τα πρώτα μπουμπούκια, αλλά είναι ακόμα βρώσιμα.
Οι φυλλώδεις κορυφές είναι επίσης βρώσιμες και μπορούν να μαγειρευτούν ως χόρτα. Η κοπή των κορυφών είναι ένας καλός τρόπος για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των υπόλοιπων βλαστών, στο τέλος της σεζόν.
Για να επεκτείνετε τη συγκομιδή των βλαστών Βρυξελλών σε κρύες εποχές, τα φυτά με αχυρόστρωμα και / ή το κάλυμμα με ένα κάλυμμα σειράς για προστασία. Τα ολόκληρα φυτά μπορούν να τραβηχτούν, να φυτευτούν και να αποθηκευτούν σε ένα κελάρι ρίζας. Τα φυτά ριζών που φυλάσσονται σε δροσερό κελάρι θα σας δώσουν επιπλέον 2 - 3 εβδομάδες συγκομιδής.
Μερικές μεγάλες ποικιλίες των βλαστών Βρυξελλών να μεγαλώσουν
- " Bubbles " F1 (85 - 90 ημέρες) Νωρίς και εύκολο. Ανακουφίζει τη θερμότητα και την ξηρασία. 2 "λάχανα. Ανθεκτικό στο σκόνη και τη σκωρία." Jade Cross "F1 και" Jade Cross E "F1 (90 ημέρες) Ο Jade Cross ήταν ένας νικητής όλων των επιλογών του 1959. Και οι δύο είναι συμπαγείς φυτά που είναι καλοί για τις αιολικές θέσεις. Long Island Βελτιωμένο "OP (90 ημέρες) Υψηλή απόδοση, ένα άλλο μικρό εργοστάσιο που ανεβαίνει στον άνεμο. Oliver "F1 (85 ημέρες) Πρώιμος παραγωγός. Εύκολη επιλογή, λάχανα 1 ίντσας. Royal Marvel "F1 (85 ημέρες) Πρώιμη και παραγωγική, ανθεκτική στην κατώτατη σήψη και καύση άκρων " Rubine " (85 - 95 ημέρες) Μωβ φυτά. Οικογενειακό κειμήλιο.
