Rusty Hill / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 2 κιλά μπριζόλα (2-4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 660 | Θερμίδες |
| 37g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 67g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 κιλά μπριζόλα (2-4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 660 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 37g | 47% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 56% |
| Χοληστερόλη 202mg | 67% |
| Νάτριο 1433 mg | 62% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 67g | |
| Ασβέστιο 107 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή είναι ένας φανταστικός τρόπος να προσθέσετε μια νοτιοδυτική φλόγα σε μια μπριζόλα. Με ένα γρήγορο ψήσιμο στη σχάρα, η ζύμη chipotle κλειδώνει κάνοντας αυτό το πιάτο πολύ γευστικό.
Συστατικά
- 2 λίβρες / 900 γρ. μπριζόλα
- 2 έως 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιές της σούπας / 15 ml σκόνη τσίλι
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml πετρελαίου (grapseed, αβοκάντο ή canola)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml τσίλι τσίλι σκόνη
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, το λάδι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά πάστα. Τρίψτε την πάστα σε ολόκληρη την επιφάνεια της μπριζόλας.
Τυλίξτε μπριζόλα σε πλαστική συσκευασία και ψύξτε για αρκετές ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Γκριλ μπριζόλα σε τόσο υψηλή θερμοκρασία όσο μπορείτε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε και συνεχίστε τη σχάρα για 2 ακόμη λεπτά.
Μετακινήστε σε ένα πιο δροσερό μέρος της σχάρας ή μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε τη σχάρα μέχρι να γίνει. Περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- είσοδος
- tex-mex
- cookout
