Συνταγή quesadilla κοτόπουλου σχάρας

juanmonino / Getty Images

• Σύνολο: 4 ώρες 10 λεπτά
• Προετοιμασία: 4 ώρες
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 4

4 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτά τα quesadillas μπροστά από το χρόνο και απλά να τα γκριλ όταν τα χρειάζεστε. Κάνουν επίσης ένα μεγάλο ορεκτικό για οποιοδήποτε πάρτι. Αυτή η συνταγή είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το απομειωμένο κοτόπουλο στη σχάρα!

Συστατικά

• 8 ουγκιές προσφορές κοτόπουλου
• 4 φέτες κόκκινο κρεμμύδι (πάχους 1/4-ιντσών)
• 4 φέτες μελιτζάνα (φέτες 1/4 ίντσας)
• 8 Tortillas αλεύρι με διάμετρο 6 ιντσών
• 1/2 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack (τριμμένο)
• 1/2 φλιτζάνι αιχμηρό τυρί cheddar (τριμμένο)
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας νωπό κολοράντο (ψιλοκομμένο)
• 1 jalapeno τσίλι (σε ​​φέτες)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (περισσότερο ή λιγότερο)
• Κρέμα γάλακτος (για σερβίρισμα)

Βήματα για να το κάνετε

Τοποθετήστε τις προσφορές κοτόπουλου σε ρηχά ψημένα πιάτα.

Συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι νερό, κοραλλιογενείς, φέτες jalapeno, χυμό λάιμ και ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε και δοκιμάστε με αλάτι και πιπέρι.

Ρίξτε μαρινάδα πάνω από τις προσφορές κοτόπουλου, καλύψτε εντελώς. Καλύψτε και ψήστε 4 ώρες.

Προθερμάνετε τη σχάρα.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τη σχάρα μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 6 λεπτά.

Βουρτσίστε το κρεμμύδι και την μελιτζάνα με λάδι, πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και πιπέρι και ψήστε για περίπου 4 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.

Τυλίξτε τις τορτίγες σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το στην κορυφή της σχάρας, ενώ μαγειρεύετε τα άλλα συστατικά.

Ανακατέψτε τα τυριά μαζί σε ένα μπολ.

Αφαιρέστε τα πάντα από τη σχάρα.

Τοποθετήστε περίπου το 1/4 φλιτζάνι τυρί στα μισά tortillas.

Κορυφή με κοτόπουλο, μια φέτα κρεμμυδιού και μια φέτα μελιτζάνα.

Κορυφή με μια άλλη τορτίγλα, όπως θα κάνατε ένα σάντουιτς.

Τοποθετήστε τη σχάρα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και οι τορτίλες είναι ένα ωραίο καφέ καφέ.

Κόβουμε τα τετράποδα Κοτόπουλου στη σχάρα και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.

Συνταγή Ετικέτες:

• κασέρι
• ορεκτικό
• μεξικάνικος
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!