Λίν Λεβανός Αθαν
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 300 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 πίτα (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 300 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 116mg | 39% |
| Νάτριο 515mg | 22% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 256 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η ελληνική συνταγή κολοκύθας πίτας ή pitas είναι ένα βασικό της ελληνικής μαγειρικής, επειδή κάνουν καλή χρήση των λαχανικών και των συστατικών της εποχής. Μια φέτα πίτα με σαλάτα μπορεί να είναι μεσημεριανό ή δείπνο ή ακόμα και ένα απογευματινό σνακ.
Αυτό το pita δεν περιλαμβάνει τη ζύμη Phyllo ή οποιαδήποτε κρούστα καθόλου. Είναι εξαιρετικά εύκολο να συναρμολογηθεί και να ψηθεί και μπορεί να σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συστατικά
- 8 με 10 κολοκυθάκια (αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα)
- 2 μεσαία κρεμμύδια (σε κύβους)
- 1 πράσο (μόνο λευκό τμήμα, σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (κιμά)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μέντα (κιμά)
- Τυρί φέτα 3/4 lb (θρυμματισμένο)
- 3 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο (συν επιπλέον για τηγάνι)
- 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα, (και περισσότερο για τηγάνισμα)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε το κολοκυθάκι σε ένα σουρωτήρι και ελαφρά αλάτι. Χρησιμοποιώντας μια πλάκα, καλύψτε τα κολοκυθάκια και προσθέστε λίγο βάρος για να αποφύγετε την περίσσεια του υγρού. Αφήστε το να καθίσει για περίπου μισή ώρα για να στραγγίξει.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και το πράσο μέχρις ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Λιπαίνετε ελαφρά μια ορθογώνια κάβα 9x12 ή μια μεγαλύτερη στρογγυλή λεκάνη με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε ένα στρώμα ψίχουλα ψωμιού στο τηγάνι. Προσθέστε το μίγμα και ισιώστε την επιφάνεια έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφη.
Ψήστε ακάλυπτα σε 350 F για 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου η κορυφή του pita αρχίσει να γίνεται χρυσή καφετιά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν κόψει.
Συνταγή Ετικέτες:
- φέτα
- μεσημεριανό
- Ελληνικά
- καλοκαίρι
