Huw Jones / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 307 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 40g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 307 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 118mg | 39% |
| Νάτριο 131 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 40g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα χάλκινα μενταγιόν χοιρινού είναι τρυφερά και νόστιμα, με ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη γεύση. Το μεγάλο πράγμα για το φιλέτο χοιρινού κρέατος, από το οποίο κόβονται αυτά τα μετάλλια, είναι ότι είναι σχεδόν εξίσου φτωχό με το κοτόπουλο του λευκού κρέατος.
Το χοιρινό κρέας είναι επίσης ένα κρέας πλουσιότερης γεύσης, το οποίο από μόνο του είναι πολύ ικανοποιητικό και μια ωραία αλλαγή από τα καθημερινά στήθη κοτόπουλου. Ο συνδυασμός γεύσης σε αυτά τα τζάμια μενταγιόν τους καθιστά και παιδί ευχάριστο. Σίγουρα έκανε στο σπίτι μας!
Συστατικά
- 1 1/4 κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας. μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα Ντιζόν
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε στρογγυλά 1 ίντσα. Θερμάνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F, και ψεκάστε ένα φύλλο ψησίματος με ψεκασμό μαγειρέματος.
Σοτάρετε μενταγιόν ένα λεπτό ανά πλευρά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος.
Ανακατέψτε το ξύδι, το μέλι και τη μουστάρδα μαζί σε ένα μικρό μπολ. Γεμάτο γενναιόδωρα μενταγιόν με λούστρο.
Μαγειρέψτε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Ανά μερίδα: θερμίδες 205, θερμίδες από λίπος 69, συνολικό λίπος 7, 1 g (σαβ 2, 1 g), χοληστερόλη 72 mg, νάτριο 155 mg, υδατάνθρακες 10, 3 g, ίνες 0 g, πρωτεΐνη 23, 8 g
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό κρέας
- χαλκό μενταγιόν
- βραδινό
- Αμερικανός
