Noodle σαλάτα από τη Γερμανία

Uwe Shubert / Flickr / CC από SA 2.0

• Σύνολο: 40 λεπτά
• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Απόδοση: 12 φλιτζάνια σαλάτας (12 μερίδες)

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Πολλοί άνθρωποι που επισκέφτηκαν φίλους ή οικογένεια στη Γερμανία είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν φαγητό που δεν βρίσκετε στα εστιατόρια. Η γαλλική σαλάτα Noodle είναι μια τυπική τροφή για πάρτυ, που όλοι γνωρίζουν πώς να κάνουν, αλλά που ποτέ δεν το έκαναν με όλη την καρδιά της Αμερικής. Αλλά ένας συνδυασμός ζυμαρικών, γερμανικής Μπολόνια, και ήπιων κύβων τυριού ντυμένος με μαγιονέζα είναι ένα κλασικό.

Συστατικά

• Για τη Σαλάτα:
• 8 ουγκιές ζυμαρικά (ξηροί νυχτοί αγκώνα, 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα)
• 4 κύπελλα ζωμό (ή νερό)
• 6 μεγάλες αγκινάρες (ή 10 μικρά κορνιτσών, ή ίσες ποσότητες γλυκών αγγουριών και κουβερτών)
• 3 φλιτζάνια Μπολόνια (κομμένα σε κύβους "Lyoner-, " "Extrawurst" ή "Mortadella")
• 2 φλιτζάνια τυρί (κομμένο σε φέτες, ήπια Gouda)
• Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα μπιζέλια, λεπτές φέτες πράσα, καλαμπόκι ή άλλο λαχανικό
• 4 αυγά (βραστό, κομμένο σε κύβους)
• Για το ντύσιμο:
• 3/4 φλιτζάνι γιαουρτιού (απλό)
• 3/4 cup μαγιονέζα
• 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας (γλυκό τουρσί)
• 1 κουταλάκι κρεμμύδι (φρέσκο, κιμά)
• 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
• 1 με 2 κουταλιές της σούπας άλμης (από τουρσιά-κορνουάκια ή αγγουράκια)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα (γερμανικού στιλ)
• 1/2 σούπας σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
• Φρέσκο ​​αλεσμένο, μαύρο πιπέρι για γεύση
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού Accent ή Fondor (περιέχει MSG)

Βήματα για να το κάνετε

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο ζωμό ή στο νερό al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε και δροσερό έως χλιαρό.

Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, τη μπολονέ, το τυρί και τα μπιζέλια σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το ντύσιμο. Αν έχετε πρόσβαση στη γερμανική σάλτσα Remoulade, χρησιμοποιήστε το αντί για τη μαγιονέζα, το μαϊντανό, την απόλαυση του μαρουλιού, το κρεμμύδι και το ξίδι μηλίτη.

Ρίξτε το επίδεσμο πάνω από το μείγμα ζυμαρικών και ανακατέψτε έως ότου τα πάντα είναι καλυμμένα. Ανακατέψτε απαλά τα ψιλοκομμένα αυγά.

Σερβίρετε αμέσως ή ψήστε πριν το σερβίρετε.

Εάν η σαλάτα είναι πολύ στεγνή μετά από ψύξη (οι χυλοπίτες απορροφούν τη σάλτσα), προσθέστε λίγο επιπλέον μαγιονέζα αναμειγνύεται με λίγο ξύδι.

Συνταγή Ετικέτες:

• ζυμαρικά
• μεσημεριανό
• Γερμανός
• κόμμα

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!