Θα γεμίσει / Getty Images
- Σύνολο: 115 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 100 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 780 | Θερμίδες |
| 45g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 81g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 780 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 45g | 58% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 59% |
| Χοληστερόλη 251mg | 84% |
| Νάτριο 1016mg | 44% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 81 g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κοτόπουλο στη σχάρα έχει μια φανταστική γεύση σκόρδου και λεμονιού που συμπληρώνεται από το γευστικό μίγμα τρίψιμο. Ένα ευχάριστο κοτόπουλο κοκτέιλ κατάλληλο για κάθε περίσταση.
Συστατικά
- 1 3 1/2 έως 4-λιβρών / 1, 6 έως 1, 8 kg κοτόπουλου
- 1 λεμόνι (κομμένο σε μισό)
- 1 σκόρδο κεφάλι (κομμένο σε μισό)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ελαιόλαδο
- Για το Rub:
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml γλυκιά πάπρικα
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλεσμένο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml γήινο κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλεσμένο πιπερόριζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη και φροντίστε για το μαγείρεμα ψησταριάς.
Αφαιρέστε το λίπος που βρίσκεται στην κοιλότητα του κοτόπουλου.
Πλύνετε καλά το κοτόπουλο μέσα και έξω.
Σκουπίστε το κοτόπουλο.
Τρίψτε με το μισό από το σκόρδο και στη συνέχεια με το μισό λεμόνι.
Εφαρμόστε λίγο τρίψιμο στο κοτόπουλο.
Τοποθετήστε το υπόλοιπο λεμόνι και το σκόρδο μέσα στο κοτόπουλο.
Φέρε το κοτόπουλο.
Βγάλτε το κοτόπουλο έξω με λάδι.
Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα τρίψιμο.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σούβλα με ασφάλεια.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο έως ότου το δέρμα είναι βαθύ χρυσοκαστανό χρώμα και το κρέας μαγειρεύεται, για περίπου 1 1/4 έως 1 1/2 ώρες. Η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 165 και 170 F / 75 βαθμούς C.
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πιατέλα και καλύψτε.
Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για πέντε έως επτά λεπτά πριν σκαλίσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- είσοδος
- νότιος
- cookout
