Φωτογραφία από το Amazon
Το Fagor Portable Induction Cooktop μοιάζει περισσότερο με ένα ακριβό κομμάτι εξοπλισμού πληροφορικής από κάτι που ανήκει σε μια κουζίνα. Κομψή, λαμπερή και μαύρη, με βουρτσισμένη επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι, κουμπιά αφής και οθόνη φωτισμού, είναι μια όμορφη, σύγχρονη συσκευή πάγκου.
Πως δουλεύει
Είναι επίσης διασκεδαστικό να χρησιμοποιείτε. Η επαγωγική μαγειρική φαίνεται σχεδόν σαν μαγικό - κάτω από αυτή τη γυαλιστερή επιφάνεια είναι επαγωγικοί πηνία που παράγουν μαγνητικά πεδία που παράγουν μια αντίδραση θέρμανσης σε σκεύη και σκεύη με βάση το σίδηρο. Η ίδια η επιφάνεια μαγειρέματος δεν ζεσταίνεται. Αντίθετα, το φαγητό θερμαίνεται από το δοχείο.
Κατά τη δοκιμή διαπιστώσαμε ότι οι ρυθμίσεις θερμότητας είναι αρκετά ευαίσθητες. ήταν εύκολο, για παράδειγμα, να μειώσουμε γρήγορα τη ζέστη ενώ κάναμε μια κρέμα για να την κρατήσουμε από το βρασμό. Οι υποστηρικτές της επαγωγικής μαγειρικής ισχυρίζονται ότι είναι πιο αποτελεσματικό από το κανονικό μαγείρεμα. Πράγματι, επειδή η ίδια η επιφάνεια μαγειρέματος δεν παράγει θερμότητα, η χρήση της εστίας δεν θερμαίνει την κουζίνα ως σόμπα. Αλλά δεν ήμασταν ενθουσιασμένοι από τον γρήγορο χρόνο μαγειρέματος που είχαμε ακούσει τόσο πολύ. Κάναμε μια σύγκριση βρασμού νερού και διαπιστώσαμε ότι το Fagor Induction Cooktop έβγαλε 4 φλιτζάνια νερό στο 2-quart saute pan μας σε περίπου 6 λεπτά. Στον μεγάλο καυστήρα της φούρνου, πήραμε μια κυλιόμενη βράση του ίδιου νερού και τηγάνι σε 5 1/2 λεπτά? σε κανονικό μέγεθος καυστήρα, χρειάστηκαν 6 1/2 λεπτά.
Τα μειονεκτήματα
Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή ή οποιαδήποτε άλλη επαγωγική εστία, χρειάζονται μερικοί συνηθισμένοι. Εάν είστε εξοικειωμένοι με το να κοιτάζετε τις φλόγες για να ρυθμίσετε τη στάθμη θερμότητας ενός καυστήρα, ίσως χρειαστεί λίγος χρόνος για να καταλάβετε πόσο ζεστό είναι πραγματικά τα έξι επίπεδα ρυθμίσεων θερμότητας (Θα ήταν χρήσιμο εάν το εγχειρίδιο έδειξε τι θερμοκρασία κάθε επίπεδο αντιστοιχούσε). Επιπλέον, τα κουμπιά απαιτούν συγκεκριμένη σταθερή επαφή που απαιτεί επίσης κάποια πρακτική. Αυτό είναι για λόγους ασφαλείας. ένα παιδί πιθανότατα δεν θα μπορούσε να αλλάξει τα στοιχεία ελέγχου (ειδικά εάν είναι ενεργοποιημένο το Child Lock) και επίσης μπορείτε να σκουπίσετε τις διαρροές στη μάσκα χωρίς να αλλάξετε τυχαία τις ρυθμίσεις.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα μαγειρικά σκεύη δεν θα λειτουργούν σε επαγωγικές κουζίνες. Λόγω του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί η διαδικασία μαγειρέματος, θα λειτουργήσουν μόνο τα σιδηρούχα μέταλλα (π.χ. Γλάστρες και σκεύη από γυαλί, αλουμίνιο και χαλκό δεν θα λειτουργήσουν. Ελέγξτε το κάτω μέρος των τηγανιών σας με ένα μαγνητικό ψυγείο. αν κολλήσει, θα λειτουργήσει σε έναν επαγωγικό καυστήρα.
Η κατώτατη γραμμή
Το Fagor Portable Induction Cooktop πωλεί για κάτω από $ 100. Μπορούμε να σκεφτούμε πολλούς τρόπους με τους οποίους θα έρθει χρήσιμος, συμπεριλαμβανομένου ενός RV. στην πίσω αυλή? σε μπουφέ ή στο τραπέζι. για έναν προσωπικό σεφ? για μαγειρικές διαδηλώσεις. ή ως επιπλέον καυστήρα για διακοπές και πάρτι.
Πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικά:
- Έξι ρυθμίσεις θέρμανσηςΚλείδωμα παιδιών και αυτόματο κλείσιμο Χρονοδιακόπτης αντίστροφης μέτρησης (η συσκευή σβήνει μετά το σβήσιμο του χρονοδιακόπτη) Σκουπίζει καθαρά με ένα υγρό πανί Μετρήσεις 14 x 12 x 2, 5 ίντσες και ζυγίζει 7 λίβρες.
Πλεονεκτήματα:
- Energy efficientSafe, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται γύρω από τα παιδιάΑτμητική και συμπαγήςΚαταβάλλει τα τρόφιμα σε τηγάνια γρήγορα και διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασίαΑλλαγές στο επίπεδο θερμοκρασίας είναι άμεσηΔεν θερμαίνει την κουζίνα
Μειονεκτήματα:
- Οι επαγωγικές κουζίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με ορισμένα είδη μαγειρικών σκευών. Τα χειριστήρια του Touchpad απαιτούν μια σταθερή πινελιά που παίρνει κάποιες συνήθειες. Ο ανεμιστήρας μπορεί να φαίνεται θορυβώδης σε μερικούς
