iko636 / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 476 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 476 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 126 mg | 42% |
| Νάτριο 334mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 269 mg | 21% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φέτα σοταρισμένη μελιτζάνα παίρνει τη θέση του noodles σε αυτή τη συνταγή λαζάνια κοτόπουλο.
Η μελιτζάνα είναι στρωμένη με ντομάτες, μαγειρεμένα κοτόπουλο σε κύβους και τυρί μοτσαρέλα. Χωρίς ζυμαρικά ή βαρύ γεμιστό τυρί ricotta, είναι ελαφρύτερο και χαμηλότερο σε υδατάνθρακες από την τυπική λαζάνια.
Νιώστε ελεύθεροι να φτιάξετε τη λαζάνια με κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ή να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με βοδινό κρέας. Τα κολοκυθάκια είναι μια άλλη δυνατότητα για τις χυλοπίτες. Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό μελιτζάνας και κολοκυθιάς (κομμένα κατά μήκος) στην κατσαρόλα.
Συστατικά
- 1 αυγό, λίγο χτυπημένο
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 μέτρια μελιτζάνα, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη κατά μήκος
- 1/4 φλιτζάνι λεπτό, ξηρό ψωμί
- 2 έως 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, διαιρούμενο
- 1/4 φλιτζ
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2 κουτιά (8 ουγκιές το καθένα) σάλτσα ντομάτας
- 1 (16-ουγγιές) μπορεί ντομάτες, undrained και ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ολόκληρο ρίγανη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
- 1 φλιτζάνι (4 ουγγιές) τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό και το γάλα μαζί. Βυθίστε τις φέτες μελιτζάνες στο μείγμα γάλακτος και στη συνέχεια βυθίστε τα σε ψίχουλα για να στεγανοποιήσετε καλά.
Ζεστάνετε 2 κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τις φέτες μελιτζάνας σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, προσθέτοντας περισσότερο λάδι αν χρειαστεί. Αφαιρέστε μελιτζάνα; στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες.
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο υπόλοιπο λάδι. προσθέστε σάλτσα ντομάτας, ντομάτες, μαϊντανό, ζάχαρη, ρίγανη και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το κοτόπουλο. αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Τακτοποιήστε τις μισές φέτες μελιτζάνας σε ένα ταψί από 9 σε 13-με-2 ίντσες. μισό κουταλάκι του μείγματος σάλτσας πάνω από μελιτζάνα. Επαναλάβετε τα στρώματα. Ψήστε, ακάλυπτα, στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα και ψήνουμε για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο για να λιώσει το τυρί.
Υπόδειξη
- Το δέρμα των μεγάλων μελιτζανών μπορεί να είναι πικρό, οπότε θα πρέπει να αποφλοιωθούν. Αφήστε τις φλούδες σε μικρότερες, μικρότερες μελιτζάνες. Εάν θέλετε, κόψτε την μελιτζάνα σε γύρους.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε όλα τα συστατικά της σάλτσας ντομάτας στο βήμα 4 με ένα βάζο μαρινάρας ή σπαγγέτι των 32 ουγκιών.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοτσαρέλα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
