haoliang / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3-4 μερίδες (3-4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 279 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 39g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3-4 μερίδες (3-4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 279 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 36mg | 12% |
| Νάτριο 322 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 39g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου και σπαραγγιού ανακατεύουμε-πάει πάρα πολύ ωραία με τα μπισκότα και το ρύζι της Ταϊλάνδης. Η ταϊλανδική ζύμη τσίλι και η σάλτσα ψαριού διατίθενται σε ασιατικές αγορές ή καταστήματα που πωλούν συστατικά που χρησιμοποιούνται στη νοτιοανατολική κουζίνα της Ασίας.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ταϊλάνδης κόκκινος χολί πάστα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού
- 1 κουταλιά μαύρη σάλτσα φασολιών
- 1 κουταλιά της σούπας σούπας σούπας
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλο
- 6 ουγκιές στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε τεμάχια 1 ίντσας)
- 1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κομμάτι τζίντζερ (1 ίντσα, αποφλοιωμένο και κιμά)
- 1 έως 2 πιπεριές Serrano (σπόροι αφαιρούνται και ψιλοκομμένοι, τα χέρια WASH καλά)
- 8 ουγκιά σπαράγγια (κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας · συμβουλές αποθεμάτων)
- 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά (σε σπόρους και κομμένη σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους)
- 2 κοτσάνια (ψιλοκομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας)
- Γαρνίρισμα: σησαμέλαιο (γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατεύουμε την κόκκινη χιλή με την σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα μαύρου φασολιού, τη σάλτσα στρειδιών και το κοτόπουλο. Αφήνω στην άκρη.
Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο άμυλο αραβοσίτου και τα βαθιά τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα φυστικιού ελαίου, αφαιρέστε τα όταν καφέ, και αφήστε τα στην άκρη.
Βάλτε το σκόρδο, το τζίντζερ και τις πιπεριές Serrano σε ένα καθαρό wok, σε μια μικρή ποσότητα φυστικιών, και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε. Προσθέστε τα κομμάτια σπαράγγι, σώζοντας συμβουλές για αργότερα.
Ανακατεύετε και προσθέτετε το κόκκινο πιπέρι. Συνεχίστε να ανακατεύετε, στη συνέχεια προσθέτετε την πάστα του Χιλή, τη σάλτσα φασολιών και το μίγμα σάλτσας στρειδιών. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τις προτεινόμενες συμβουλές για τα σπαράγγια.
Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου αναμειγνύεται σε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό για να πυκνώσει το μείγμα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, πασπαλίζετε με σησαμέλαιο και σερβίρετε.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, πασπαλίζετε με σησαμέλαιο και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σπαράγγι
- κοτόπουλο και σπαράγγια
- βραδινό
- ασιάτης
