John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 μερίδες)
Μόλις μάθετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε το δικό σας σαλιγκάρι, ποτέ δεν θα αγοράσετε ξανά τα προκατασκευασμένα υλικά από το μπακάλικο. Το καλύτερο μέρος για το σπιτικό coleslaw είναι εσείς ελέγχετε τα συστατικά, ώστε να μπορείτε να το κάνετε με χαμηλά λιπαρά και να συμπεριλάβετε ό, τι λαχανικά που σας αρέσει (ή έχετε πάρα πολύ).
Τώρα τα μπακάλικα έχουν μια μεγάλη ποικιλία από τεμαχισμένα λαχανικά που δουλεύουν για κολοκύθα. Μπορείτε να πάτε με κλασικά λαχανικά όπως το λάχανο και καρότο ή να αναζητήσετε άλλες παραλλαγές όπως το μπρόκολο. Σερβίρετε αυτό το κολοκυθάκι σαν ένα πιάτο, πάνω από τα σάντουιτς, ή με το τράβηξε χοιρινό.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι χωρίς λιπαρά μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας. ξίδι μηλίτη
- 1 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουτ. ζάχαρη (ή υποκατάστατο ζάχαρης αν προτιμάτε)
- 1/4 κουτ. σπόροι σέλινου (προαιρετικά)
- 1 τσάντα 16 ουγκιών από έτοιμο μείγμα κολοκύθας
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη μαγιονέζα, το ξίδι μηλίτη, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και τον σπόρο σέλινου μαζί.
Αδειάστε το κολοκυθάκι σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από την κορυφή και πετάξτε.
Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Συμβουλές
- Όπως και με άλλες σαλάτες με βάση τη μαγιονέζα, αυτό το κολοκυθάκι δεν πρέπει να φυλάσσεται σε εξωτερικούς χώρους σε μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα για περισσότερο από μία ώρα ή δύο. Δεν θέλετε να χαλάσει η μαγιονέζα. Κρατήστε το σε ψυγείο και αν σκοπεύετε να το σερβίρετε έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρατήστε το πάνω από πάγο. Φυλάξτε τυχόν εναπομείναντα κολοκύθα σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Πριν το σερβίρετε, δώστε το καλό μείγμα και αποστραγγίστε τους χυμούς που έχουν συσσωρευτεί. Ο Coleslaw δεν πρέπει να παγώσει.
Παραλλαγές συνταγών
Μόλις μάθετε αυτή τη βασική χαμηλή σε λιπαρά συνταγή coleslaw, μην διστάσετε να το κάνετε μόνοι σας με μερικές παραλλαγές.
- Προσθέστε άλλα καρυκεύματα όπως κόλιανδρο ή βότανα, όπως ψιλοκομμένο άνηθο, κοράνιο ή μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε τη μαγιονέζα για ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά ή χωρίς λιπαρά ή για ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά ή λίπη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό μάγου, ξινή κρέμα και ελληνικό γιαούρτι. Όσο οι μετρήσεις ισοδυναμούν με μισό φλυτζάνι, θα γευτούν πολύ. Μια άλλη εναλλαγή είναι να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή ασβέστη στη θέση του ξιδιού μηλίτη. Εάν το κάνετε αυτό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ξύσμα εσπεριδοειδών στο μείγμα για κάποια πρόσθετη φωτεινότητα. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πολύ εύκολο να αυξηθεί για ένα πλήθος. Απλά κάντε τα μαθηματικά και αυξήστε όλα τα ποσά. Μπορεί να μοιάζει με πολλά τεμαχισμένα λαχανικά, αλλά μόλις μπερδευτεί με το σάλτσα, τα λαχανικά θα μειώσουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- λαχανοσαλάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
