DebbiSmirnoff / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 12 scones (εξυπηρετεί έως 12)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 316 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 έως 12 κουταλιές (εξυπηρετεί μέχρι 12) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 316 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 68% |
| Χοληστερόλη 57mg | 19% |
| Νάτριο 271 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 121 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή αμυγδάλου scone είναι πολύ εύκολο να γίνει εάν έχετε οποιαδήποτε εμπειρία ψησίματος. Αν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία ψησίματος, διαβάστε αυτές τις συμβουλές για να κάνετε ψήσιμο πριν αρχίσετε να ψήνετε αυτές τις σαλάτες αμυγδάλου.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
- 2, 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για καλύτερα αποτελέσματα καθαρίστε ή κουτάρετε το αλεύρι στο κύπελλο μέτρησης)
- 1/3 έως 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη) (ή στην επιθυμητή γλυκύτητα)
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πιέστε αλάτι
- 1/2 ραβδί κρύου βουτύρου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή βαριά κρέμα γάλακτος
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, ψήστε τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, αναμείξτε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά (αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κανέλα και αλάτι).
Χρησιμοποιήστε ένα κόπτη ζύμης για να κόψετε το βούτυρο. Το μείγμα γίνεται όταν μοιάζει με χοντρό καλαμπόκι.
Προσθέστε τα αμύγδαλα, το εκχύλισμα αμύγδαλο και το εκχύλισμα βανίλιας. Μην ανακατεύετε ακόμα.
Με ελάχιστη ανάδευση, ανακατεύετε σε αρκετό βουτυρόγαλα ή βαρύ κρέμα για να κάνετε τη ζύμη να κολλάει μαζί. Θα είναι εύθρυπτο και θα πρέπει να υπάρχει ακόμα λίγο αλεύρι στο δοχείο ανάμιξης.
Γυρίστε τη ζύμη σε μια πολύ αλευρωμένη σανίδα κοπής.
Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη. Όταν γίνει, θα πρέπει να είναι εύκολο να χειριστεί και να εξομαλυνθεί.
Τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε έναν ή δύο δίσκους πάχους 1 ιντσών.
Κόψτε κάθε δίσκο σε 6 έως 8 κομμάτια.
Μεταφέρετε τα γλυκά σε ένα ταψί με επικάλυψη βουτύρου ή περγαμηνας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 400 F για 10 έως 20 λεπτά ή μέχρι ελαφριά χρυσή. (Προαιρετικά: Γυρίστε το τηγάνι στο μέσο μέχρι το ψήσιμο.)
Ψύξη στο φύλλο ψησίματος.
Σερβίρετε με καφέ ή απογευματινό τσάι και με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, κρέμα Devonshire ή τυρόπηγμα λεμονιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τσάι
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Βρετανοί
- ημέρα της μητέρας
