KirbyIng / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα 9 ιντσών (8 μερίδες)
Η πίτα Pecan είναι μόνο ένα από τα αγαπημένα αγαπημένα που λατρεύουν οι λαοί να κάνουν για να συνοδεύσουν δείπνα των διακοπών. Ωστόσο, παίρνει συχνά την άκρη υπέρ των κολοκυθιών ή των ποικιλιών μήλων, οπότε γιατί να μην κάνει μια νόστιμη πίτα πεκάν σε μια άλλη εποχή του έτους;
Είτε είστε vegan ή λακτοζη-δυσανεξία, μια χωρίς γαλακτοκομικά πίτα πίτα είναι εύκολο να ανακατευτεί με λίγες τσίμπημα σε μια παραδοσιακή συνταγή. Ξεκινήστε με τη συνταγή για τη ζύμη πίτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή παραλάβετε μια κρούστα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που αγοράσατε κατάστημα για να κρατήσετε μια σπιτική γέμιση.
Συστατικά
- 1 συνταγή ζύμη χωρίς ζυμαρικά
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλ
- 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι μαργαρίνη σόγιας (λιωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- Λευκό αυγό, για βούρτσισμα
- Κόκκινη λευκή ζάχαρη, για ψεκασμό
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Αφήστε λίγο λάδι σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών, ανοίξτε την προετοιμασμένη κρούστα πίτας χωρίς γαλακτοκομικά και τοποθετήστε την στο ταψί.
Βουρτσίστε το φλοιό με ασπράδι αυγού και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Τοποθετήστε την πλάκα πίτας στο ψυγείο κατά την προετοιμασία της γέμισης.
Προετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μικρό κύπελλο ή κύπελλο, ανακατέψτε το αλεύρι και το υποκατάστατο γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά μέχρι να λείψει. Ανακατεύουμε με βανίλια και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπάτε τα αυγά μέχρις ανοιχτό κίτρινο και αφρώδες. Προσθέστε τα σάκχαρα και τη λιωμένη μαργαρίνη σόγιας και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέστε το μίγμα αλεύρων και τα πεκάν, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
Ρίξτε τη γέμιση στο προετοιμασμένο κρούστα πίτας και ψήνετε για 5 λεπτά στους 400 F, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 F και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου η μέση δεν είναι πλέον υγρή (θα πρέπει να ζυγίζει αλλά λίγο).
Αφήστε την πίτα να κρυώσει τελείως σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων πριν φέρετε και σερβίρετε. Σερβίρετε σε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συμβουλές
- Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς λακτόζη, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα συστατικά από γαλακτοκομικά προϊόντα αν προτιμάτε να τακτοποιήσετε ολόκληρα πεκάν στο επάνω μέρος της πίτας, τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με αναλογία 1 προς 1 δηλαδή 1 φλιτζάνι ολόκληρων πεκάν ισούται με 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο pecans.Use οποιουδήποτε τύπου γάλα χωρίς γαλακτοκομικά σε αυτή τη συνταγή, όπως η σόγια, το ρύζι, το ανακαρδιοειδές, ή το γάλα καρύδας.Προστατεύστε τις κρούστες από την καφεΐνη πάρα πολύ γρήγορα στο φούρνο με το δίπλωμα αλουμινόχαρτο πάνω από αυτό.Πατήστε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο καθώς προθερμαίνεται. Ψήστε την πίτα στο φύλλο ψησίματος στο χαμηλότερο ράφι, που θα βοηθήσει το κάτω μέρος της φλούδας να σταθεροποιηθεί.
Παραλλαγές συνταγών
- Vegan variation: Αντικαταστήστε τα αυγά με 1 φλιτζάνι μεταξωτή tofu και 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου, που θα σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε το γέμισμα. Παραλλαγή χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε ένα μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι ρυζιού για το αλεύρι για όλες τις χρήσεις που χρησιμοποιείται στη συνταγή κρούστας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πίτα
- επιδόρπιο
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
