Gary Conner / Getty Images
- Σύνολο: 7 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 128 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 128 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 517mg | 22% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 41 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι νευρώσεις του σπιτιού είναι ιδανικές για τη βραδεία κουζίνα, καθώς είναι ωραίες και κρεμώδεις και εύκολες στην κατανάλωσή τους. Αυτά τα απλά σχοινιά σχήματος crockpot είναι στρωμένα με ξινολάχανο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μήλα και στη συνέχεια καλύπτονται με ένα φλιτζάνι μπύρα. Το πιάτο στη συνέχεια μαγειρεύεται αργά μέχρι την τελειότητα, οπότε το κρέας των νυχιών είναι ωραίο και τρυφερό και γεμάτο γεύση. Ο συνδυασμός των γεύσεων και των υφών δημιουργεί ένα πλούσιο γεύμα που είναι ευπρόσδεκτο σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα.
Συστατικά
- 1 σάκος (1 λίβρα) τουρσιά (ξεπλυμένο και στραγγισμένο)
- 1 κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1 κόκκινο μήλο (μη αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο)
- 2 έως 3 κιλά χοιρινά πλευρά σε ύφος χώρας
- 1 φλιτζάνι μπύρα
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε το λάχανο στο κάτω μέρος της βραδείας κουζίνας. Προσθέστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο μήλο. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
Στρώστε τις νευρώσεις του σπιτιού πάνω από το κρεμμύδι και το μήλο.
Ρίξτε μπύρα πάνω από τα πάντα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες.
Συμβουλές
Οι νευρώσεις σε σχήμα χώρας είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή, καθώς έχουν περισσότερο κρέας από άλλες κοπές χοιρινού κρέατος. Αντί των οστών των νευρώσεων, περιέχουν τμήματα της ωμοπλάτης (ωμοπλάτη). Οι νευρώσεις τύπου χώρας κόβονται από την ανώτερη πλευρά του κελύφους, κοντά στον ώμο, από το άκρο των λεπτών λεπίδων του φιλέτου. Συχνά θα τα βρείτε συσκευασμένα ως μεμονωμένες πλευρές. Το πιάτο μπορεί επίσης να φτιαχτεί με χοιρινό ή βραχιόλι. Όταν πρόκειται για την μπύρα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ ή ξινό καφέ αλάτι σε αυτή τη συνταγή.
Μπορείτε να καφετείστε τις νευρώσεις στη σόμπα πριν προσθέσετε την αργή κουζίνα εάν προτιμάτε. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κρεμώδη πατάτες με πούτσα ή με βουτυρωτά ζυμαρικά και ψητά λαχανάκια Βρυξελλών.
Παραλλαγή συνταγής
Πρόσθετες συνταγές
Συνταγή Ετικέτες:
- παϊδάκια
- είσοδος
- νότιος
- εβδομάδα
